Pinot gris

<p><strong>Henri Chauvet</strong> est vigneron à <strong>Boudes</strong>, en<strong> Auvergne</strong>. Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, il s'est installé au sud de Clermont-Ferrand. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain.</p> <p>La cuvée<strong> "Echappée Belle" </strong>est une cuvée de négoce élaborée avec du Pinot Noir (90%) et un peu de Pinot Gris provenant d'Ammerschwihr en Alsace. Macération douce en grappes entières. Elevage de 9 mois en jarres de grès et dans quelques vieux fûts (10%). Suivi de 9 mois supplémentaires en bouteille.</p> <p><strong>Echappée Belle 2024 : </strong>vin rouge fruité, fin et minéral.</p> <p><em>- Vente limitée à 1 bouteille.</em></p>