Sauvignon gris

<p>Véritable paysan-vigneron dans les<strong> Coteaux-du-Quercy, Kévin Barbet</strong> ne ménage pas ses efforts pour produire des vins identitaires. Des vins vivants à prix sage, que l'on peut apprécier dans leur jeunesse ou après quelques années de garde.</p> <p>La cuvée <strong>"La Pousse" </strong>est un assemblage de Sauvignon gris et de Souvignier plantés par Kévin Barbet sur un sol calcaire. Vinification et élevage en cuve. C'est l'unique blanc du domaine. </p> <p><b>La Pousse 2024</b> : joli nez printanier avec des notes florales et de fruits blancs. La bouche est ronde et légère (11,5°), avec une attaque gourmande et une finale fraiche. Un profil qui peut être apprécié dès l'apéro ou sur des fromages frais.   </p> <p><em>- Premier blanc du domaine !</em></p>

<p>Situé au cœur du massif de la<b> Malepère, </b>le<b> Mas de Mon Père </b>est devenue le fer de lance de cette appellation encore méconnue du<b> Languedoc. Frédéric Palacios </b>est un vigneron entier et passionné. Ses vins s'expriment avec franchise et délicatesse.</p> <p>La cuvée<strong> "Quitte ou Double" </strong>est un assemblage de Sauvignon blanc et gris (60%), Chasan (30%) et Chardonnay (10%). Vinification et élevage en cuve.</p> <p><strong>Quitte ou Double 2023 : </strong>le nez est séduisant, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée, à la fois gourmande et minérale. A servir à l'apéro si l'on veut, mais surtout à table.</p> <p><em>- On parie ?</em></p>