Grotte 2020
<p>En Corrèze comme à Banyuls,<strong> Didier Mouton</strong> est un vigneron sans concession. Il produit des vins <em>ultimes</em>, issus d'un travail exclusivement manuel et de fermentations lentes et sans intrant. Chaque cuvée parcellaire est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime. </p>
<p><strong>"Grotte" </strong>est une des cuvées parcellaires du causse corrézien. En 2020 l'encépagement est constitué essentiellement de Chardonnay (85%). La vinification et les deux ans d'élevage se sont déroulés en cuve Inox. Mise en bouteille courant décembre 2022.</p>
<p>Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Sur ce millésime il reste 5 grammes de sucres résiduels. Vin naturel de longue garde, à déguster après 24 heures d'ouverture.</p>
<p><em>- 160 bouteilles produites</em></p>
Didier Mouton
Sud-Ouest -
Blanc -
2020
65,00 €
À l'unité
61,75€
Par 6
