Syrah

La Syrah est un cépage rouge principalement cultivé dans les vignobles de la Vallée du Rhône, du Languedoc et du Roussillon. Elle donne des vins riches et épicés. La Syrah est notamment présente dans l’encépagement des appellations Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage et Terrasses-du-Larzac.

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Contenance : 75 cl bouteille

Les Carlines 2022

Olivier Jeantet façonne des vins vivants et frais, d’une grande profondeur et signés de l’élégance de leur terroir frais des Terrasses du Larzac. Les vins du Mas Haut-Buis sont accessibles dès leur jeunesse mais gagnent aussi à vieillir plusieurs années. La cuvée "Les Carlines" est un assemblage de Grenache, Carignan et Syrah. Vinification puis élevage en cuve béton tronconique pendant un an. Les Carlines 2022 possède un nez expressif, sur des notes de fruits rouges frais. La bouche est gourmande avec de l'ampleur et des tanins fins et frais. Un Languedoc élégant et tonique, pour accompagner de belles grillades de viande et même de poisson.

Mas Haut Buis

Languedoc - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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L'Orphée 2020

Mas Foulaquier

Languedoc - Rouge - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Corbières Rouge 2021

Le Domaine des Deux Clés est situé à Fontjoncouze, un secteur sauvage des Hautes Corbières. Il a été créé en 2015 par Gaëlle et Florian Richter. Les vins présentent une structure tout en finesse sans pour autant manquer de concentration. Ce sont de vrais vins du Sud, généreux mais équilibrés. La cuvée "Corbières Rouge" est un assemblage de Carignan, Syrah et Grenache. Corbières Rouge : commentaire de dégustation à venir.

Domaine des Deux Clés

Accueil - Rouge - 2021

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Gourmandise 2021

Mas du Pountil

Languedoc - Rouge - 2021

9,80 €

À l'unité

9,31€

Par 6

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Les Calades 2020

Au nord de l’appellation Pic-Saint-Loup, la qualité des terroirs et la culture biodynamique confèrent aux vins du Mas Foulaquier beaucoup d’élégance et de fraicheur. Des vins naturels profonds, équilibrés et savoureux. Les Calades est un assemblage de Syrah (70%) et de Grenache. Les vignes sont plantées dans un sol d'éboulis calcaires sur argiles rouges. L'élevage de 15 mois se déroule en amphores et barriques. Vin non collé et sans sulfites ajoutés. Les Calades 2020 : le nez est marqué par des notes intenses de fruits noirs, d'eucalyptus et de poivre. La bouche est structurée, assez puissante, mais aussi profonde et minérale. On retrouve le style de Foulaquier qui allie fraicheur et gourmandise. Un Pic-Saint-Loup éclatant !

Mas Foulaquier

Accueil - Rouge - 2020

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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Le Mas 2020

Depuis cinq générations, la famille Bautou cultive et vinifie à Jonquières. Les vins du Mas du Pountil sont de vrais vins de Languedoc : généreux, épicés et fruités. La qualité des terroirs leur assure équilibre et fraicheur. La cuvée Le Mas est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault cultivés sur les parcelles d'éboulis et sédiments calcaires. Le vin est élevé 22 mois dont 12 mois en barriques. Le Mas 2020 libère au nez des notes d'épices et de fruits rouges bien mûrs. La bouche est puissante et structurée, tout en restant équilibrée. Les épices et la garrigue domine la finale. Un vrai vin méditerranéen, complexe et apte à la garde. Idéal avec un gigot au thym. - Rapport prix/plaisir exceptionnel !

Mas du Pountil

Languedoc - Rouge - 2020

14,50 €

À l'unité

13,78€

Par 6

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Estela 2020

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Estela" est un assemblage de Grenache (60%), Carignan (20%) et Syrah (20%). Les cépages sont vinifiés séparément et en grappe entière pour le Carignan, puis l'élevage se poursuit en cuve. Estela 2020 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2020

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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The Velvet Underschiste 2022

Jeune vigneron de l’appellation Faugères, Alexandre Durand élabore des vins au naturel, pour que le terroir puisse s’exprimer pleinement et que l’émotion transparaisse. Les vins naturels du Domaine Pèira Levada sont dynamiques, juteux, vivants. La cuvée "The Velvet Underschiste" est un assemblage des cépages Syrah et Grenache. Des vignes de 50 ans plantées dans un sol de schistes. Longue macération de 90 jours des raisins éraflés puis élevage en cuve. Vin sans sulfites ajoutés. The Velvet Underschiste 2022 : le nez est complexe et s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de poivre, de réglisse, de bigarade. La bouche est concentrée, avec une trame tannique encore un peu serrée par la jeunesse. Bonne longueur avec du pep's. Un vin naturel taillé pour la garde. Quelques années en cave lui permettront de révéler tout son potentiel ! - Sunday Morning...

Alexandre Durand

Languedoc - Rouge - 2022

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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7 rue de la pompe 2020

Jeff Coutelou est un vigneron entier et généreux. Les vins naturels du Mas Coutelou conjuguent la puissance et la gourmandise, la richesse et la fraicheur. Des vins au charme fou. 7 rue de la pompe 2020 : de la Syrah agrémenté d'un peu de Grenache, le tout vinifié en douceur pour obtenir un canon léger et fruité. Le bon vin nature pour tous les jours !

Mas Coutelou

Languedoc - Rouge - 2020

10,00 €

À l'unité

9,50€

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Mademoiselle Syrah 2020

Romain Pion et sa compagne Nolwenn sont vignerons à Félines-Minervois, entre la basse vallée de l’Aude et la Montagne noire. Depuis quelques années ils façonnent des vins naturels, fruités, profonds et équilibrés. Les derniers millésimes ont beaucoup gagné en précision. Un travail artisanal au plus près de la nature préservée. Mademoiselle Syrah 2020 : cette cuvée est issue d'une parcelle de Syrah d'une vingtaine d'années plantée sur des schistes à 400 mètres d'altitude. L'élevage se déroule en cuve et en jarres. Le nez est fruité et finement épicé. La bouche, pleine et concentrée, offre aussi beaucoup de finesse et de fraicheur.

Domaine Pion

Accueil - Rouge - 2020

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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La Dentelle 2019

Guilhem Barré, accompagné de son épouse Béatrice, est vigneron sur l'appellation Cabardès, aux portes de Carcassonne. Guilhem recherche la fraicheur plus que la simple légèreté. Ses vins assument une certaine concentration. Ils offrent un équilibre idéal entre structure et saveurs fruitées. La Dentelle 2021 : cette cuvée est un assemblage de Syrah (80%) et de Merlot. Comme son nom l'indique, cette cuvée fait dans la dentelle. Un vin élégant, épicé, avec une texture tannique fine et beaucoup de fraicheur. Un profil qui évoque une belle Syrah du Rhône. Parfait pour accompagner de belles grillades ou de l'agneau.

Guilhem Barré

Languedoc - Rouge - 2019

13,50 €

À l'unité

12,82€

Par 6

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Pic Saint Loup 2022

Pascale Moutiés dirige avec talent le Domaine de Mortiès en appellation Pic Saint Loup. Depuis quelques millésimes le style à évoluer vers d’avantage d’équilibre et de finesse. Profonds et minéraux, les vins sont le reflet de leur terroir exceptionnel. La cuvée "Pic Saint Loup" est un assemblage de Syrah (55%) et de Grenache plantés sur des sols caillouteux et calcaires. Les raisins égrappés sont vinifiés en cuve. L'élevage se poursuit en cuve. Pic Saint Loup 2022 : belle expression aromatique, très pure, avec des notes de baies sauvages, d'épices et de garrigue. La bouche est ronde et équilibrée. Les tanins, murs et fins, donnent une texture veloutée. La finale est fraiche avec une sensation minérale propre aux terroirs calcaires. - Très belle expression de terroir !

Domaine de Mortiès

Languedoc - Rouge - 2022

19,50 €

À l'unité

18,53€

Par 6

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Syrah

Les Carlines 2022

15,20€

L'Orphée 2020

19,00€

Corbières Rouge 2021

16,15€

Gourmandise 2021

9,31€

Les Calades 2020

24,70€

Le Mas 2020

13,78€

Estela 2020

14,25€

The Velvet Underschiste 2022

20,90€

7 rue de la pompe 2020

9,50€

Mademoiselle Syrah 2020

15,20€

La Dentelle 2019

12,82€

Pic Saint Loup 2022

18,53€