<p><strong>Sybil Baldassarre</strong> est vigneronne sur les hauteurs de <strong>Faugères</strong> dans le <strong>Languedoc</strong>. Les vins vivants de<strong> La Graine Sauvage</strong> sont généreux, solaires et profondément minéraux. De l’énergie vitale mise en bouteille.</p>
<p>La cuvée<strong> "Rocalhàs" </strong>est un assemblage de Grenache blanc (80%), Roussanne et Marsanne. Pressurage direct des grappes entières. Vinification sans intrant et élevage en cuve. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.</p>
<p><strong>Rocalhàs 2020 : </strong>le nez est complexe, fin et séduisant, avec des notes florales, fruitées (mandarine, poire) et racinaires. La bouche est concentrée, ample mais aussi incroyablement fraiche et minérale. Une sensation d'eau de roche.</p>
<p><em>- A découvrir absolument !</em></p>
La Graine Sauvage
Languedoc -
Blanc -
2020