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Cave du Pic Vert | Pauline Broqua | Oops I did it again 2023
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Oops, I did it again 2023

Pauline Broqua
Sud-Ouest - Rouge - 2023

Jeune vigneronne installée récemment au nord de l’Aveyron du côté d'Entraygues, Pauline Broqua fait déjà preuve d’une grande maitrise. Purs et gourmands, les vins du Domaine des Buis sont à la fois concentrés en saveurs et délicats de texture.

La cuvée de négoce "Oops I did it again" est élaborée avec du Fer Servadou provenant du Tarn. Macération en grappes entières, puis élevage en barriques (pas de bois neuf). Cuvée éphémère réalisée pour pallier au déficit du millésime 2023.

Oops, I did it again 2023 : le nez est typique du cépage, avec des notes fraiches de fruits noirs et de "beau végétal". La bouche est légère (12,5%), avec une chair ronde et souple. La finale est croquante et donne envie de passer à table. Un vin léger mais pas sans caractère.

- Le rouge que Britney préfère !

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Fer Servadou
Appellation
Vin de France
Millésime
2023
Garde
Encore 3 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture