Carignan

Le Carignan est un cépage rouge principalement cultivé dans les vignobles du Roussillon et du Languedoc. Il donne des vins puissants et structurés. Le Carignan est notamment présent dans l’encépagement des appellations Corbières, Minervois et Côtes Catalanes.

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Contenance : 75 cl bouteille

Marie 2020

Benoit Arletaz et sa compagne Amélie sont vignerons à Opoul-Périllos, entre les Corbières et le Pays Catalan. Leurs vins naturels sont généreux, profonds mais équilibrés et frais. Des vins entiers, à leur image. La cuvée "Marie" est un assemblage de Grenache et des vignes vignes de Carignan du domaine Arletaz (plus de 100 ans). Le vin est vinifié sans intrant en cuve puis élevé sous bois pendant près d'un an. Marie 2020 : un vin complexe, puissant et épicé. L'enracinement profond des vieilles vignes apporte un équilibre étonnant, entre concentration et fraicheur, qui évoque des vignobles plus au nord comme la Loire (Bourgueil). La matière tannique intègre parfaitement l'élevage sous bois. Du bel ouvrage et un vin taillé pour les plats généreux.

Benoit Arletaz

Roussillon - Rouge - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Manon 2022

Benoit Arletaz et sa compagne Amélie sont vignerons à Opoul-Périllos, entre les Corbières et le Pays Catalan. Leurs vins naturels sont généreux, profonds mais équilibrés et frais. Des vins entiers, à leur image. La cuvée "Manon" est issue de l'assemblage des cépages Carignan, Grenache et Mourvèdre. Vendangés à maturité parfaite, les raisins sont vinifiés sans intrant. La vinification et l'élevage se déroulent en cuve. Manon 2022 : le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs, de poivre et de "beau végétal". La bouche possède une trame tannique fine et de la fraicheur. C’est un vin généreux mais équilibré, qui offre beaucoup de plaisir dès aujourd'hui mais peut très bien se conserver quelques années.

Benoit Arletaz

Roussillon - Rouge - 2022

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Les Carlines 2022

Olivier Jeantet façonne des vins vivants et frais, d’une grande profondeur et signés de l’élégance de leur terroir frais des Terrasses du Larzac. Les vins du Mas Haut-Buis sont accessibles dès leur jeunesse mais gagnent aussi à vieillir plusieurs années. La cuvée "Les Carlines" est un assemblage de Grenache, Carignan et Syrah. Vinification puis élevage en cuve béton tronconique pendant un an. Les Carlines 2022 possède un nez expressif, sur des notes de fruits rouges frais. La bouche est gourmande avec de l'ampleur et des tanins fins et frais. Un Languedoc élégant et tonique, pour accompagner de belles grillades de viande et même de poisson.

Mas Haut Buis

Languedoc - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Corbières Rouge 2021

Le Domaine des Deux Clés est situé à Fontjoncouze, un secteur sauvage des Hautes Corbières. Il a été créé en 2015 par Gaëlle et Florian Richter. Les vins présentent une structure tout en finesse sans pour autant manquer de concentration. Ce sont de vrais vins du Sud, généreux mais équilibrés. La cuvée "Corbières Rouge" est un assemblage de Carignan, Syrah et Grenache. Corbières Rouge : commentaire de dégustation à venir.

Domaine des Deux Clés

Accueil - Rouge - 2021

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Gourmandise 2021

Mas du Pountil

Languedoc - Rouge - 2021

9,80 €

À l'unité

9,31€

Par 6

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Le Mas 2020

Depuis cinq générations, la famille Bautou cultive et vinifie à Jonquières. Les vins du Mas du Pountil sont de vrais vins de Languedoc : généreux, épicés et fruités. La qualité des terroirs leur assure équilibre et fraicheur. La cuvée Le Mas est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault cultivés sur les parcelles d'éboulis et sédiments calcaires. Le vin est élevé 22 mois dont 12 mois en barriques. Le Mas 2020 libère au nez des notes d'épices et de fruits rouges bien mûrs. La bouche est puissante et structurée, tout en restant équilibrée. Les épices et la garrigue domine la finale. Un vrai vin méditerranéen, complexe et apte à la garde. Idéal avec un gigot au thym. - Rapport prix/plaisir exceptionnel !

Mas du Pountil

Languedoc - Rouge - 2020

14,50 €

À l'unité

13,78€

Par 6

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Prima 2021

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Prima" est un assemblage de Carignan (85%) et Grenache (15%). Les cépages sont vinifiés séparément et en grappe entière pour le Carignan, puis l'élevage se poursuit en cuve. Sans sulfites ajoutés. Prima 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2021

12,00 €

À l'unité

11,40€

Par 6

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Estela 2020

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Estela" est un assemblage de Grenache (60%), Carignan (20%) et Syrah (20%). Les cépages sont vinifiés séparément et en grappe entière pour le Carignan, puis l'élevage se poursuit en cuve. Estela 2020 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2020

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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L'Âme 2020

Clémentine et Rémi Isarn sont installés depuis quelques années seulement, mais bénéficient d’une riche expérience antérieure. Les vins du Domaine des Vagabonds se caractérisent par leur fraîcheur, des tanins soyeux, un fruit généreux et un bel équilibre. Des jeunes à suivre de très près ! L'Âme 2020 est le vin originel du domaine. Un vin solaire et très fruité, avec une belle fraicheur et de longueur. Cet équilibre lui permet d'être à l'aise aussi bien à l'apéro qu'à table. - A découvrir absolument !

Domaine des Vagabonds

Languedoc - Rouge - 2020

12,00 €

À l'unité

11,40€

Par 6

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Roc 2019

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Roc" provient de vieilles vignes de Carignan. Après éraflage les raisins ont macéré 6 semaines en cuve avec quelques pigeages légers. L'élevage de 12 mois s'est déroulé en vieux fûts (80%) et en cuve. Roc 2019 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2019

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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L'Orphée 2020

Au nord de l’appellation Pic-Saint-Loup, la qualité des terroirs et la culture biodynamique confèrent aux vins du Mas Foulaquier beaucoup d’élégance et de fraicheur. Des vins naturels profonds, équilibrés et savoureux. L'Orphée est un assemblage de Syrah (50%), Grenache et Carignan plantés dans un sol d'éboulis calcaires. L'élevage de 18 mois se déroule en amphores, cuve bois et cuve béton. Vin non collé et sans sulfites ajoutés. L'Orphée 2020 : en cours de rédaction.

Mas Foulaquier

Languedoc - Rouge - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Carignan Radical 2022

Jeune vigneron de l’appellation Faugères, Alexandre Durand élabore des vins au naturel, pour que le terroir puisse s’exprimer pleinement et que l’émotion transparaisse. Les vins naturels du Domaine Pèira Levada sont dynamiques, juteux, vivants. Comme son nom l'indique la cuvée "Carignan Radical" est un 100% Carignan. Des vignes de 80 ans plantées dans un sol de schistes. Longue macération de 90 jours des raisins éraflés puis élevage en cuve. Vin sans sulfites ajoutés. Carignan Radical 2022 : un vin concentré, minéral, très frais et d'une buvabilité redoutable. Du grand vin nature !

Alexandre Durand

Languedoc - Rouge - 2022

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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Carignan

Marie 2020

19,00€

Manon 2022

16,15€

Les Carlines 2022

15,20€

Corbières Rouge 2021

16,15€

Gourmandise 2021

9,31€

Le Mas 2020

13,78€

Prima 2021

11,40€

Estela 2020

14,25€

L'Âme 2020

11,40€

Roc 2019

20,90€

L'Orphée 2020

19,00€

Carignan Radical 2022

24,70€