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Cave du Pic Vert | Henri Chauvet | Abpruts 2023
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Abrupts 2023

Henri Chauvet
Auvergne - Rouge - 2023

Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, Henri Chauvet s'est récemment installé à Boudes en Auvergne. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels déjà très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain.

La cuvée "Abrupts" est une cuvée de Gamay provenant de petites parcelles en pente aux sols basaltiques et marneux. Macération douce en grappes entières. Elevage de 18 mois dans des vieux fûts de 500, 300 et 228 litres. Vin non collé et non filtré.

Abrupts 2023 : un très grand Gamay, ample et profond. Les plus beaux terroirs du domaine et toujours la "patte" d'Henri.

- Limité à 1 bouteille.

45,00 €

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Gamay
Appellation
Vin de France
Millésime
2023
Garde
Encore 8 ans
T° service
16°
Carafage
Oui, une demi-heure