Florent Thinon
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Florent Thinon

Domaine Florent Thinon

Florent Thinon est un jeune vigneron de la Côte Roannaise, dans le département de la Loire (42). Issu d’une famille où la vigne a toujours été présente, Florent aidait son oncle vigneron à Villemontais quand il était petit. Très tôt, il décide de suivre cette voie et part faire ses études à Beaune.

Il se forme auprès de vignerons qui mettent le Gamay à l’honneur : le domaine des Bérioles, Château Thivin et collabore aussi avec le domaine Sérol. En parallèle de sa formation, il travaille avec son oncle à la conversion en bio du domaine qu’il compte reprendre après ses études.

Florent Thinon cultive aujourd’hui 5 ha de vignes, du Gamay St Romain essentiellement et un peu de Chenin. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques et cultivées en biodynamie (certification agriculture biologique).

Au chai les vinifications sont menées avec les levures indigènes. Les rouges macèrent de 10 à 15 jours avec une part de grappes entières (environ 40%). Les élevages se déroulent en cuve ciment et dans quelques barriques de 500 litres pour la cuvée Mayençat. L’utilisation des sulfites est parcimonieuse. 

Les vins de Florent Thinon sont souples, fruités et délicatement poivrés. Ils sont le parfait reflet de leur terroir. Leur précision démontre toute la maitrise de ce jeune vigneron talentueux.

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  • Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Le Crozet 2022

Florent Thinon
Accueil - Blanc - 2022
14,90 €

À l'unité

14,15€

Par 6

  • Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Mayençat 2022

Florent Thinon
Accueil - Rouge - 2022
16,30 €

À l'unité

15,48€

Par 6

  • Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Le Rouge 2022

Florent Thinon
Accueil - Rouge - 2022
11,90 €

À l'unité

11,30€

Par 6

  • Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Le Rosé 2023

Florent Thinon
Accueil - Rosé - 2023
10,90 €

À l'unité

10,35€

Par 6