Vignoble du Rêveur
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Vignoble du Rêveur

Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan

Le Vignoble du Rêveur est le domaine de Mathieu Deiss et de sa compagne Emmanuelle Milan. Deux enfants de vignerons et non des moindres : Jean-Michel Deiss (Domaine Marcel Deiss en Alsace) et Henri Milan (Domaine Milan en Provence). 

En 2013, Mathieu hérite des vignes de son oncle maternelle qui les tenait lui-même de son père. Tout en restant à la tête du Domaine Marcel Deiss, il créer le Vignoble du Rêveur et sa compagne le rejoint dans ce projet. Le nom de ce nouveau domaine est un hommage au grand-père de Mathieu qui luttait pour son indépendance et l’expression de sa créativité. Un prolongement de son « rêve ».

Les vignes sont situées sur la commune de Bennwihr, juste au nord de Colmar. 7 hectares des cépages emblématiques d’Alsace plantés sur un terroir d’alluvions quaternaires : du Pinot Noir, du Gewurztraminer, du Riesling, du Pinot Gris et du Pinot Blanc.

Les vignes sont cultivées en biodynamie (certification Demeter) et taillées en Guyot Poussard afin de respecter le flux de sève. Les vinifications sont peu interventionnistes, avec de nombreuses expérimentations : macération de raisins blancs, élevage en amphore, mise en bouteille sans filtration, sans ajout de sulfites. 

Les vins de Mathieu Deiss et d’Emmanuelle Milan possèdent beaucoup de pureté, d’allonge et d’énergie. Ce sont de magnifiques vins vivants !

Il y a 3 produits.

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  • Importance du calendrier lunaire
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir

Artisan 2020

Vignoble du Rêveur
Alsace - Orange - 2020
26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

  • Importance du calendrier lunaire
  • Expression naturelle du terroir

Pierres Sauvages 2022

Vignoble du Rêveur
Alsace - Blanc - 2022
19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

  • Importance du calendrier lunaire
  • Expression naturelle du terroir

Vibrations 2022

Vignoble du Rêveur
Alsace - Blanc - 2022
22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6