AntocyÂme
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AntocyÂme

Muriel Zoldan

Nouvelle vigneronne dans la micro-appellation IGP Coteaux et Terrasses de Montauban, Muriel Zoldan ne découvre pas le monde du vin pour autant. Œnologue de formation, elle a travaillé pendant de nombreuses années au Domaine de Sauzet dans l’Hérault, avec de s’installer dans le Tarn-et-Garonne. Depuis 2017, avec son compagnon Benjamin, Muriel redonne vie à une propriété située sur la commune de La Salvetat-Belmontet, au sud-est de Montauban. 

Leur vignoble du domaine AntocyÂme compte 7,5 ha de vignes d’un seul tenant. L’encépagement est varié, on y trouve du Chardonnay et du Sauvignon pour les raisins blancs, du Cabernet franc, de la Syrah, du Merlot, du Tannat et de l’Abourriou pour les raisins rouges.

Les vignes sont âgées de 15 à 50 ans et conduites selon les principes de la biodynamie. Le terroir à dominante argilo-calcaire est propice à la production de vins profonds et minéraux. Les vinifications sont conduites naturellement, sans intrants. Selon les cuvées, l’élevage se déroule en différents contenants, notamment en amphore.

La passion et l’énergie de Muriel Zoldan permettent aux vins du domaine AntocyÂme de figurer parmi les meilleurs vins naturels du Sud-Ouest. Il faut absolument découvrir ses vins vivants, gourmands et singuliers.

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  • Le raisin de la vigne à la cave
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir

Churelurez ! 2022

AntocyÂme
Sud-Ouest - Rouge - 2022
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  • Le raisin de la vigne à la cave
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir

17h18 2022

AntocyÂme
Sud-Ouest - Rouge - 2022
13,50 €

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Par 6

  • Le raisin de la vigne à la cave
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir

Libre Cours 2019

AntocyÂme
Sud-Ouest - Rouge - 2019
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Par 6