Etikete 2020
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Jordi LLorens est vigneron en Catalogne, côté espagnol. Géologue de formation, il créer son domaine en 2008 en reprenant à son compte une partie des vignes du domaine familial.
Aujourd’hui le Cellar Jordi Llorens compte 15 ha de vignes. Il est situé sur la commune de Blancafort, dans la DO Conca de Barbera, à 30 km de la côte méditerranéenne. Les vignes bénéficient des qualités de l’ensoleillement méditerranéen mais aussi de la fraicheur liée à l’altitude de cette zone (600 mètres).
L’encépagement est constitué de Macabeu, Parallada, Moscatel pour les blancs ; de Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah et Bobal pour les rouges. Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie.
Au chai les vins sont vinifiés sans intrant, mais avec beaucoup de minutie et dans une hygiène parfaite. Les élevages se déroulent en cuves, en fûts et demi-muids, ou en amphores selon la cuvée. Ils sont mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Purs, frais et gourmands, les vins de Jordi Llorens font partie des meilleurs vins naturels catalans.
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