Ariane Lesné
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Ariane Lesné

Ariane & Co et Goût à Goutte

Ariane Lesné est vigneronne dans les Coteaux du Vendômois dans le département du Loir-et-Cher. Après plusieurs années dans le monde du vin nature en tant qu’agent de vignerons et caviste à Paris, elle décide de franchir le pas et de devenir vigneronne à son tour. Elle commence par une première expérience en Bourgogne, au domaine de l’Arlot. 

En 2014 Ariane Lesné rachète le domaine de Montrieux et créer le domaine Ariane & Co. Environ 7 hectares répartis en plusieurs parcelles sur six communes du Vendômois. L’encépagement est constitué de Chenin pour les blancs, de Gamay, de Pinot Noir et de Pineau d’Aunis (très majoritaire) pour les rouges et rosés. Les vignes s’enracinent dans un sol d’argiles à silex sur tuffeau et sont cultivées en agriculture biologique.

Ariane dispose d’une cave troglodyte en bord de Loire, qui lui permet de vinifier sans intrant œnologique, à l’exception d’un peu de sulfites à dose homéopathique si nécessaire. Les vins sont élevés en cuve pendant 10 à 24 mois pour leur apporter complexité et stabilité.

Depuis les épisodes de gel de 2016 et 2017, elle dispose également d’une activité de négoce nommée Goût à Goutte et produit des beaux vins naturels avec des raisins achetés localement.

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