Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Bordelais
Catégories : Bourgogne
Catégories : Loire
Certification : Biologique
Sulfites : Très faible

Volnay Santenots 2021

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

Aperçu rapide

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le "Côte de Nuits-Villages Emphase" est un assemblage des très vieilles vignes du domaine, âgées de 70 à 85 ans. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage d'un an en vieux fûts (70%), jarre en grès (15%) et œuf béton (15%). Emphase 2023 : le nez est superbe, avec des notes de fruits rouges, de ronce, de poivre et de résine. La bouche est fraiche et délicate. Elle offre une trame tannique fondue et tendre qui le rend accessible dès maintenant, mais sa profondeur lui garantit un vieillissement harmonieux. - Du très haut niveau !

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2023

57,00 €

À l'unité

54,15€

Par 6

Aperçu rapide

Maranges Sur le Bois 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le "Maranges Sur le Bois du Sud" provient d'une parcelle de Pinot Noir d'une trentaine d'années, située au sud de la Côte de Beaune. Les vignes sont plantées sur un sol sableux et entourées d'un bois sauvage d'acacias. Maranges Sur le Bois du Sud 2022 : on retrouve le style du domaine avec une robe claire, des arômes intenses de baies sauvages et d'épices. La bouche est fraiche, avec une structure tanique présente mais élégante. C'est une cuvée qui mérite d'être attendue quelques années pour en profiter pleinement.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

36,00 €

À l'unité

34,20€

Par 6

Aperçu rapide

Toc 2023

Simon Tessier et son épouse Marie ont pris la relève de Philippe Tessier à la tête du domaine familial. La qualité de leur travail est reconnue par tous. Leurs cuvées de Cheverny et de Cour-Cheverny sont des modèles de vins vivants, droits et proches du terroir. La cuvée "Toc" est un pur Cot, aussi appelé Malbec sous d'autres latitudes. Vinification en cuve en grappes entières, puis élevage en barriques de 500 litres pendant 8 mois. Toc 2023 : le nez est avenant, avec des notes de fruits noirs bien mûrs, de cassis, de menthol. La bouche est fraiche et gourmande. Les tanins sont présents mais fondus. Finale fraiche. Une réussite !

Domaine Tessier

Loire - Rouge - 2023

12,70 €

À l'unité

12,07€

Par 6

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Non Solus 2023

Clos des Plantes

Loire - Blanc - 2023

30,00 €

À l'unité

Aperçu rapide

Whakapiripiri Mai 2023

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes impressionnent par leur toucher de bouche délicat et leur profondeur de saveurs. Whakapiripiri Mai 2023 : cette cuvée provient de l'assemblage de la parcelle du Clos des Plantes avec une partie de la parcelle des Cailloux. Le chenin est pressé directement dans les deux pressoirs verticaux, puis est élevé 8 mois en cuve avant d'être mis en bouteille sans filtration. Un chenin bien mûr, concentré en saveurs et parfaitement équilibré par la trame minérale de ces beaux terroirs. - Limité à 1 bouteille par acquéreur

Clos des Plantes

Loire - Blanc - 2023

27,00 €

À l'unité

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Gamayoptère 2023

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. La cuvée "Gamayoptère" provient d'une parcelle de Gamay située sur la commune de Fixin. Les raisins sont vendangés et vinifiés au domaine Lienhardt. Elevage de 10 mois en foudre et vieux fûts. Gamayoptère 2022 : du fruit, de la fraicheur, des tanins fins et encore du fruit ! - Un délice !

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Mille Soixante 2023

Clos des Plantes

Loire - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

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Pélo 2023

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes sont profonds, savoureux et minéraux. Ils impressionnent par leur toucher de bouche délicat. la cuvée "Pélo" provient d'une parcelle de Cabernet franc. Macération courte suivi d'un élevage en cuve. Mise en bouteille sans filtration. Pélo 2023 : un vin rouge délicat, aux notes de baies sauvages, de violette et d'agrumes. La bouche est fraiche avec des tanins civilisés. Encore jeune, cette cuvée mérite quelques années de garde avant d'être dégustée. - Limité à 1 bouteille par acquéreur.

Clos des Plantes

Loire - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

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Chardonnay Chat Blanc 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le Bourgogne Chardonnay provient d'une des parcelles originelles du domaine nommée le "Chat Blanc". Les vignes de chardonnay sont âgées d'une quarantaine d'années. Vinification et élevage sur lies fines en vieilles barriques. Bourgogne Chardonnay Chat Blanc 2022 : les vieilles vignes donnent un vin complexe et concentré, avec du nerf et de l’allonge. Il a besoin d'un peu d'ouverture pour s'exprimer pleinement. Ensuite, c'est un grand blanc naturel, minéral et salivant.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Blanc - 2022

30,00 €

À l'unité

28,50€

Par 6

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Poïèsis 2022

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes sont profonds, savoureux et minéraux. Ils impressionnent par leur toucher de bouche délicat. La cuvée "Poïèsis" est un cuvée parcellaire de Chenin provenant de la parcelle "les Cailloux". Pressurage lent puis élevage en barriques pendant un an. Mise en bouteille sans filtration. Poïèsis 2022 : un vin intense et complexe, aux notes d'herbes sèches, de mirabelle et d'amande douce. La bouche, puissante et longue, se termine par finale délicate et fraiche. C'est déjà très bon, mais une garde de quelques années lui permettrait de délivrer tout son potentiel. - Limité à bouteille par acquéreur. Et seulement à la cave à Brive.

Clos des Plantes

Loire - Blanc - 2022

40,00 €

À l'unité

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Picrochole 2022

D’abord caviste et agent de vignerons en région parisienne, Ariane Lesné est aujourd’hui vigneronne dans les coteaux du Vendômois en Touraine. Elle produit de beaux vins naturels, élégants et droits, dont de délicieuses cuvées de Pineau d’Aunis. La cuvée "Picrochole" est un 100% Pineau d'Aunis vinifié puis élevé 10 mois en cuve sur lies fines. Picrochole 2022 : le nez se dévoile lentement et délivre des notes de poivre blanc, de baies sauvages, de viande séchée. La bouche est sérieuse, construite autour d'un ligne minérale et tapissée de tanins fins encore bien présents. La finale est salivante et le potentiel de garde évident. - Aunis de gastronomie !

Ariane Lesné

Loire - Rouge - 2022

20,00 €

À l'unité

18,00€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

102,60€

Côte de Nuits Emphase 2023

54,15€

Maranges Sur le Bois 2022

34,20€

Toc 2023

12,07€

Non Solus 2023

Whakapiripiri Mai 2023

Gamayoptère 2023

23,75€

Mille Soixante 2023

Pélo 2023

Chardonnay Chat Blanc 2022

28,50€

Poïèsis 2022

Picrochole 2022

18,00€