Soulane 2020
<p>En Corrèze comme à Banyuls, <strong>Didier Mouton</strong> cultive ses parcelles comme des jardins, des entités à part entière. Chacun de ses vins naturels est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime.</p>
<p><strong>"Soulane"</strong> est une des cuvées parcellaires du causse corrézien. En 2020 l'encépagement est constitué essentiellement de Merlot (95%) et de Petit Verdot. Vinification en grappes entières (41 jours de macération) puis deux ans d'élevage en cuve Inox.</p>
<p>Mise en bouteilles effectuée courant décembre 2022. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. 180 bouteilles produites. A déguster après 24 heures d'ouverture. </p>
<p><em>- Vente limitée à 3 bouteilles par acquéreur.</em></p>
Didier Mouton
Sud-Ouest -
Rouge -
2020
54,00 €
À l'unité