Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Terroirs de Béru 2022

Château de Béru

Bourgogne - Blanc - 2022

34,00 €

À l'unité

32,30€

Par 6

Aperçu rapide

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les Chablis du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. La cuvée "Montserre" est une cuvée parcellaire qui doit son nom aux “Serres”, une formation géologique calcaire sous forme de plaques denses superposées. En surface, le sol est jonché de cailloux blancs. C'est le point culminant de la colline de Béru. Chablis Montserre 2022 : ce terroir donne un vin doté d’une forte personnalité, caractérisée par sa mâche, une matière concentrée et des notes minérales fumées et iodées. La finale de bouche offre une incroyable sensation de "mâche" calcaire. Un vin de cailloux ! - Limité à 6 bouteilles

Château de Béru

Bourgogne - Blanc - 2022

45,00 €

À l'unité

42,75€

Par 6

Aperçu rapide

Bourgogne Origine 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. La cuvée nommée "Bourgogne Pinot Noir L'Origine" provient de la parcelle originelle du domaine. Une sélection massale de pinot noir âgée de 60 ans et plantée sur un sol argileux. Le vin est vinifié en grappes entières puis élevé en vieilles barriques. Bourgogne Pinot Noir "L'Origine" 2022 : la robe est claire, le nez développe des arômes floraux et fruités, avec des notes de cerise et de poivre. La bouche est fine, fraiche, suave et profonde. Superbe !

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

33,00 €

À l'unité

31,35€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Volnay 1er Cru Santenots 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

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Maranges Sur le Bois 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le "Maranges Sur le Bois du Sud" provient d'une parcelle de Pinot Noir d'une trentaine d'années, située au sud de la Côte de Beaune. Les vignes sont plantées sur un sol sableux et entourées d'un bois sauvage d'acacias. Maranges Sur le Bois du Sud 2022 : on retrouve le style du domaine avec une robe claire, des arômes intenses de baies sauvages et d'épices. La bouche est fraiche, avec une structure tanique présente mais élégante. C'est une cuvée qui mérite d'être attendue quelques années pour en profiter pleinement.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

36,00 €

À l'unité

34,20€

Par 6

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Aligoté Meix Pillé 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le Bourgogne Aligoté provient d'une parcelle de vignes âgées de 60 ans et plantées sur un sol sablo-limoneux nommé "Meix Pillé". Il est élevé sur lies fines en barriques, à la manière d'un grand chardonnay. Bourgogne Aligoté Meix Pillé 2022 : un superbe aligoté salin, profond et dynamique. Délicieux jeune, il vieillit avec bonheur.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Blanc - 2022

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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Le P'tit Poucet 2022

Au cœur des Côtes de Bourg, Valérie Godelu poursuit sa nouvelle vie de vigneronne avec discrétion et sensibilité. Les vins du domaine Les Trois Petiotes associent les notes fruitées savoureuses et à la délicatesse des tanins. Des vins subtils et très personnels, à mille lieux des standards de la région. La cuvée "Le P'tit Poucet" est un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc à parts égales. Vinification et élevage en cuve, sans aucun intrant. Le P'tit Poucet 2022 est un vin rouge léger (11°). Le nez développe de subtils notes florales et fruitées. La bouche est fraiche et même désaltérante, mais sans acidité excessive. Les tanins sont fins et suaves. Tout est parfaitement équilibré. C'est une réussite ! - Bordeaux de soif ? C'est possible !

Les Trois Petiotes

Bordelais - Rouge - 2022

13,50 €

À l'unité

12,83€

Par 6

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Banzaï 2022

Bénéficiant d’un magnifique vignoble cultivé en bio depuis 25 ans, Julien Voogt produit des vins équilibrés, à la fois fruités et profonds. Les vins du Château Brandeau sont de vrais bordeaux de terroir. La cuvée "Banzaï" est un 100% Merlot sur terroir argilo-limoneux. Macération courte et élevage en cuve. Banzaï 2022 : un vin souple, avec des tanins fins et de jolies notes de fruits rouges. - Le compagnon idéal d'un bon casse-croûte !

Château Brandeau

Bordelais - Rouge - 2022

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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VISG Rouge 2021

Julien Desrante est vigneron à Julienne en Charente depuis quelques années seulement. Ses vins naturels ont beaucoup de personnalité. Au milieu du conformisme charentais, leur intensité et leur liberté interpellent ! La cuvée "VSIG Rouge" est un assemblage de Merlot (90%) et Cabernet Franc. Fermentation avec une petite partie de grappes entières. Vinification et élevage en cuve sans intrant. VSIG Rouge 2022 : le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de beau végétal et de cuir. La bouche est plutôt concentrée mais dotée de tanins souples et d'une belle fraicheur. Finale dynamique et salivante. - Des accents ligériens !

La Part aux Grôles

Bordelais - Rouge - 2021

18,50 €

À l'unité

17,57€

Par 6

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Coteaux Bourguignons 2022...

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont amples et aromatiques. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon. La cuvée "La Côte de Vaux" est un 100% Pinot Noir, vinifié et élevé en cuve pendant 6 mois. Coteaux Bourguignons 2022 rouge : rouge souple et fruité. Commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Edouard Lepesme

Bourgogne - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Les Trois Petiotes 2020

Au cœur des Côtes de Bourg, Valérie Godelu poursuit sa nouvelle vie de vigneronne avec discrétion et sensibilité. Les vins du domaine Les Trois Petiotes associent les notes fruitées savoureuses et à la délicatesse des tanins. Des vins subtils et très personnels, à mille lieux des standards de la région. "Les Petiotes" est la cuvée historique du domaine. C'est un assemblage de Malbec et de Merlot à parts égales. Vinification sans intrant avec une macération longue de quatre semaines. Elevage en futs pendant 24 mois, sans bois neuf. Mise en bouteille sans sulfites ajoutés. Les Petiotes 2020 : le nez libère des notes de fruits rouges, de cassis frais, d'épices et un léger menthol. La bouche est ample pleine. D'une puissance modérée (12,5°), elle est parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et bien présents, ils permettront un vieillissement harmonieux. C'est un vin subtil et profond, d'une grand sensibilité. Laissez le encore quelques années en cave, vous serez grandement récompensés. - Un grand Bordeaux au naturel !

Les Trois Petiotes

Bordelais - Rouge - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Coteaux Bourguignons 2022...

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont amples et aromatiques. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon. La cuvée "La Côte de Vaux" est un 100% Chardonnay, vinifié et élevé en cuve pendant 6 mois. Coteaux Bourguignons 2022 blanc : blanc sec et minéral. Commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Edouard Lepesme

Bourgogne - Blanc - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

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Terroirs de Béru 2022

32,30€

Montserre 2022

42,75€

Bourgogne Origine 2022

31,35€

Volnay Santenots 2021

102,60€

Maranges Sur le Bois 2022

34,20€

Aligoté Meix Pillé 2022

24,70€

Le P'tit Poucet 2022

12,83€

Banzaï 2022

14,25€

VISG Rouge 2021

17,57€

Coteaux Bourguignons 2022...

15,20€

Les Trois Petiotes 2020

19,00€

Coteaux Bourguignons 2022...

15,20€