Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Couleur : Blanc
Couleur : Bulles rosées
Catégories : Bourgogne
Catégories : Loire

Meursault Sous la Velle 2021

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Meursault Sous la Velle 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2021

92,00 €

À l'unité

87,40€

Par 6

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Aligoté 35 mois 2020

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Aligoté 35 mois 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2020

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Six roses 2020

Installé à Montreuil-Bellay en appellation Saumur depuis 2010, Sylvain Dittière fait désormais partie des meilleurs vignerons de Loire. En blanc comme en rouge, les vins du domaine La Porte Saint Jean ont du style et s'affinent d'année en année. De grands vins de Loire. Six roses 2020 : en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles.

La Porte Saint-Jean

Loire - Bulles rosées - 2020

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Les Audouines 2022

Laura David est une jeune vigneronne récemment installée à Montlouis dans la Loire. En quelques millésimes, Laura David a démontré sa capacité à produire de beaux vins de terroir, lumineux et précis. La cuvée "Les Audouines" est une cuvée parcellaire de Chardonnay. Vinification et élevage en cuve. Les Audouines 2022 : le nez est bien ouvert, avec des notes de fruits blancs et jaunes. La bouche est généreuse, avec une matière ample et gourmande, mais bien équilibrée. Belle finale sur de fins amers. Une belle cuvée de gastronomie. - Du Chardonnay au pays du Chenin !

Laura David

Loire - Blanc - 2022

21,00 €

À l'unité

19,95€

Par 6

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Pet'Nat' 2023

En seulement 10 ans, Loïc Terquem est arrivé à proposer des vins précis et personnels. Issus de raisins parfaitement mûrs, les vins de La Folie Lucée conservent un équilibre très ligérien, entre rondeur et fraicheur. Délicieux jeunes, ils peuvent aussi vieillir avec classe. La cuvée "Pet’Nat’" est un pétillant naturel de Cabernet Franc, élaboré selon la méthode ancestrale et sans aucun intrant. Bien que cette cuvée soit pensée pour être bue jeune et sur le fruit, un vieillissement de 3 ou 4 ans donne des résultats surprenants. Pet'Nat' 2023 : le nez est bien fruité, il évoque la fraise fraiche et la framboise. La bouche est légère et sèche, assez vineuse, avec une bulle fine et crémeuse. - A boire à toute heure du jour ou de la nuit !

La Folie Lucée

Loire - Bulles rosées - 2023

16,50 €

À l'unité

15,67€

Par 6

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Cour-Cheverny 2022

Simon Tessier et son épouse Marie ont pris la relève de Philippe Tessier à la tête du domaine familial. La qualité de leur travail est reconnue par tous. Leurs cuvées de Cheverny et de Cour-Cheverny sont des modèles de vins vivants, droits et proches du terroir. La cuvée "Cour-Cheverny" est issue du seul cépage Romorantin planté sur un sol silico-argileux. Vinification et élevage en cuve. Filtration légère et sulfites < 20 mg/litre. "Cour-Cheverny" 2022 : le nez offre des notes de coing et d’épices. La bouche est ample, riche et nerveuse, typique du cépage. Un joli vin de gastronomie qui permet des accords originaux avec des plats épicés ou des fromages.

Domaine Tessier

Loire - Blanc - 2022

14,40 €

À l'unité

13,70€

Par 6

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Le Bruit des Glaçons 2023

Discrètement mais sereinement, Xavier Courant affirme son style au fil des millésimes. Les vins de Domaine de l’Oublié sont de vrais vins de Loire. Agréables à boire dans leur jeunesse, ils possèdent la profondeur nécessaire pour vieillir avec grâce. Des vins à la fois concentrés et élégants. Le Bruit des Glaçons 2023 : ne vous fiez pas à la couleur, il s'agit bien d'un vin sec. Un Chenin léger (12°), gourmand et fruité, avec des notes typiques de poire fraiche et de coing. - Pour les moments joyeux !

Domaine de l'Oubliée

Loire - Blanc - 2023

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Côte de Grisey 2022

A Chablis, le domaine Alain Mathias fait partie des domaines en pleine progression. Les vins, d’un style assez classique, offrent beaucoup de précision et une lecture précise des différents terroirs. La cuvée "Côte de Grisey" est issue d'une seule parcelle de Chardonnay plantée dans le secteur d'Epineuil, sur un sol de marnes et de calcaires kimméridgien. Pressurage doux, vinification et élevage en fûts et en jarres pendant 12 mois puis 6 mois en cuve. Non collé et non filtré. Bourgogne Côte de Grisey 2022 : le nez est riche et complexe, avec des notes florales, de fruits jaunes et des notes toastées. La bouche est ronde, profonde et équilibrée. Un profil qui accompagnera parfaitement une belle volaille ou des fromages.

Domaine Alain Mathias

Bourgogne - Blanc - 2022

24,00 €

À l'unité

22,80€

Par 6

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Côtes d'Auxerre 2021 blanc

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont riches, aromatiques et structurés. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon. La cuvée "Les Collines de Vaux blanc" est le fruit de l'assemblage de trois parcelles de Chardonnay. Il est élevé en fût (50%) et en cuve pendant 18 mois. Côtes d'Auxerre blanc 2021 : le nez évoque les fruits blancs, les agrumes et les fleurs blanches. Le terroir très calcaire lui apporte de la structure et une minéralité très chablisienne. Les notes boisées sont perceptibles et soulignent la minéralité. Un beau vin blanc sec bâti pour la gastronomie.

Edouard Lepesme

Bourgogne - Blanc - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Brain de Folie blanc 2023

Avec rigueur et une conscience élevée des enjeux écologiques, les frères Boisard produisent des vins vivants et authentiques. Les vins du Domaine du Mortier sont précis, savoureux et imprégnés de leur terroir. La cuvée "Brain de Folie blanc" est un assemblage de Sauvignon (80%) et de Grolleau gris, cultivés en agroforesterie à Brain-sur-Allonnes. Brain de Folie blanc 2023 : le nez est finement aromatique, avec des notes d'agrume et de fleurs blanches. La bouche légère, délicate et fraiche. - Tout simplement très bon !

Domaine du Mortier

Loire - Blanc - 2023

13,40 €

À l'unité

12,73€

Par 6

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Rive Droite blanc 2021

A Cléry-Saint-André, une petite ville située au sud d’Orléans, Réynald Héaulé cultive ses deux hectares de vignes avec discrétion et conviction. De grands vins jamais démonstratifs, mais qui touchent profondément ceux qui savent prendre le temps de les déguster. La cuvée "Rive Droite blanc" est un 100% Chardonnay. Vinification sans intrant puis élevage de 30 mois en barriques âgées. Rive Droite blanc 2021 : vin blanc sec, ample et gastronomique. Commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Reynald Héaulé

Loire - Blanc - 2021

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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MesdemoiZelles 2017

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans sa région, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. MesdemoiZelles 2017 provient de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur l'aire d'appellation Pouilly-Vinzelles. L'élevage sur lies fines en vielles barriques s'est prolongé pendant plus de 3 ans. Vin non collé, non filtre et sans sulfite ajouté. Un vin racé et puissant, mais équilibré par une acidité traçante et salivante. Aromatique complexe, avec des notes épicées et racinaires. Finale longe avec de beaux amers minéraux. Les vins du Domaine Valette se déguste légèrement frais mais pas froid, c'est à dire à 14°. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc - 2017

50,00 €

À l'unité

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Meursault Sous la Velle 2021

87,40€

Aligoté 35 mois 2020

39,90€

Six roses 2020

23,75€

Les Audouines 2022

19,95€

Pet'Nat' 2023

15,67€

Cour-Cheverny 2022

13,70€

Le Bruit des Glaçons 2023

14,25€

Côte de Grisey 2022

22,80€

Côtes d'Auxerre 2021 blanc

20,90€

Brain de Folie blanc 2023

12,73€

Rive Droite blanc 2021

27,55€

MesdemoiZelles 2017