Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Rhône

Nuits-Saint-Georges 2022

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

72,00 €

À l'unité

68,40€

Par 6

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Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. La cuvée 21 Centimètres 2022 n’est pas un pinot, mais un gamay. Issu du micro-négoce haute couture de la maison, c'est un vin fruité et très épicé, mais qui possède suffisamment de corps pour passer à table. Délicieux !

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

23,00 €

À l'unité

21,85€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

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Gamayoptère 2022

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Costancia 2020

Depuis de nombreuses années, la famille Jullien produit avec passion et exigence des vins vivants, véritables reflets de leurs terroirs. Les vins naturels de la Ferme Saint Martin sont fins, fruités et précis. Leur intensité est équilibrée par une juste fraicheur minérale. La cuvée Costancia provient des vignes de Grenache (50%) et de Syrah plantées au plus haut de l’appellation Beaumes-de-Venise, à 500 mètres d’altitude, sur des marnes et éboulis calcaires. Vinification sans intrant. L’élevage en foudre se déroule dans l’ancienne chapelle Saint-Martin pendant 9 à 12 mois. Non filtré et sans sulfites ajoutés. Costancia 2020 : le nez est complexe, avec des notes de girofle, de poivre, de laurier et de fruits rouges. La bouche est charnue et suave, avec des tanins fins et une finale fraiche. Un très beau vin du Rhône, plein d'éclat et d'élégance. - Un coup de cœur permanent !

La Ferme Saint-Martin

Rhône - Rouge - 2020

22,50 €

À l'unité

21.38€

Par 6

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Vin de Pétanque 2023

Issus d’une viticulture exemplaire, les vins biodynamiques du Mas de Libian offrent une grande pureté de fruit et un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. Un domaine de référence depuis de nombreuses années. Vin de Pétanque est le petit vin du domaine, réalisé avec les plus jeunes vignes. Une majorité de Grenache (75%) puis de la Syrah, du Mourvèdre, de la Counoise et du Vaccarèse. Les grappes sont éraflées. Le vin fermente et est élevé en cuve. Vin de Pétanque 2023 est un vin rouge fruité et croquant. Malgré une certaine puissance (14°), il reste souple et digeste. On peut le boire frais pour profiter pleinement de ses notes fruitées. - Fonctionne aussi très bien avec le Mölkky !

Mas de Libian

Rhône - Rouge - 2023

10,80 €

À l'unité

10,26€

Par 6

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Côte de Nuits Les Essards 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le "Côte de Nuits-Villages Les Essarts" est une cuvée parcellaire du domaine. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage en barriques (pas de bois neuf). Les Essards 2022 : le nez est avenant, avec de belles notes de fruits noirs, de végétal frais, de boisé noble. La bouche est élégante, pleine et savoureuse. Le vin est parfaitement équilibré et pur. Un très joli pinot noir de terroir ! - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

46,50 €

À l'unité

44,17€

Par 6

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La Souteronne 2022

Comptant parmi les meilleurs vignerons de la vallée du Rhône septentrionale, Hervé Souhaut élabore des vins libres et profondément minéraux. Les vins de Domaine Romaneaux-Destezet conjuguent fraicheur, pureté du fruit et finesse tannique. De grands vins naturels. La cuvée "Souteronne" provient des vignes de Gamay plantée dans la vallée du Doux, près d'Arlebosc. Vinification en grappes entières et élevage dans des grands contenants en bois. La Souteronne 2022 : nez de fruits rouges, de réglisse et très légèrement fumé. La bouche est ronde et dynamique, avec des tanins fins et croquants. Un vin qui démontre que ce coin de l'Ardèche est un grand terroir à Gamay. - Limité à 6 bouteilles

Hervé Souhaut

Rhône - Rouge - 2022

24,00 €

À l'unité

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Côte de Nuits Emphase 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le Côte de Nuits-Villages Emphase est un assemblage de 6 petites parcelles de très vieilles vignes du domaine, réunissant tous les différents terroirs de Comblanchien. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage en barriques. Emphase 2022 : un vin fin, complexe et délicat. Sa trame tannique fondue et élégante le rend accessible dès maintenant, mais sa profondeur lui garantit un vieillissement harmonieux. Du haut niveau ! - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

55,00 €

À l'unité

52,25€

Par 6

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La Grande Ourse 2021

Vigneron discret, Pascal Chalon élabore des vins au style affirmé. Les vins du domaine La Grande Ourse sont profonds et équilibrés. Ils offrent d’intenses saveurs de fruits noirs et d’épices. Excellents jeunes, ils vieillissent avec bonheur. La cuvée "La Grande Ourse" est assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Muscardin et Terret noir cultivés sur la commune de Suze-la-Rousse. Vinification par cépage avec une macération de trois semaines environ. Elevage d'un an en fûts et en foudre pour le Grenache. La Grande Ourse 2021 : un vin profond et sérieux, aux notes de mûres et de poivre noir. La bouche est puissance et structurée. L'ensemble reste équilibré et pourra vieillir avec grâce. - Un vrai vin du Sud !

La Grande Ourse

Rhône - Rouge - 2021

18,50 €

À l'unité

17,58€

Par 6

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Ursa Major 2021

Vigneron discret, Pascal Chalon élabore des vins au style affirmé. Les vins du domaine La Grande Ourse sont profonds et équilibrés. Ils offrent d’intenses saveurs de fruits noirs et d’épices. Excellents jeunes, ils vieillissent avec bonheur. La cuvée "Ursa Major" est un assemblage de très vieux Grenaches noirs avec un peu de Mourvèdre et de Syrah. Les vignes ont entre 60 et 100 ans et sont cultivées en terrasses sur un coteau calcaire, près de Suze-la-Rousse. Macération de trois semaines puis élevage en foudre pendant 18 mois environ. "Ursa Major" 2021 est un grand vin dense, puissant et profond, qui conserve une trame tannique élégante et des tanins fins. La finale évoque des saveurs de fruits noirs, de mûres et d'épices. Quelques années de garde permettront d'en profiter pleinement. - Vieilles vignes !

La Grande Ourse

Rhône - Rouge - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Côtes d'Auxerre 2021 rouge

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont amples et aromatiques. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon. La cuvée "Les Collines de Vaux" est le fruit de l'assemblage de six parcelles de Pinot Noir. Il est vinifié avec 70% de grappes entières, puis élevé en fût et en cuve pendant 18 mois. Côtes d'Auxerre 2021 Rouge : le nez évoque les fruits rouges, la cerise et la rose. La bouche est sérieuse, finement structurée et minérale. Un joli Pinot Noir que l'on peut boire dès maintenant sur une viande grillée, ou laisser vieillir quelques années pour plus de complexité.

Edouard Lepesme

Bourgogne - Rouge - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

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Nuits-Saint-Georges 2022

68,40€

21 Centimètres 2022

21,85€

Volnay Santenots 2021

102,60€

Gamayoptère 2022

23,75€

Costancia 2020

21.38€

Vin de Pétanque 2023

10,26€

Côte de Nuits Les Essards 2022

44,17€

La Souteronne 2022

Côte de Nuits Emphase 2022

52,25€

La Grande Ourse 2021

17,58€

Ursa Major 2021

20,90€

Côtes d'Auxerre 2021 rouge

20,90€