Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Certification : Biologique

Coteaux Bourguignons 2022...

Edouard Lepesme

Bourgogne - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Coteaux Bourguignons 2022...

Edouard Lepesme

Bourgogne - Blanc - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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A Châteaudouble en Provence, Bruno Debon exerce son métier de vigneron comme un paysan et aussi comme un artiste. Une approche où se mêlent la Nature, l’Art et le Vin. Les vins du domaine Terres des Nus sont vivants, subtils et délicats. La cuvée "Because the Night" est un assemblage de Vermentino, Roussanne, Chenin et Clairette. Pressurage direct des grappes entières, vinification sans intrant puis élevage en barriques pour les 2/3 et en cuve. Vin sans sulfites ajoutés. Because the Night 2023 : blanc sec, délicat et fruité. Commentaires de dégustation en cours de rédaction. - belongs to lovers !

Terre des Nus

Provence - Blanc - 2023

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

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Parlez-moi d'Amour 2023

A Châteaudouble en Provence, Bruno Debon exerce son métier de vigneron comme un paysan et aussi comme un artiste. Une approche où se mêlent la Nature, l’Art et le Vin. Les vins du domaine Terres des Nus sont vivants, subtils et délicats. La cuvée "Parlez-moi d'Amour" est un assemblage de Rolle (Vermentino) et de Roussanne. Pressurage direct des grappes entières, vinification sans intrant puis élevage de 9 mois dans deux fûts de 500 litres dont un fût neuf. Parlez-moi d'Amour 2023 : blanc sec, ample et gastronomique. Commentaires de dégustation en cours de rédaction. - redîtes moi des choses tendres...

Terre des Nus

Provence - Blanc - 2023

21,00 €

À l'unité

19,95€

Par 6

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Petite Sieste 2023

A Châteaudouble en Provence, Bruno Debon exerce son métier de vigneron comme un paysan et aussi comme un artiste. Une approche où se mêlent la Nature, l’Art et le Vin. Les vins du domaine Terres des Nus sont vivants, subtils et délicats. La cuvée "Petite Sieste" est un assemblage de Syrah et de Grenache. Vinification sans intrant (avec une macération carbonique pour la Syrah) puis élevage en cuve. Petite Sieste 2023 : rouge souple, délicat et fruité. Commentaires de dégustation en cours de rédaction. - A l'ombre du figuier...

Terre des Nus

Provence - Rouge - 2023

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

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Bourgogne Origine 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. La cuvée nommée "Bourgogne Pinot Noir L'Origine" provient de la parcelle originelle du domaine. Une sélection massale de pinot noir âgée de 60 ans et plantée sur un sol argileux. Le vin est vinifié en grappes entières puis élevé en vieilles barriques. Bourgogne Pinot Noir "L'Origine" 2022 : la robe est claire, le nez développe des arômes floraux et fruités, avec des notes de cerise et de poivre. La bouche est fine, fraiche, suave et profonde. Superbe !

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

33,00 €

À l'unité

31,35€

Par 6

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Langhe Nebbiolo 2020

Le domaine Cascina Corte est situé dans les Langhe, une région du Piémont en Italie. Créé par Alessandro Barosi et Amalia Battaglia en 2001, il compte désormais 10 ha de vignes. Les vins de la Cascina Corte sont profonds et élégants. Ils possèdent une bonne aptitude à la garde. La cuvée "Langhe Nebbiolo" est issue du cépage Nebbiolo planté sur un sol de calcaire et tuffeau bleu à 480 mètres d'altitude. Macération et fermentation de 10 à 15 jours, puis élevage de 18 mois en fûts de chêne. Langhe Barbera 2019 : commentaire de dégustation à venir.

Cascina Corte

Italie - Rouge - 2020

27,00 €

À l'unité

25,65€

Par 6

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Pouilly-Fuissé 2018

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans sa région, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. Le Pouilly-Fuissé 2018 provient de vieilles vignes de Chardonnay. L'élevage sur lies fines en vielles barriques s'est prolongé pendant plus de 3 ans. Vin non collé, non filtre et sans sulfite ajouté. Un vin ample et charnu, à l'équilibre souverain. Aromatique pure et solaire, avec des notes de fruits blancs et de fruits secs. Longue finale salivante. Les vins du Domaine Valette se déguste légèrement frais mais pas froid, c'est à dire à 14°. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc - 2018

53,00 €

À l'unité

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Dogliani San Luigi 2020

Le domaine Cascina Corte est situé dans les Langhe, une région du Piémont en Italie. Créé par Alessandro Barosi et Amalia Battaglia en 2001, il compte désormais 10 ha de vignes. Les vins de la Cascina Corte sont profonds et élégants. Ils possèdent une bonne aptitude à la garde. La cuvée "San Luigi" est un 100% Dolcetto. Des vignes de 65 ans sur un sol de calcaire et tuffeau bleu. Macération et fermentation de 10 à 15 jours, puis élevage de 10 mois en cuve. San Luigi 2020 : commentaire de dégustation à venir.

Cascina Corte

Italie - Rouge - 2020

20,50 €

À l'unité

19,47€

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Meursault Sous la Velle 2021

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Meursault Sous la Velle 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2021

92,00 €

À l'unité

87,40€

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Aligoté 35 mois 2020

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Aligoté 35 mois 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2020

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Côtes d'Auxerre 2021 rouge

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont amples et aromatiques. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon. La cuvée "Les Collines de Vaux" est le fruit de l'assemblage de six parcelles de Pinot Noir. Il est vinifié avec 70% de grappes entières, puis élevé en fût et en cuve pendant 18 mois. Côtes d'Auxerre 2021 Rouge : le nez évoque les fruits rouges, la cerise et la rose. La bouche est sérieuse, finement structurée et minérale. Un joli Pinot Noir que l'on peut boire dès maintenant sur une viande grillée, ou laisser vieillir quelques années pour plus de complexité.

Edouard Lepesme

Bourgogne - Rouge - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

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Coteaux Bourguignons 2022...

15,20€

Coteaux Bourguignons 2022...

15,20€

Because the Night 2023

18,05€

Parlez-moi d'Amour 2023

19,95€

Petite Sieste 2023

18,05€

Bourgogne Origine 2022

31,35€

Langhe Nebbiolo 2020

25,65€

Pouilly-Fuissé 2018

Dogliani San Luigi 2020

19,47€

Meursault Sous la Velle 2021

87,40€

Aligoté 35 mois 2020

39,90€

Côtes d'Auxerre 2021 rouge

20,90€