Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Champagne
Catégories : Corse
Catégories : Sud-Ouest
Sulfites : Faible
Sulfites : Sans sulfites ajoutés

Jaune Bleu Blanc 2023

Dans leur petite ferme au cœur de l'appellation Cahors, Charlotte et Louis Pérot cultivent le bon et le beau. Les vins naturels du domaine Ostal Levant sont d’un équilibre subtil, entre profondeur et délicatesse. La cuvée "Jaune Bleu Blanc" : est un assemblage de Chenin, Mauzac et Loin de l'œil plantés dans le Lot. Vinification sans intrant et élevage en vieilles barriques. Vin sans sulfites ajoutés. Petite production de quelques centaines de litre. Jaune Bleu Blanc 2023 : le nez délivre des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs mellifères. La bouche est délicate, ronde et digeste. Belle finale fraiche et persistante. - Une vraie personnalité !

L'Ostal Levant

Sud-Ouest - Blanc - 2023

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Claire 2022

Le Petit Clou des Vents est le domaine de Sylvain Jougla. Il est situé à Soumensac, entre Duras et Bergerac, dans la région du Duraquois. Seulement 3,5 hectares de vignes cultivées avec le plus grand soin. Et des vins complétement naturels, profonds et singuliers. La cuvée "Claire" est un vin de macération élaboré avec du Sauvignon. Les grappes entières macèrent pendant deux semaines puis les fermentations se terminent en barriques de 400 litres. Ensuite le vin reste encore un an en barriques sur lies fines. Claire 2022 : la robe est ambrée, trouble et brillante. Le nez développe des notes d'écorces d'agrumes, de miel de bruyère, de foin, de malt. La bouche est ample, tannique et fraiche. Finale persistante et fraiche. Un beau vin, intense, qui trouvera sa place à table, avec des fromages ou des volailles rôties. - L'un des plus beaux vins de macération du Sud-Ouest !

Le Petit Clou des Vents

Sud-Ouest - Orange - 2022

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

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Vain de Rû 1202

Dominique Andiran

Sud-Ouest - Blanc - 2021

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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A l'Ouest de mon Sud 2022

Le Petit Clou des Vents est le domaine de Sylvain Jougla. Il est situé à Soumensac, entre Duras et Bergerac, dans la région du Duraquois. Seulement 3,5 hectares de vignes cultivées avec le plus grand soin. Et des vins complétement naturels, profonds et singuliers. La cuvée "A l'Ouest de mon Sud" est élaborée avec du Merlot plantés sur les hauts de coteaux. Les raisins sont égrappés, puis macèrent en cuve pendant deux semaines. L'élevage se poursuit en cuve pendant 8 mois. Le nom de la cuvée fait référence aux origines biterroises de Sylvain Jougla, venu s'installer plus à l'ouest. A l'Ouest de mon Sud 2022 : au nez, les arômes de fruits noirs se mêlent à des notes plus épicées, puis florales. La bouche est tannique mais conserve beaucoup de fraicheur et d'équilibre. Un profil qui évoque le Malbec plutôt que le Merlot. Un vin charnu et sans artifice, pour accompagner des plats généreux. - Ne perd pas le Nord !

Le Petit Clou des Vents

Sud-Ouest - Rouge - 2022

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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Petit Magnus 1202

Dominique Andiran

Sud-Ouest - Rouge - 2021

13,00 €

À l'unité

12,35€

Par 6

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Emi-Lidia 2021

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. La cuvée Emy Lidia 2020 conjugue gourmandise et minéralité, avec des notes de fleurs blanches, d'amandes et une bouche fraiche et dynamique. Un vin de roche et d'épure pour accompagner les plus beaux poissons de la Méditerranée. - Limité à 3 bouteilles

Domaine U Stiliccionu

Corse - Blanc - 2021

45,00 €

À l'unité

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Badinerie du Pech 2019 blanc

Le Domaine du Pech se trouve au sein de la petite appellation Buzet, dans le Lot-et-Garonne. Depuis 25 ans, Magali Tissot et Ludovic Bonnelle produisent de grands vins naturels. Des vins de terroir, des vins de temps, des vins hors normes. La cuvée "Badinerie du Pech blanc" est produite avec du Sauvignon blanc vendangé à pleine maturité. Vinification et élevage en demi-muids pendant deux ans. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Badinerie du Pech blanc 2019 : le nez est très expressif et complexe, avec des notes de pêche blanche, de poire fraiche, de fleurs d'acacia, une pointe de miel. La bouche est ample et florale, à la fois terrière et aérienne. La finale est fraiche et tapissée de fins amers minéraux. Très longue persistance aromatique. - Grand blanc de gastronomie !

Domaine du Pech

Sud-Ouest - Blanc - 2019

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Blanc de Blancs

Discrètement mais surement, la famille Barbichon élabore de jolis champagnes de terroir, qui allient les notes fruitées aux sensations minérales. La qualité et le plaisir sont garantis dans chacune des cuvées. La cuvée Blanc de Blancs est un assemblage de Chardonnay (70%) et de Pinot Blanc issus des vendanges 2020 (73%), 2019 (23%) et 2018. Extra-brut (dosage 1 g/l ) , il offre un équilibre délicat et aérien, des notes florales et beaucoup de pureté.

Robert Barbichon

Champagne - Bulles blanches -

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Bergerac sec 2023

Julien Auroux est un vigneron déterminé et perfectionniste. Son but est de produire des vins identitaires, naturels et sans déviance. Ses vins sont toujours précis et équilibrés. Un des plus talentueux vignerons de Bergerac. Le "Bergerac blanc sec" est un assemblage de Sémillon, Sauvignon blanc et Chenin, vinifié et élevé en cuve. Bergerac sec 2023 de Julien Auroux est un joli blanc sec et fruité, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est à la fois gourmande et fraiche. - Le blanc qui va bien !

Domaine Julien Auroux

Sud-Ouest - Blanc - 2023

11,00 €

À l'unité

10,45€

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Chut ! 1202

Dominique Andiran est vigneron à Montréal-du-Gers, au cœur de l'Armagnac. C'est un personnage attachant et passionné, qui expérimente constamment, notamment dans les élevages oxydatifs. Il produit de grands vins naturels à nul autre pareil. Amateurs de sensations fortes, foncez ! La cuvée "Chut !" est réalisée avec du "Sauvignon rose", un cépage de la famille du Sauvignon blanc, mais encore plus aromatique. Les raisins sont vendangés très murs et pressés lentement. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Chut ! 2021 : le nez est très expressif, sur des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et pêche blanche. La bouche est ample et puissante, avec de la rondeur mais aussi de la fraicheur qui équilibre l'ensemble. La finale longue, aromatique, avec de fins amers minéraux. - Plus qu'un vin, c'est un voyage !

Dominique Andiran

Sud-Ouest - Blanc - 2021

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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Bergerac 2022

Julien Auroux est un vigneron déterminé et perfectionniste. Son but est de produire des vins identitaires, naturels et sans déviance. Ses vins sont toujours précis et équilibrés. Un des plus talentueux vignerons de Bergerac. Le Bergerac rouge est un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Le vin reste en cuve pour l'élevage. Bergerac rouge 2022 : le nez développe des notes de fruits noirs et d'épices. La bouche est charnue, plutôt structurée, mais souple et très fruitée. La "petite" cuvée du domaine est déjà un vin sérieux et donne le ton. - Un modèle de "petit" Bergerac à ouvrir en toute occasion !

Domaine Julien Auroux

Sud-Ouest - Rouge - 2022

11,00 €

À l'unité

10,45€

Par 6

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Les Grains des Copains 2022

Fidèle à ses terres et à ses valeurs, Jean-Marc Grussaute est un vigneron entier, complètement investi dans la valorisation de ses terroirs et de son appellation. Les vins du domaine Camin-Larredya sont profonds et minéraux, d'un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. Les Grains des Copains 2022 : cette cuvée mêle les raisins de quatre vignerons, dont Jean-Marc Grussaute. Vinifié au domaine Camin Larredya, le vin offre des notes d'ananas et de fruits exotiques. Moelleux et équilibré, il est parfait à l'apéritif, sur des fromages ou une volaille rôtie.

Domaine Camin-Larredya

Sud-Ouest - Moelleux - 2022

20,00 €

À l'unité

19€

Par 6

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Jaune Bleu Blanc 2023

20,90€

Claire 2022

18,05€

Vain de Rû 1202

16,15€

A l'Ouest de mon Sud 2022

13,30€

Petit Magnus 1202

12,35€

Emi-Lidia 2021

Badinerie du Pech 2019 blanc

39,90€

Blanc de Blancs

39,90€

Bergerac sec 2023

10,45€

Chut ! 1202

24,70€

Bergerac 2022

10,45€

Les Grains des Copains 2022

19€