Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Couleur : Orange
Couleur : Rosé
Couleur : Rouge
Catégories : Beaujolais
Catégories : Loire
Contenance : 75 cl bouteille

Fleurie 2022

Depuis de nombreuses années déjà, les vins de Jean Foillard sont au sommet de l’appellation Morgon. Un domaine devenu emblématique, plébiscité par les buveurs de vin naturel et par tous les amateurs de grands vins de terroir. Fleurie 2022 : vin rouge profond et élégant. Commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Domaine Jean Foillard

Beaujolais - Rouge - 2022

34,00 €

À l'unité

32,30€

Par 6

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Les Tabeneaux 2023

Au cœur de l’Anjou noir, Benoit Courault est un paysan-vigneron qui veille constamment à l’épanouissement de ses vignes. Les vins naturels qu’il façonne sont subtils et vibrants. Ils comptent parmi les meilleurs de Loire. La cuvée "Les Tabeneaux" est un assemblage de Cabernet Franc (50%) et de Grolleau (50%) vinifié en douceur. Les Tabeneaux 2023 : un vin léger, fruité et délicat. La bouche est fine, croquante et offre des saveurs de fruits rouges frais. Elle illustre parfaitement le style de Benoit Courault et sa quête de finesse. - Limité à 6 bouteilles.

Benoit Courault

Loire - Rouge - 2023

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Peau Let

Installé à Montreuil-Bellay en appellation Saumur depuis 2010, Sylvain Dittière fait désormais partie des meilleurs vignerons de Loire. En blanc comme en rouge, les vins du domaine La Porte Saint Jean ont du style et s'affinent d'année en année. De grands vins de Loire. La cuvée "Peau Let" provient d'une parcelle de vieilles vignes de Chenin (100 ans). Les raisins égrappés ont macérés pendant 5 semaines avant d'être pressés. Elevage de 18 mois en œuf en grès et barriques neuves. Peau Let 2022 : grand vin de macération ! - Limité à 2 bouteilles

La Porte Saint-Jean

Loire - Orange - 2022

68,00 €

À l'unité

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Chiroubles Grille-Midi 2023

La nouvelle histoire du domaine Croix-Charnay est récente, mais l’engagement d’Iris et Vincent est total. La cuvée "Chiroubles Grille-Midi" provient de deux petites parcelles de vieux gamay plantées sur le secteur réputé de Grille-Midi. Chiroubles Grille-Midi 2023 : bouche souple, fraiche, aux tanins présents mais fins. Idéal pour accompagné le bœuf bourguignon !

Domaine Croix-Charnay

Beaujolais - Rouge - 2023

20,00 €

À l'unité

19€

Par 6

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Fleurie Coup d'Folie 2023

Près de Fleurie dans le Beaujolais, Les Bertrand forment une famille soudée où chacun trouve sa place. Depuis quelques années, Yann Bertrand engage le domaine vers la production de vins naturels précis et vibrants. La cuvée "Coup d'Folie" provient de vignes âgées de 5 à 50 ans plantées sur des sols d'arènes granitiques. Vinification sans intrant en grappes entières (macération carbonique à froid). Elevage de 7 mois en pièces de 225 litres et en cuve. Coup d'Folie 2023 est un joli gamay, frais et subtil. La bouche offre des tanins d’une grande délicatesse et beaucoup de saveurs fruitées. On peut le boire "sur le fruit" après un peu d'ouverture, ou attendre quelques années pour tendre vers d'avantage de complexité. - Limité à 6 bouteilles

Les Bertrand

Beaujolais - Rouge - 2023

24,00 €

À l'unité

22,80€

Par 6

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Un été partagé 2023

Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher. Ancien cuisinier, il démontre depuis une dizaine d'année ses talents de vigneron et de vinificateur. Ses vins sont fruités, élégants et frais. La cuvée "Un été partagé" est un assemblage de Gamay et de Grolleau, vinifié et élevé en cuve. Un été partagé 2023 : un vin très léger, fruité et de haute buvabilité. - Tendez les verres !

Laurent Saillard

Loire - Rouge - 2023

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Brain de Folie rosé 2023

Avec rigueur et une conscience élevée des enjeux écologiques, les frères Boisard produisent des vins vivants et authentiques. Les vins du Domaine du Mortier sont précis, savoureux et imprégnés de leur terroir. La cuvée "Brain de Folie rosé" est un assemblage de Grolleau (80%) et de Chenin, cultivés en agroforesterie à Brain-sur-Allonnes. Vinification et élevage en cuve. Brain de Folie rosé 2023 : un vin rosé sec et fruité, avec des notes de framboise et de pêche blanche. La bouche est légère (11,5°) et désaltérante. Parfait !

Domaine du Mortier

Loire - Rosé - 2023

11,50 €

À l'unité

10,93€

Par 6

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Le Rosé 2023

Jeune vigneron de l’appellation Côte Roannaise, Florent Thinon produit des vins d’une remarquable définition. Ils sont le parfait reflet de leur terroir. Un vigneron talentueux à suivre de très près. La cuvée "Le Rosé" est élaborée à partir de plusieurs parcelles de Gamay Saint-Romain plantées sur des sols granitiques. Rosé de pressurage direct, vinifié et élevé en cuve. Le Rosé 2023 : joli rosé, sec et fruité, aux notes de fruits rouges frais et à la bouche désaltérante. Idéal pour les grillades, les pizzas et les salades de l'été !

Florent Thinon

Loire - Rosé - 2023

10,90 €

À l'unité

10,35€

Par 6

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Toc 2023

Simon Tessier et son épouse Marie ont pris la relève de Philippe Tessier à la tête du domaine familial. La qualité de leur travail est reconnue par tous. Leurs cuvées de Cheverny et de Cour-Cheverny sont des modèles de vins vivants, droits et proches du terroir. La cuvée "Toc" est un pur Cot, aussi appelé Malbec sous d'autres latitudes. Vinification en cuve en grappes entières, puis élevage en barriques de 500 litres pendant 8 mois. Toc 2023 : le nez est avenant, avec des notes de fruits noirs bien mûrs, de cassis, de menthol. La bouche est fraiche et gourmande. Les tanins sont présents mais fondus. Finale fraiche. Une réussite !

Domaine Tessier

Loire - Rouge - 2023

12,70 €

À l'unité

12,07€

Par 6

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Mayençat 2022

Jeune vigneron de l’appellation Côte Roannaise, Florent Thinon produit des vins d’une remarquable définition. Ils sont le parfait reflet de leur terroir. Un vigneron talentueux à suivre de très près. La cuvée "Mayençat" provient d'une parcelle de Gamay Saint-Romain exposée plein sud, au sol granitique. Macération douce d'environ deux semaines avec une part de grappes entières. Elevage d'un an en cuve ciment et barriques de 500 litres. Mayençat 2022 : le nez s'ouvre sur les fruits noirs, les épices et des notes fumées et graphitées. La bouche est pleine, avec une belle profondeur et des tanins ciselés. Solaire sans être puissant, l'ensemble reste très équilibré Encore jeune dans son expression, un carafe lui fera du bien. Ou quelques années de garde !

Florent Thinon

Loire - Rouge - 2022

16,30 €

À l'unité

15,48€

Par 6

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Mille Soixante 2023

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes sont profonds, savoureux et minéraux. Ils impressionnent par leur toucher de bouche délicat. la cuvée "Mille Soixante" provient d'une nouvelle parcelle de Grolleau plantée par Olivier. Macération courte suivi d'un élevage en cuve. Mise en bouteille sans filtration. - Limité à 2 bouteilles par acquéreur.

Clos des Plantes

Loire - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

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Pélo 2023

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes sont profonds, savoureux et minéraux. Ils impressionnent par leur toucher de bouche délicat. la cuvée "Pélo" provient d'une parcelle de Cabernet franc. Macération courte suivi d'un élevage en cuve. Mise en bouteille sans filtration. Pélo 2023 : un vin rouge délicat, aux notes de baies sauvages, de violette et d'agrumes. La bouche est fraiche avec des tanins civilisés. Encore jeune, cette cuvée mérite quelques années de garde avant d'être dégustée. - Limité à 1 bouteille par acquéreur.

Clos des Plantes

Loire - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

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Fleurie 2022

32,30€

Les Tabeneaux 2023

16,15€

Peau Let

Chiroubles Grille-Midi 2023

19€

Fleurie Coup d'Folie 2023

22,80€

Un été partagé 2023

16,15€

Brain de Folie rosé 2023

10,93€

Le Rosé 2023

10,35€

Toc 2023

12,07€

Mayençat 2022

15,48€

Mille Soixante 2023

Pélo 2023