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Catégories : Corse
Catégories : Loire
Certification : Biodynamique

Pinot Noir Symbiose 2022

Le Domaine de l’Envol dans sa nouvelle forme est récent mais promis à un bel avenir, grâce à son patrimoine de vieilles vignes et au talent de la nouvelle génération à sa tête. Les vins sont précis et avenants, ils offrent un juste équilibre entre gourmandise et finesse. La cuvée "Symbiose" est un 100% Pinot Noir, vinifié et élevé en cuve. Symbiose 2022 : nez délicat sur des notes de fruits rouge et de cerise. La bouche est légère, fraiche, avec des tanins fins et discrets. - Simple et efficace !

Domaine de l'Envol

Alsace - Rouge - 2022

15,30 €

À l'unité

14,53€

Par 6

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Supplément d'Âme 2022

Loren Tisserand est vigneronne au domaine Terres de Roa, au cœur de l’appellation Saint-Pourçain, dans l’Allier. Avec énergie et passion elle produit des vins naturels d’une grande précision. Les rouges sont fruités et croquants, les blancs sont frais et salivants. La cuvée "Dans ma sph'R" est un assemblage de Gamay (60%) et de Pinot Noir (40%). Ces deux cépages sont plantés sur des sols argilo-siliceux. La vinification et l'élevage se passent en cuve. Dans ma sph'R 2021 : le nez s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges et d'épices. La bouche est légère, avec des tanins fins et soyeux. L'ensemble est très élégant et gourmand. - Mais quel plaisir !

Terres de Roa

Loire - Rouge - 2021

14,80 €

À l'unité

14,06€

Par 6

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Sylvaner Dorfburg 2022

Le Domaine de l’Envol dans sa nouvelle forme est récent mais promis à un bel avenir, grâce à son patrimoine de vieilles vignes et au talent de la nouvelle génération à sa tête. Les vins sont précis et avenants, ils offrent un juste équilibre entre gourmandise et finesse. Le "Dorfburg" ou « La porte du village » est un terroir marno-calcaire voisin du grand cru Florimont. Vinification et élevage en cuve. Sylvaner Dorfburg 2022 : le terroir donne au cépage Sylvaner un caractère rond et minéral, avec des notes florales d'aubépine. Un vin sec d'Alsace idéal pour accompagner un flammekueche mais aussi avec des huîtres et des coquillages.

Domaine de l'Envol

Alsace - Blanc - 2022

14,90 €

À l'unité

14,15€

Par 6

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Riesling Steinweg 2020

Le Domaine de l’Envol dans sa nouvelle forme est récent mais promis à un bel avenir, grâce à son patrimoine de vieilles vignes et au talent de la nouvelle génération à sa tête. Les vins sont précis et avenants, ils offrent un juste équilibre entre gourmandise et finesse. Le "Steinweg" ou « Le chemin des pierres » est un terroir formé par des alluvions granitiques. Vinification et élevage en cuve. Riesling Steinweg 2020 : un vin ciselé, long et minéral aux notes d'agrumes. Pour accompagner une belle choucroute ou des noix de Saint-Jacques.

Domaine de l'Envol

Alsace - Blanc - 2020

16,50 €

À l'unité

15,67€

Par 6

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Evidence 2020

Le Domaine de l’Envol dans sa nouvelle forme est récent mais promis à un bel avenir, grâce à son patrimoine de vieilles vignes et au talent de la nouvelle génération à sa tête. Les vins sont précis et avenants, ils offrent un juste équilibre entre gourmandise et finesse. La cuvée "Evidence" est un assemblage de Riesling, Sylvaner et Gewurztraminer sur le terroir de Dorfburg. Vinification en macération pelliculaire pendant 11 jours (vin orange) puis élevage en cuve. Evidence 2020 : le nez est très expressif sur des arômes de thés et de mangue. La bouche est ronde, gourmande et dynamique. Une très belle réussite, idéale pour accompagner une cuisine exotique ou un plateau de fromage. - Parfait pour s'initier aux vins oranges !

Domaine de l'Envol

Alsace - Orange - 2020

16,50 €

À l'unité

15,67€

Par 6

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Dans l'Absolu 2022

Loren Tisserand est vigneronne au domaine Terres de Roa, au cœur de l’appellation Saint-Pourçain, dans l’Allier. Avec énergie et passion elle produit des vins naturels d’une grande précision. Les rouges sont fruités et croquants, les blancs sont frais et salivants. La cuvée "Dans l'Absolu" est un assemblage de Tressallier (40%) et Chardonnay (60%) plantés sur des sols argilo-siliceux. La vinification et l'élevage se passent en cuve. Dans l'Absolu 2022 est un vin blanc sec, aux notes d'agrumes et d'écorce de citron. La bouche est tonique, droite et rafraichissante. Un profil idéal pour accompagner de belles huîtres ou un carpaccio de poisson. - Blanc qui claque !

Terres de Roa

Loire - Blanc - 2022

14,80 €

À l'unité

14,06€

Par 6

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Kalliste 2019

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. La cuvée Kalliste 2019 est un cuvée profonde, minérale, avec une bouche élancée d'une grande énergie. L'aromatique est complexe, avec des notes de fruits noirs, de garrigue et d'orange amère. Un travail d'orfèvre. - Limité à 3 bouteilles.

Domaine U Stiliccionu

Corse - Rouge - 2019

43,00 €

À l'unité

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Antica 2019

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. Antica 2019 : cette première cuvée affirme le style du domaine U Stiliccionu. Un vin juteux, élégant et délicat, sur fond de fruits rouges et d'épices. Un profil qui n'est pas sans rappeler les plus beaux pinots bourguignons. - Limité à 3 bouteilles

Domaine U Stiliccionu

Corse - Rouge - 2019

30,00 €

À l'unité

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Emi-Lidia 2021

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. La cuvée Emy Lidia 2020 conjugue gourmandise et minéralité, avec des notes de fleurs blanches, d'amandes et une bouche fraiche et dynamique. Un vin de roche et d'épure pour accompagner les plus beaux poissons de la Méditerranée. - Limité à 3 bouteilles

Domaine U Stiliccionu

Corse - Blanc - 2021

45,00 €

À l'unité

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Dans ma sph'R 2021

Terres de Roa

Loire - Rouge - 2021

14,80 €

À l'unité

14,06€

Par 6

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Bel Air 2022

Coralie et Damien Delecheneau ont hissé La Grange Tiphaine au sommet des grands domaines de Loire. D’une harmonie parfaite, les vins sont accessibles dès leur jeunesse mais possèdent un beau potentiel de garde. La cuvée "Bel Air" est un chenin provenant des terroirs d'Amboise. Pressurage lent des grappes, puis vinification en cuve béton. Le vin reste en cuve pour l'élevage de 5 mois sur lies fines. Bel Air 2022 : très joli nez de Chenin, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est gourmande, souple et portée par une fraicheur salivante. - La cuvée qui monte !

La Grange Tiphaine

Loire - Blanc - 2022

18,00 €

À l'unité

17,10€

Par 6

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Quatre Mains 2022

Coralie et Damien Delecheneau ont hissé La Grange Tiphaine au sommet des grands domaines de Loire. D’une harmonie parfaite, les vins sont accessibles dès leur jeunesse mais possèdent un beau potentiel de garde. "Quatre Mains" est une cuvée confidentielle de Sauvignon. Les vignes, âgées d'une cinquantaine d'années, sont plantées dans un sol d'argiles rouges à silex sur socle calcaire. Fermentation longue en fûts, puis élevage sur lies fines avec des ouillages réguliers. Quatre Mains 2022 : le nez développe des notes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche est gourmande, élégante et dynamique. Un vin complet et apte à la garde. Pour accompagner les plats les plus raffinés. - Un grand sauvignon de Loire !

La Grange Tiphaine

Loire - Blanc - 2022

31,00 €

À l'unité

29,45€

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Pinot Noir Symbiose 2022

14,53€

Supplément d'Âme 2022

14,06€

Sylvaner Dorfburg 2022

14,15€

Riesling Steinweg 2020

15,67€

Evidence 2020

15,67€

Dans l'Absolu 2022

14,06€

Kalliste 2019

Antica 2019

Emi-Lidia 2021

Dans ma sph'R 2021

14,06€

Bel Air 2022

17,10€

Quatre Mains 2022

29,45€