Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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L'Orphée 2020

Mas Foulaquier

Languedoc - Rouge - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

Aperçu rapide

Au nord de l’appellation Pic-Saint-Loup, la qualité des terroirs et la culture biodynamique confèrent aux vins du Mas Foulaquier beaucoup d’élégance et de fraicheur. Des vins naturels profonds, équilibrés et savoureux. Les Calades est un assemblage de Syrah (70%) et de Grenache. Les vignes sont plantées dans un sol d'éboulis calcaires sur argiles rouges. L'élevage de 15 mois se déroule en amphores et barriques. Vin non collé et sans sulfites ajoutés. Les Calades 2020 : le nez est marqué par des notes intenses de fruits noirs, d'eucalyptus et de poivre. La bouche est structurée, assez puissante, mais aussi profonde et minérale. On retrouve le style de Foulaquier qui allie fraicheur et gourmandise. Un Pic-Saint-Loup éclatant !

Mas Foulaquier

Accueil - Rouge - 2020

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

Aperçu rapide

Côte de Grisey 2022

A Chablis, le domaine Alain Mathias fait partie des domaines en pleine progression. Les vins, d’un style assez classique, offrent beaucoup de précision et une lecture précise des différents terroirs. La cuvée "Côte de Grisey" est issue d'une seule parcelle de Chardonnay plantée dans le secteur d'Epineuil, sur un sol de marnes et de calcaires kimméridgien. Pressurage doux, vinification et élevage en fûts et en jarres pendant 12 mois puis 6 mois en cuve. Non collé et non filtré. Bourgogne Côte de Grisey 2022 : le nez est riche et complexe, avec des notes florales, de fruits jaunes et des notes toastées. La bouche est ronde, profonde et équilibrée. Un profil qui accompagnera parfaitement une belle volaille ou des fromages.

Domaine Alain Mathias

Bourgogne - Blanc - 2022

24,00 €

À l'unité

22,80€

Par 6

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The Velvet Underschiste 2022

Sybil Baldassarre est une vigneronne engagée et enthousiaste. Les vins naturels de La Graine Sauvage sont généreux, solaires et profondément minéraux. De l’énergie vitale mise en bouteille. La cuvée "The Velvet Underschiste" est issue du seul cépage Grenache blanc. Pressurage direct des grappes entières. Vinification sans intrant et élevage en cuve. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutées. The Velvet Underschiste 2022 : les schistes donnent au vin toute sa dimension minéral. Un vin concentré mais d'une incroyable fraicheur, délicat, pur et aérien. Un profil "nordiste" qui résulte d'un enracinement profond des vignes dans un sol vivant, car les raisins sont cueillis à parfaite maturité. - Limité à 6 bouteilles

Sybil Baldassarre

Languedoc - Blanc - 2022

30,00 €

À l'unité

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Chablis Vau de Vey 2020

A Chablis, le domaine Alain Mathias fait partie des domaines en pleine progression. Les vins, d’un style assez classique, offrent beaucoup de précision et une lecture précise des différents terroirs. La cuvée "Vau de Vey" est issue d'une seule parcelle de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur un sol de marnes et de calcaires kimméridgien classé premier cru. Pressurage doux, vinification et élevage en fûts et en jarres pendant 12 mois puis 6 mois en cuve. Non collé et non filtré. Chablis 1er cru Vau de Vey 2020 : notes de chèvrefeuille, de fruits blancs et d'amande au nez. La bouche est franche et minérale en attaque, puis ample et longue. Un vin parfait pour accompagner des crustacés ou une blanquette de veau. - Limité à 6 bouteilles

Domaine Alain Mathias

Bourgogne - Blanc - 2020

30,00 €

À l'unité

28,50€

Par 6

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Les Carlines 2022

Olivier Jeantet façonne des vins vivants et frais, d’une grande profondeur et signés de l’élégance de leur terroir frais des Terrasses du Larzac. Les vins du Mas Haut-Buis sont accessibles dès leur jeunesse mais gagnent aussi à vieillir plusieurs années. La cuvée "Les Carlines" est un assemblage de Grenache, Carignan et Syrah. Vinification puis élevage en cuve béton tronconique pendant un an. Les Carlines 2022 possède un nez expressif, sur des notes de fruits rouges frais. La bouche est gourmande avec de l'ampleur et des tanins fins et frais. Un Languedoc élégant et tonique, pour accompagner de belles grillades de viande et même de poisson.

Mas Haut Buis

Languedoc - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Gourmandise 2021

Mas du Pountil

Languedoc - Rouge - 2021

9,80 €

À l'unité

9,31€

Par 6

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Le Mas 2020

Depuis cinq générations, la famille Bautou cultive et vinifie à Jonquières. Les vins du Mas du Pountil sont de vrais vins de Languedoc : généreux, épicés et fruités. La qualité des terroirs leur assure équilibre et fraicheur. La cuvée Le Mas est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault cultivés sur les parcelles d'éboulis et sédiments calcaires. Le vin est élevé 22 mois dont 12 mois en barriques. Le Mas 2020 libère au nez des notes d'épices et de fruits rouges bien mûrs. La bouche est puissante et structurée, tout en restant équilibrée. Les épices et la garrigue domine la finale. Un vrai vin méditerranéen, complexe et apte à la garde. Idéal avec un gigot au thym. - Rapport prix/plaisir exceptionnel !

Mas du Pountil

Languedoc - Rouge - 2020

14,50 €

À l'unité

13,78€

Par 6

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Le Blanc 2022

Mas du Pountil

Languedoc - Blanc - 2022

12,50 €

À l'unité

11,88€

Par 6

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Vermentino 2021

Sybil Baldassarre est une vigneronne engagée et enthousiaste. Elle cultive 3 ha d'un seul tenant sur les hauteurs de Faugères. Les vins naturels de La Graine Sauvage sont généreux, solaires et profondément minéraux. De l’énergie vitale mise en bouteille ! "Vermentino" est une cuvée permanente composée à 100% de Vermentino. Pressurage direct des grappes entières. Vinification sans intrant et élevage en cuve. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vermentino 2021 : notes de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 3 bouteilles.

Sybil Baldassarre

Languedoc - Blanc - 2021

29,00 €

À l'unité

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Lutz 2021

Sybil Baldassarre est une vigneronne engagée et enthousiaste. Elle cultive 3 ha d'un seul tenant sur les hauteurs de Faugères. Les vins naturels de La Graine Sauvage sont généreux, solaires et profondément minéraux. De l’énergie vitale mise en bouteille ! "Lutz" est une cuvée permanente composée à 100% de Marsanne. Pressurage direct des grappes entières. Vinification sans intrant et élevage en cuve. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Lutz 2021 : notes de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 3 bouteilles.

Sybil Baldassarre

Languedoc - Blanc - 2021

30,00 €

À l'unité

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Blanc de Noirs

Discrètement mais surement, la famille Barbichon élabore de jolis champagnes de terroir, qui allient les notes fruitées aux sensations minérales. La qualité et le plaisir sont garantis dans chacune des cuvées. La cuvée Blanc de Noirs est un assemblage de Pinot Noir (90%) et de Pinot Meunier issus des vendanges 2016, 2015 et 2014. Les bulles sont fines, la bouche est fraiche et gourmande. Un Champagne Extra-Brut délicat et fruité.

Robert Barbichon

Champagne - Bulles blanches -

34,00 €

À l'unité

32,30€

Par 6

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L'Orphée 2020

19,00€

Les Calades 2020

24,70€

Côte de Grisey 2022

22,80€

The Velvet Underschiste 2022

Chablis Vau de Vey 2020

28,50€

Les Carlines 2022

15,20€

Gourmandise 2021

9,31€

Le Mas 2020

13,78€

Le Blanc 2022

11,88€

Vermentino 2021

Lutz 2021

Blanc de Noirs

32,30€