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Catégories : Corse
Catégories : Languedoc
Catégories : Loire
Certification : Biodynamique
Sulfites : Sans sulfites ajoutés

Prima 2021

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Prima" est un assemblage de Carignan (85%) et Grenache (15%). Les cépages sont vinifiés séparément et en grappe entière pour le Carignan, puis l'élevage se poursuit en cuve. Sans sulfites ajoutés. Prima 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2021

12,00 €

À l'unité

11,40€

Par 6

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Jardin de la Cabane 2020

Paul-André Risse et Anouk Lavoie-Lamoureux sont vignerons à Thésée, dans le Loir-et-Cher. Cinq hectares de vignes en biodynamie et uniquement des cuvées parcellaires. Les vins naturels des Jardins de Théseiis expriment avec éclat la typicité de leur terroir. "Jardin de la Cabane" est l'une des cuvées parcellaires du domaine. Les vignes de Sauvignon blanc sont plantées sur un sol limoneux et fertile, et partiellement entourées d'une forêt de pins. Vinification sans intrant et élevage de 18 mois en barriques de plusieurs vins (pas de bois neuf). Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Jardin de la Cabane 2020 : en cours de rédaction.

Les Jardins de Théseiis

Loire - Blanc - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Pineau d'Aunis 2021

Paul-André Risse et Anouk Lavoie-Lamoureux sont vignerons à Thésée, dans le Loir-et-Cher. Cinq hectares de vignes en biodynamie et uniquement des cuvées parcellaires. Les vins naturels des Jardins de Théseiis expriment avec éclat la typicité de leur terroir. La cuvée "Pineau d'Aunis" provient de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire à silex au sein de la parcelle du "Poira". La vendange est égrappée à 80%. Vinification sans intrant et élevage de 12 mois en barriques (pas de bois neuf). Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Pineau d'Aunis 2021 : commentaire de dégustation à venir.

Les Jardins de Théseiis

Loire - Rouge - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Antica 2019

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. Antica 2019 : cette première cuvée affirme le style du domaine U Stiliccionu. Un vin juteux, élégant et délicat, sur fond de fruits rouges et d'épices. Un profil qui n'est pas sans rappeler les plus beaux pinots bourguignons. - Limité à 3 bouteilles

Domaine U Stiliccionu

Corse - Rouge - 2019

30,00 €

À l'unité

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Emi-Lidia 2021

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. La cuvée Emy Lidia 2020 conjugue gourmandise et minéralité, avec des notes de fleurs blanches, d'amandes et une bouche fraiche et dynamique. Un vin de roche et d'épure pour accompagner les plus beaux poissons de la Méditerranée. - Limité à 3 bouteilles

Domaine U Stiliccionu

Corse - Blanc - 2021

45,00 €

À l'unité

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Kalliste 2019

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. La cuvée Kalliste 2019 est un cuvée profonde, minérale, avec une bouche élancée d'une grande énergie. L'aromatique est complexe, avec des notes de fruits noirs, de garrigue et d'orange amère. Un travail d'orfèvre. - Limité à 3 bouteilles.

Domaine U Stiliccionu

Corse - Rouge - 2019

43,00 €

À l'unité

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L'Orphée 2020

Mas Foulaquier

Languedoc - Rouge - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Les Calades 2020

Au nord de l’appellation Pic-Saint-Loup, la qualité des terroirs et la culture biodynamique confèrent aux vins du Mas Foulaquier beaucoup d’élégance et de fraicheur. Des vins naturels profonds, équilibrés et savoureux. Les Calades est un assemblage de Syrah (70%) et de Grenache. Les vignes sont plantées dans un sol d'éboulis calcaires sur argiles rouges. L'élevage de 15 mois se déroule en amphores et barriques. Vin non collé et sans sulfites ajoutés. Les Calades 2020 : le nez est marqué par des notes intenses de fruits noirs, d'eucalyptus et de poivre. La bouche est structurée, assez puissante, mais aussi profonde et minérale. On retrouve le style de Foulaquier qui allie fraicheur et gourmandise. Un Pic-Saint-Loup éclatant !

Mas Foulaquier

Accueil - Rouge - 2020

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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La Chouette Blanche 2019

Au nord de l’appellation Pic-Saint-Loup, la qualité des terroirs et la culture biodynamique confèrent aux vins du Mas Foulaquier beaucoup d’élégance et de fraicheur. Des vins naturels profonds, équilibrés et savoureux. La Chouette Blanche est un assemblage de Grenache blanc (70%), Grenache gris, Clairette et Bourboulenc. Les vignes sont plantées dans un sol d'éboulis calcaires sur argiles rouges et de marnes blanches profondes. L'élevage de 24 mois se déroule en amphores, demi-muids et barriques. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. La Chouette Blanche 2019 : le nez s'ouvre d'abord sur une fine réduction (autolyse) qui s'estompe au contact de l'air. Alors apparaissent des notes fraiches d'anis et de fleurs blanches. La bouche concentrée, élancée et très équilibrée. La finale libère de fins amers minéraux, très salivants. - Un grand blanc méditerranéen !

Mas Foulaquier

Accueil - Blanc - 2019

28,50 €

À l'unité

27,07€

Par 6

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Sauvignon Blanc 2021

Paul-André Risse et Anouk Lavoie-Lamoureux sont vignerons à Thésée, dans le Loir-et-Cher. Cinq hectares de vignes en biodynamie et uniquement des cuvées parcellaires. Les vins naturels des Jardins de Théseiis expriment avec éclat la typicité de leur terroir. En 2021 les conditions climatiques n'ont pas permis de réaliser les habituelles cuvées parcellaires de blanc. La cuvée "Sauvignon Blanc" est donc un assemblage post-élevage des parcelles "Grande Pièce", "Poira" et "Cabane". Elevage de 10 mois en barriques de plusieurs vins (pas de bois neuf). Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Sauvignon Blanc 2021 : commentaire de dégustation à venir.

Les Jardins de Théseiis

Loire - Blanc - 2021

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Gamay 2021

Paul-André Risse et Anouk Lavoie-Lamoureux sont vignerons à Thésée, dans le Loir-et-Cher. Cinq hectares de vignes en biodynamie et uniquement des cuvées parcellaires. Les vins naturels des Jardins de Théseiis expriment avec éclat la typicité de leur terroir. La cuvée "Gamay" provient de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire limoneux au sein de la parcelle du "Grande Pièce". La vendange est égrappée à 80%. Vinification sans intrant et élevage de 12 mois en barriques (pas de bois neuf). Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Gamay 2021 : commentaire de dégustation à venir.

Les Jardins de Théseiis

Loire - Rouge - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Jardin de la Cabane 2020

19,00€

Pineau d'Aunis 2021

20,90€

Antica 2019

Emi-Lidia 2021

Kalliste 2019

L'Orphée 2020

19,00€

Les Calades 2020

24,70€

La Chouette Blanche 2019

27,07€

Sauvignon Blanc 2021

19,00€

Gamay 2021

20,90€