Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Sulfites : Très faible

Chim.R 2020

Les vins de Banyuls et des Albères du Domaine Yoyo offrent un juste équilibre entre matière délicate, saveurs épicées et arômes floraux. Un style parfaitement maitrisé et un résultat tout simplement envoutant. Chim.R 2020 : à Banyuls, des vignes de grenache noir et de carignan d’altitude, exposées au nord. Une bouche juteuse, fruitée et salivante. Un équilibre parfait entre gourmandise et fraicheur minérale.

Domaine Yoyo

Roussillon - Rouge - 2020

27,00 €

À l'unité

25,65€

Par 6

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Valinière 2019

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. La cuvée Valinière 2019 est un mythe ! Dense, puissante, profonde, tellurique, mais d’une incroyable finesse tannique. Ce grand vin sorti tout droit des entrailles de la Terre vieillit merveilleusement bien.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

52,00 €

À l'unité

49.40€

Par 6

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Olivier 2021

Le vignoble de Thierry Navarre s’étend sur les coteaux du pittoresque village de Roquebrun, sur l’aire d’appellation Saint-Chinian. Douze hectares de vignes en larges terrasses au milieu de la garrigue. Jamais démonstratifs, les vins privilégient l’élégance aromatique et la finesse des tanins. Olivier 2021 : le nez offre une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits rouges murs, d’épices et de graphite. La bouche est ronde, avec des tanins soyeux et souples. Jolie finale fraîche et aromatique. La quintessence des vieilles vignes du domaine. - Une référence à Saint-Chinian !

Domaine Navarre

Languedoc - Rouge - 2021

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Barral Blanc 2021

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. Le Barral Blanc a beaucoup fait parler de lui à l’époque où les blancs de macération étaient encore inconnus. Il est maintenant très prisé des amateurs de vins oranges. C'est un vin complexe, fuité, floral, épicé, salin. (Le Terret représente 90% de l'encépagement).

Domaine Léon Barral

Languedoc - Orange - 2021

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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Faugères Tradition 2019 Magnum

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. La première cuvée du domaine donne le ton : le Faugères Tradition 2019 possède un fruit mûr, de l’ampleur, des notes épicées, une finale longue et fraîche. Un modèle !

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

48,00 €

À l'unité

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Vin d'Oeillades 2022

Le vignoble de Thierry Navarre s’étend sur les coteaux du pittoresque village de Roquebrun, sur l’aire d’appellation Saint-Chinian. Douze hectares de vignes en larges terrasses au milieu de la garrigue. Jamais démonstratifs, les vins privilégient l’élégance aromatique et la finesse des tanins. Vins d’œillades 2022 : l’œillade est un ancien cépage du Languedoc, cousin du Cinsault. Il donne un vin léger, fruité et joyeux. Le vin idéal pour l'apéro, les grillades et autres plaisirs partagés ! - Comme un gamay du sud !

Domaine Navarre

Languedoc - Rouge - 2022

11,20 €

À l'unité

10,64€

Par 6

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Jadis 2019 Magnum

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. Jadis 2019 est un vin très méditerranéen, dense, épicé, juteux, qui parle haut et chante fort. Déjà excellent aujourd’hui, il supportera de passer plusieurs années en cave.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

74,00 €

À l'unité

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Valinière 2019 Magnum

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. La cuvée Valinière 2019 est un mythe ! Dense, puissante, profonde, tellurique, mais d’une incroyable finesse tannique. Ce grand vin sorti tout droit des enrailles de la Terre vieillit merveilleusement bien.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

105,00 €

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Un Brin de Folie 2018

Frédéric Palacios est vigneron dans la Malepère, une jeune appellation encore méconnue du Languedoc. Autrefois très concentrés, les vins du Mas de mon Père s'expriment aujourd'hui de façon plus délicate. Ils n'ont jamais été aussi bons que maintenant. Un Brin de Folie 2018 : cette cuvée de pur cabernet franc possède une bouche ronde et veloutée, avec des tanins fins et parfaitement murs. La puissance est équilibrée par une belle fraicheur salivante. Un vin au charme fou !

Mas de Mon Père

Languedoc - Rouge - 2018

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Vermentino 2021

Sybil Baldassarre est une vigneronne engagée et enthousiaste. Elle cultive 3 ha d'un seul tenant sur les hauteurs de Faugères. Les vins naturels de La Graine Sauvage sont généreux, solaires et profondément minéraux. De l’énergie vitale mise en bouteille ! "Vermentino" est une cuvée permanente composée à 100% de Vermentino. Pressurage direct des grappes entières. Vinification sans intrant et élevage en cuve. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vermentino 2021 : notes de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 3 bouteilles.

Sybil Baldassarre

Languedoc - Blanc - 2021

29,00 €

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Tourbillon de la Vie 2022

Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. En blanc comme en rouge, les vins du Domaine Padié sont de vrais jus de cailloux. En blanc comme en rouge, les cuvées Tourbillon de la Vie sont des canons à ouvrir sans modération. Fruité et charnu, le rouge est le compagnon idéal des grillades. Superbe millésime 2020, claire, léger, floral et désaltérant !

Domaine Padié

Roussillon - Rouge - 2022

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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Karignan 2021

Rigoureux et déterminé, Séverin Barioz à la volonté de produire de grands vins naturels de terroir. Les blancs du domaine Face B sont dynamiques et salins, les rouges sont juteux, frais et gorgés d’arômes fruités. Une production enthousiasmante !Karignan : cette cuvée est produite à partir de vieux carignans plantés sur des sols de marnes calcaires. Au chai, 1/4 de la vendange est pressée directement, les 3/4 restants sont vinifiés en grappes entières. L'élevage se déroule en cuve inox pour une partie et en demi-muids pour l'autre partie. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.Karignan 2021 : après aération, le nez libère des notes de fruits, d'épices et de beau végétal. La bouche est légère (11°), profonde et d'une incroyable fraicheur. Les tanins sont bien présents, mais délicats et "mentholés". Ils évoquent la structure des beaux cabernets francs de Loire (!). L'ensemble est très harmonieux.- Un magnifique Carignan, qui démontre encore une fois la qualité remarquable des terroirs de Calce et tout le talent de Séverin Barioz !

Face B

Roussillon - Rouge - 2021

24,80 €

À l'unité

23,56€

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Affichage 61-72 de 73 article(s)

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Chim.R 2020

25,65€

Valinière 2019

49.40€

Olivier 2021

16,15€

Barral Blanc 2021

27,55€

Faugères Tradition 2019 Magnum

Vin d'Oeillades 2022

10,64€

Jadis 2019 Magnum

Valinière 2019 Magnum

Un Brin de Folie 2018

14,25€

Vermentino 2021

Tourbillon de la Vie 2022

13,30€

Karignan 2021

23,56€