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Ribambulles

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques. La cuvée "Ribambulles" est un pétillant rosé obtenu par la Méthode Ancestrale, à partir du cépage Gamay. Ribambulles 2022 : le nez est très fruité, floral et séduisant. La bouche est légèrement sucrée, acidulée et fraiche. Les bulles sont fines et crémeuses. Cet équilibre fait de ce vin pétillant une véritable confiserie ! - Un peu comme un Bugey Cerdon !

Cave Verdier-Logel

Auvergne - Bulles rosées - 2022

13,00 €

À l'unité

12,35€

Par 6

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Une Vie la Nuit 2022

Cyril Fhal est un vigneron exigeant et un travailleur acharné. Toujours en recherche et d’une grande humilité, c’est un modèle pour toute une génération de vignerons. Les vins de Clos du Rouge Gorge figurent au sommet des meilleurs vins catalans et certainement de France. "Une Vie la Nuit" est l'une des micro-cuvées du négoce haute couture de Cyril Fhal (nommé Hors Champ). C'est un assemblage de Syrah (très majoritaire) et d'un peu de Grenache noir. Le vin est vinifié sans intrant, avec une courte macération, puis il est élevé sur lies fines en cuve pendant 9 mois. Une Vie la Nuit 2022 est un vin à la fois rond et frais, avec des tanins ciselés et de belles notes de cerise noire, de violette et d'épices. Un profil élancé et gourmand. Complètement irrésistible ! - Limité à 3 bouteilles...

Le Clos du Rouge Gorge

Roussillon - Rouge - 2022

19,00 €

À l'unité

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Love Joy

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les vins naturels du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. Love Joy : délicieuse méthode ancestrale de chardonnay, élevée 18 mois sur lattes. Un pet'nat' profond et concentré, mais porté par des bulles fines et une fraicheur salivante. C'est très bon !

Château de Béru

Bourgogne - Bulles blanches - 2019

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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Le Rouge et le Blanc 2022

Cyril Fhal est un vigneron exigeant et un travailleur acharné. Toujours en recherche et d’une grande humilité, c’est un modèle pour toute une génération de vignerons. Les vins de Clos du Rouge Gorge figurent au sommet des meilleurs vins catalans et certainement de France. "Le Rouge et le Blanc" est l'une des micro-cuvées du négoce haute couture de Cyril Fhal (nommé Hors Champ). C'est un assemblage de Muscat à petits grains (très majoritaire) et d'un peu de Grenache noir. Les deux cépages sont vinifiés ensemble et sans intrant, avec une courte macération. Puis le vin est élevé sur lies fines en cuve pendant 9 mois. Le Rouge et le Blanc 2022 : la couleur est celle d'un rosé intense et lumineux. Le nez est expressif, très fruité puis floral, avec des notes d'orange sanguine et de pivoine. La bouche est légère, fraiche et délicate. Elle s'allonge doucement et se termine par de fins amers. Un vin subtil et enchanteur ! - Limité à 3 bouteilles...

Le Clos du Rouge Gorge

Roussillon - Rouge - 2022

19,00 €

À l'unité

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La Femme Soleil 2022

Cyril Fhal est un vigneron exigeant et un travailleur acharné. Toujours en recherche et d’une grande humilité, c’est un modèle pour toute une génération de vignerons. Les vins de Clos du Rouge Gorge figurent au sommet des meilleurs vins catalans et certainement de France. La Femme Soleil est l'une des micro-cuvées du négoce haute couture de Cyril Fhal (nommé Hors Champ). Elle est élaborée à partir de jeunes vignes de Grenache gris et de Macabeu. Le vin est vinifié sans intrant puis est élevé sur lies fines en fûts pendant 9 mois. La Femme Soleil 2022 : le nez développe des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de "pierres chauffées au soleil". La bouche est plutôt légère mais concentrée en saveurs, avec une belle densité de matière. La minéralité se ressent au travers d'une fraicheur dynamique et salivante. - Limité à 3 bouteilles...

Le Clos du Rouge Gorge

Roussillon - Blanc - 2022

19,00 €

À l'unité

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Gibraltar 2022

Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. En blanc comme en rouge, les vins du Domaine Padié sont de vrais jus de cailloux. La cuvée Gibraltar est un 100% Grenache noir. Les vignes sont plantées sur des sols très calcaires. Vinification naturelle avec macération douce en grappes entières. Le vin est ensuite élevé en demi-muids (pas de bois neuf). Gibraltar 2022 : le nez développe des notes de fruits rouges frais, de cerise à l'eau-de-vie, de pivoine. La bouche est juteuse, on croque le raisin. Les tanins sont très fins mais bien présents, ils permettront une garde de quelques années. La finale de bouche est fraiche, salivante et pure. - Un vin floral et minéral. Vibrant !

Domaine Padié

Roussillon - Rouge - 2022

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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La cuvée de Claude 2021

Nénu est le domaine créé en 2017 par Rasmus Aamand Olesen. Quatre hectares de vignes entre Collioure et Banyuls. Les vins ont une vraie personnalité. Méditerranéens et profonds, ils sont aussi équilibrés et dotés d’un toucher de bouche délicat. Des vins d’auteur. "La cuvée de Claude" est un assemblage de Grenache noir (68%) et de Mourvèdre (32%), plantés sur le terroir de Banyuls. Après fermentation, le vin est élevé en fût pendant un an et demi. Mise en bouteille à la main, par gravité. Vin non collé ni filtré. La cuvée de Claude 2021 : l'aromatique est complexe, entre fruits noirs, épices, notes fumées et florales. Fins et murs, les tanins offrent un toucher de bouche velouté. Bien que riche et plutôt concentré (14°), le vin ne soufre d'aucune lourdeur. Belle finale ample et fraiche à la fois. - Grande bouteille !

Nénu - Vin de deux mains

Roussillon - Rouge - 2021

33,00 €

À l'unité

31,35€

Par 6

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Nuits-Saint-Georges 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Nuits-Saint-Georges Village 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

72,00 €

À l'unité

68,40€

Par 6

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Tourbillon de la Vie blanc...

Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. Les vins du Domaine Padié sont floraux, subtils et vibrants. En blanc comme en rouge, les vins sont guidés par leur minéralité traçante. De vrais jus de cailloux. En blanc comme en rouge, les cuvées Tourbillon de la Vie sont des canons à ouvrir sans modération. A la fois rond et minéral, ce vin est parfait avec une bourriche d’huitres pour bien démarrer la journée !

Domaine Padié

Roussillon - Blanc - 2022

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Volnay 1er Cru Santenots 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

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Gamayoptère 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Gamayoptère 2022 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Manon 2022

Benoit Arletaz et sa compagne Amélie sont vignerons à Opoul-Périllos, entre les Corbières et le Pays Catalan. Leurs vins naturels sont généreux, profonds mais équilibrés et frais. Des vins entiers, à leur image. La cuvée "Manon" est issue de l'assemblage des cépages Carignan, Grenache et Mourvèdre. Vendangés à maturité parfaite, les raisins sont vinifiés sans intrant. La vinification et l'élevage se déroulent en cuve. Manon 2022 : le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs, de poivre et de "beau végétal". La bouche possède une trame tannique fine et de la fraicheur. C’est un vin généreux mais équilibré, qui offre beaucoup de plaisir dès aujourd'hui mais peut très bien se conserver quelques années.

Benoit Arletaz

Roussillon - Rouge - 2022

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Love Joy

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Le Rouge et le Blanc 2022

La Femme Soleil 2022

Gibraltar 2022

24,70€

La cuvée de Claude 2021

31,35€

Nuits-Saint-Georges 2022

68,40€

Tourbillon de la Vie blanc...

13,30€

Volnay Santenots 2021

102,60€

Gamayoptère 2022

23,75€

Manon 2022

16,15€