Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Couleur : Blanc
Couleur : Rosé
Sulfites : Très faible

Aligoté 35 mois 2020

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Aligoté 35 mois 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2020

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Tourbillon de la Vie blanc...

Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. Les vins du Domaine Padié sont floraux, subtils et vibrants. En blanc comme en rouge, les vins sont guidés par leur minéralité traçante. De vrais jus de cailloux. En blanc comme en rouge, les cuvées Tourbillon de la Vie sont des canons à ouvrir sans modération. A la fois rond et minéral, ce vin est parfait avec une bourriche d’huitres pour bien démarrer la journée !

Domaine Padié

Roussillon - Blanc - 2022

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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La Bohale 2022

Romain Petiteau est vigneron dans le Muscadet, en sud Bretagne. Sous son impulsion le domaine familial La Tourlaudière s’est converti à l’agriculture biologique. Romain vinifie également de plus en plus de cuvées « nature ». Ses vins sont précis, fruités et minéraux. La cuvée "Bohale" est un 100% Melon de Bourgogne, vinifié et élevé en cuve sur lies fines. La Bohale 2022 : le nez est pur et avenant, avec des notes de fruits blancs et de pierres chaudes. Le millésime, très solaire, apporte de la rondeur et une certaine suavité, mais sans trop alcool (12,5°). L'ensemble reste équilibré et salivant. - Coquillages et crustacés !

Romain Petiteau

Accueil - Blanc - 2022

12,00 €

À l'unité

11,40€

Par 6

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Blizzard 2023

Camille et Mathias Marquet ont fait du Château Lestignac un lieu à leur image, multiple et vivant. Chaque année les vins sont de plus en plus profonds et vibrants. Passionnant ! La cuvée "Blizzad" est un assemblage de Sauvignon blanc (85%) et de Sémillon cultivés par le Château Ballandreau et vinifiés au Château Lestignac (Hors les Murs). Blizzard 2023 : les notes d'agrumes et de fruits blancs dominent le nez. La bouche est souple, finement aromatique, avec une attaque gourmande et une finale désaltérante. Il sera à l'aise aussi bien à table qu' à l'apéro. - Un joli coup de blanc !

Château Lestignac

Sud-Ouest - Blanc - 2023

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Les chemins du vide - Rancio

En 10 ans, Camille et Mathias Marquet ont fait du Château Lestignac un lieu à leur image, multiple et vivant. Chaque année, les vins sont de plus en plus profonds et vibrants. Passionnant. La cuvée "Les chemins du vide" est un assemblage unique de deux cépages et de trois millésimes : une base de Sémillon 2011 (80%), du Sémillon 2017 et une pointe de Petit Manseng 2018. Pressurage très long des raisins récoltés en surmaturité. Puis élevage sans ouillage (oxydatif) depuis 12 ans pour la base de l'assemblage. Les barriques sont situés en haut du chai, sous les tuiles et donc soumises aux différences de température. Les chemins du vide - Rancio : un vin d'une grande complexité aromatique, puissant, profond et vibrant. Finale de bouche interminable... - Vin hors normes et magnifique !

Château Lestignac

Sud-Ouest - Blanc - 2011

60,00 €

À l'unité

57,00€

Par 6

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Les Chaineaux 2021

Avec énergie et enthousiasme, Valentin et Marie Bruneau font partie de la nouvelle génération qui réveille l’appellation Chinon. La qualité des terroirs et la détermination des deux vignerons garantissent au Domaine des Frères un avenir radieux. Le Chinon blanc "Les Chaineaux" provient d'un plateau argilo-sableux sur un socle calcaire. Vinification sans intrant après deux jours de macération pour la moitié de la récolte. Elevage de 12 mois en demi-muids. Les Chaineaux 2021 : commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Domaine des Frères

Loire - Blanc - 2021

27,00 €

À l'unité

25,65€

Par 6

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Côte aux Prêtres 2020

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les Chablis du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. La cuvée "Côte aux Prêtres" est une cuvée parcellaire qui tient son nom de sa proximité avec un ancien chemin de pèlerinage, menant vers Vézelay pour rejoindre Compostelle. Ce terroir composé d'éboulis calcaires du kimméridgien forme un dôme au sommet de la colline et bénéficie d’un ensoleillement remarquable, mais il est aussi très exposé au vent. Chablis Côte aux Prêtres 2020 : ce terroir donne un vin souple et tendu à la fois. La minéralité puissante s’exprime par des notes de sel iodé. C'est le plus "chablisien" des crus du domaine. - Limité à 6 bouteilles

Château de Béru

Bourgogne - Blanc - 2019

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Brain de Folie blanc 2023

Avec rigueur et une conscience élevée des enjeux écologiques, les frères Boisard produisent des vins vivants et authentiques. Les vins du Domaine du Mortier sont précis, savoureux et imprégnés de leur terroir. La cuvée "Brain de Folie blanc" est un assemblage de Sauvignon (80%) et de Grolleau gris, cultivés en agroforesterie à Brain-sur-Allonnes. Brain de Folie blanc 2023 : le nez est finement aromatique, avec des notes d'agrume et de fleurs blanches. La bouche légère, délicate et fraiche. - Tout simplement très bon !

Domaine du Mortier

Loire - Blanc - 2023

13,40 €

À l'unité

12,73€

Par 6

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Juste le Blanc 2022

Sur les terroirs encore méconnus mais très qualitatifs de l’appellation Limoux, Etienne Fort fait des merveilles. Les vins de Monsieur S, tranquilles ou pétillants, sont d’une qualité remarquable. A découvrir de toute urgence ! Juste le Blanc 2022 : est un assemblage de Chardonnay, de Mauzac et Chenin. Un joli blanc sec et minéral, à siroter tranquillement avec des huîtres. Mais surtout avec les copains et les copines ! - "Il s'appelle juste le blanc !"

Monsieur S

Languedoc - Blanc - 2022

12,00 €

À l'unité

11,40€

Par 6

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Samo Blanc 2022

Sur les terroirs encore méconnus mais très qualitatifs de l’appellation Limoux, Etienne Fort fait des merveilles. Les vins de Monsieur S, tranquilles ou pétillants, sont d’une qualité remarquable. A découvrir de toute urgence. La cuvée "Samo blanc" est un 100% Chardonnay, élevé en barriques, à la façon d'un bourgogne. Samo blanc 2022 : un vin ouvert, aux notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est ronde, équilibrée et très salivante. - Du bonheur !

Monsieur S

Languedoc - Blanc - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Le Grand B 2020

La Colombière est désormais installée parmi l'élite du vignoble de Fronton, entre Toulouse et Montauban. Diane et Philippe Cauvin déclinent plusieurs cuvées dans un style équilibré, fin et subtil, sans artifice. La cuvée "Le Grand B" est un 100% Bouysselet, cépage historique oublié de Villaudric, issu d'un croisement entre le Savagnin (Jura) et Le Plant de Cauzette (Béarn). cette cuvée provient d'une petite parcelle surgreffée de 0,70 ha et d'un plantier de jeunes massales de 1 ha. Vinification et élevage en barriques de 400 litres. Le Grand B 2020 : le nez est complexe et évoque à la fois les fruits exotiques et les fruits du verger, mais aussi des notes épicées et finement oxydatives. La bouche est ample, plutôt structurée, avec de l'allonge et de fins amers minéraux en finale. Un beau vin de gastronomie au potentiel de garde évident. - Renaissance d'un cépage oublié !

La Colombière

Sud-Ouest - Blanc - 2020

24,00 €

À l'unité

22,80€

Par 6

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Le Bruit des Glaçons 2022

Discrètement mais sereinement, Xavier Courant affirme son style au fil des millésimes. Les vins de Domaine de l’Oublié sont de vrais vins de Loire. Agréables à boire dans leur jeunesse, ils possèdent la profondeur nécessaire pour vieillir avec grâce. Des vins à la fois concentrés et élégants. Le Bruit des Glaçons 2022 : ne vous fiez pas à la couleur, il s'agit bien d'un vin sec. Un Chenin léger (12°), gourmand et fruité, avec des notes typiques de poire fraiche et de coing. - Pour les moments joyeux !

Domaine de l'Oubliée

Loire - Blanc - 2022

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Aligoté 35 mois 2020

39,90€

Tourbillon de la Vie blanc...

13,30€

La Bohale 2022

11,40€

Blizzard 2023

14,25€

Les chemins du vide - Rancio

57,00€

Les Chaineaux 2021

25,65€

Côte aux Prêtres 2020

39,90€

Brain de Folie blanc 2023

12,73€

Juste le Blanc 2022

11,40€

Samo Blanc 2022

15,20€

Le Grand B 2020

22,80€

Le Bruit des Glaçons 2022

14,25€