Cave du pic vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Six roses 2020

Installé à Montreuil-Bellay en appellation Saumur depuis 2010, Sylvain Dittière fait désormais partie des meilleurs vignerons de Loire. En blanc comme en rouge, les vins du domaine La Porte Saint Jean ont du style et s'affinent d'année en année. De grands vins de Loire. Six roses 2020 : en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles.

La Porte Saint-Jean

Loire - Bulles rosées - 2020

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Les Gourmets 2023

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques. La cuvée Les Gourmets est réalisée avec les plus vieilles vignes de Gamay du domaine (50 à 60 ans), plantées sur des sols argilo-granitiques. Les grappes sont encuvées entières et macèrent pendant une dizaine de jours. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant trois à cinq mois. Les Gourmets 2023 est un vin rond et fruité, aux notes de fruits noirs frais. Peu tannique mais souple et gourmand, c'est le vin idéal pour tous les bons casse-croûtes. - Il ne faut pas hésiter !

Cave Verdier-Logel

Auvergne - Rouge - 2023

11,20 €

À l'unité

10,64€

Par 6

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Mon Cher 2022

Noëlla Moratin est vigneronne à Thésée, dans le sud du Loir-et-Cher en Touraine. Huit hectares de Sauvignon blanc et des cépages rouges comme le Gamay et le Côt. Ses vins naturels possèdent un fruité éclatant et beaucoup d’élégance. La cuvée "Mon Cher" est élaborée avec le raisin de vieilles vignes de Gamay. Vinification douce avec une partie de grappes entières. Elevage d'un an et demi en demi-muids. Mon Cher 2022 : le nez est délicat et très fruité, avec des notes de framboise et de jus de cerise. La bouche possède une structure fine et élégante, beaucoup de fraicheur. Jolie finale, fruitée et dynamique. - Subtil et joyeux !

Domaine Noëlla Morantin

Loire - Rouge - 2022

18,00 €

À l'unité

17,10€

Par 6

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La Volcanique 2023

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques. La cuvée "Volcanique" provient de terroirs basaltiques situés sur le pic volcanique de Saint-Anne, à proximité du domaine. Les grappes sont encuvées entières et macèrent pendant deux semaines. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant six à huit mois. Volcanique 2023 offre aussi des notes fruitées et poivrées. La bouche est ronde, plutôt charnue et parfaitement équilibrée par la minéralité sous-jacente. Les sols basaltiques confèrent à la finale de bouche des notes fumées caractéristiques. - Très beau gamay de terroir !

Cave Verdier-Logel

Auvergne - Rouge - 2023

13,00 €

À l'unité

12,35€

Par 6

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Un été partagé 2023

Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher. Ancien cuisinier, il démontre depuis une dizaine d'année ses talents de vigneron et de vinificateur. Ses vins sont fruités, élégants et frais. La cuvée "Un été partagé" est un assemblage de Gamay et de Grolleau, vinifié et élevé en cuve. Un été partagé 2023 : un vin très léger, fruité et de haute buvabilité. - Tendez les verres !

Laurent Saillard

Loire - Rouge - 2023

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Rézinet 2022

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques. La cuvée "Rézinet" est une sélection parcellaire de Gamay sur sol granitique. Les vignes sont âgées d'une vingtaine d'années. Les grappes macèrent entières pendant dix jours puis le vin est élevé trois à cinq mois en cuve. Rézinet 2022 est un vin fruité, aux notes de fruits à noyaux et de prune sauvage. La bouche est souple et dynamique. Un très beau vin de terroir dont la finale salivante accompagnera parfaitement une viande grillée. - Joli gamay salivant !

Cave Verdier-Logel

Auvergne - Rouge - 2022

12,60 €

À l'unité

11,97€

Par 6

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Beaujolais-Villages 2022

Fils de Jean Foillard, vigneron emblématique du Beaujolais, Alex Foillard a choisi la voie du vin naturel comme une évidence. Dans un style fruité et charnu, ses vins expriment pleinement le caractère des terroirs de Brouilly. Un jeune vigneron talentueux dont les vins sont déjà très aboutis. Beaujolais-Villages 2022 : fruité, finement épicé et très gourmand, un beaujolais qui possède suffisamment de structure pour accompagner de jolis plats de bistrot. - A table !

Alex Foillard

Beaujolais - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Beaujolais Oh ! 2022

Les Bertrand forment une famille soudée où chacun trouve sa place. Depuis quelques années, Yann Bertrand engage le domaine vers la production de vins naturels précis et vibrants. Le "Beaujolais Oh!" provient de deux parcelles de vignes âgées de 40 à 80 ans. L'élevage se déroule en cuve. C'est un Beaujolais de caractère, épicé et tonique. Un super canon qui se révèle être un vrai vin de terroir après deux années de garde.

Les Bertrand

Beaujolais - Rouge - 2022

18,80 €

À l'unité

17,86€

Par 6

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Supplément d'Âme 2022

Loren Tisserand est vigneronne au domaine Terres de Roa, au cœur de l’appellation Saint-Pourçain, dans l’Allier. Avec énergie et passion elle produit des vins naturels d’une grande précision. Les rouges sont fruités et croquants, les blancs sont frais et salivants. La cuvée "Dans ma sph'R" est un assemblage de Gamay (60%) et de Pinot Noir (40%). Ces deux cépages sont plantés sur des sols argilo-siliceux. La vinification et l'élevage se passent en cuve. Dans ma sph'R 2021 : le nez s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges et d'épices. La bouche est légère, avec des tanins fins et soyeux. L'ensemble est très élégant et gourmand. - Mais quel plaisir !

Terres de Roa

Loire - Rouge - 2021

14,80 €

À l'unité

14,06€

Par 6

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Au Levant 2020

La nouvelle histoire du domaine Croix-Charnay est récente, mais l’engagement d’Iris et Vincent est total. De délicieux vins du Beaujolais sortiront bientôt de leur cave. Il suffit de déguster leur première cuvée pour en être certain. Au Levant 2020 : EN COURS DE REDACTION

Domaine Croix-Charnay

Beaujolais - Rouge - 2020

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Gamayoptère 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Gamayoptère 2022 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Vibrations 2020 magnum

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. La cuvée "Vibrations" provient d'un assemblage de vieilles vignes plantées sur des sols de granit, quarts et alluvions. Vinification en grappes entières. Macération à froid pendant 15 à 28 jours, sans pigeage ni remontage. Pressurage vertical, puis élevage d'un an en cuve et vieux fûts. Vibrations 2020 : est un vin légèrement plus concentré, très fruité, avec un toucher de bouche tendre et fondant que seules les vieilles vignes peuvent offrir. - En magnum, c'est encore meilleur !

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2020

47,00 €

À l'unité

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Six roses 2020

23,75€

Les Gourmets 2023

10,64€

Mon Cher 2022

17,10€

La Volcanique 2023

12,35€

Un été partagé 2023

16,15€

Rézinet 2022

11,97€

Beaujolais-Villages 2022

15,20€

Beaujolais Oh ! 2022

17,86€

Supplément d'Âme 2022

14,06€

Au Levant 2020

15,20€

Gamayoptère 2022

23,75€

Vibrations 2020 magnum