Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Bourgogne
Catégories : Champagne
Sulfites : Très faible

Volnay Santenots 2021

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

Aperçu rapide

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans sa région, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. Le Pouilly-Fuissé 2018 provient de vieilles vignes de Chardonnay. L'élevage sur lies fines en vielles barriques s'est prolongé pendant plus de 3 ans. Vin non collé, non filtre et sans sulfite ajouté. Un vin ample et charnu, à l'équilibre souverain. Aromatique pure et solaire, avec des notes de fruits blancs et de fruits secs. Longue finale salivante. Les vins du Domaine Valette se déguste légèrement frais mais pas froid, c'est à dire à 14°. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc - 2018

53,00 €

À l'unité

Aperçu rapide

Champagne BD'RS

Vignerons passionnés et rigoureux, Jérôme et Charlotte Bourgeois façonnent des cuvées identitaires. Les champagnes Bourgeois-Diaz sont purs et racés, avec une forte empreinte terroir. Des vins exigeants mais accessibles à tous. La cuvée "BD'RS" (RS pour Rosé) provient de l'assemblage de vieilles vignes de Pinot Meunier. La couleur est obtenue par "saignée". Le vieillissement sur lattes avant dégorgement a duré environ 30 mois. C'est un Champagne Extra-Brut. BD'RS : c’est un Champagne fruité, vineux et gourmand. Il offre des notes délicates de pamplemousse, relayées en bouche par une rafraichissante amertume.

Bourgeois-Diaz

Champagne - Bulles rosées -

62,00 €

À l'unité

58,90€

Par 6

Aperçu rapide

Meursault Sous la Velle 2021

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2021

92,00 €

À l'unité

87,40€

Par 6

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Aligoté 35 mois 2020

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2020

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Extra-Brut Cuvée Perpétuelle

Sous l’impulsion de Cyril Bonnet, ce beau domaine familial poursuit son développement vers des champagnes encore plus digestes et naturels. Les champagnes Bonnet-Ponson sont profonds et vineux. Un style parfaitement adapté à la gastronomie. L'Extra-Brut est un Champagne Premier Cru composé de Pinot Noir (40%), de Chardonnay (30%) et de Meunier (30%). Vieilli en cave au moins 48 mois, cette cuvée comporte une importante proportion de vins de réserve, véritable mémoire œnologique des récoltes précédentes. Un champagne généreux, vineux, aromatique et droit.

Bonnet-Ponson

Champagne - Bulles blanches -

38,00 €

À l'unité

36,10€

Par 6

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Champagne BD'3C

Vignerons passionnés et rigoureux, Jérôme et Charlotte Bourgeois façonnent des cuvées identitaires. Les champagnes Bourgeois-Diaz sont purs et racés, avec une forte empreinte terroir. Des vins exigeants mais accessibles à tous. La cuvée "BD'3C", pour "3 cépages", est Le reflet de l’encépagement du domaine : 50 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay. Champagne Brut Nature (non dosé). Délicat en couleur et en bouche, c'est un champagne axé sur le fruit et la digestibilité, mais qui possède une longueur ordonnée et complexe. Un excellent Champagne de vigneron à prix sage !

Bourgeois-Diaz

Champagne - Bulles blanches -

43,00 €

À l'unité

40,85€

Par 6

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Champagne BD'M

Vignerons passionnés et rigoureux, Jérôme et Charlotte Bourgeois façonnent des cuvées identitaires. Les champagnes Bourgeois-Diaz sont purs et racés, avec une forte empreinte terroir. Des vins exigeants mais accessibles à tous. La cuvée "BD'M" (M comme Meunier) provient de l'assemblage de vieilles vignes de Pinot Meunier âgées d’environ 60 ans. Le vieillissement sur lattes avant dégorgement a duré environ 30 mois. C'est un Champagne Brut Nature, c'est à dire non dosé. BD'M : c'est un Champagne frais et sapidité, au goût franc, qui développe de délicats arômes de bergamote. Plutôt vineux, il faut le boire à l'apéritif ou à table.

Bourgeois-Diaz

Champagne - Bulles blanches -

52,00 €

À l'unité

49,40€

Par 6

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Champagne BD'B

Vignerons passionnés et rigoureux, Jérôme et Charlotte Bourgeois façonnent des cuvées identitaires. Les champagnes Bourgeois-Diaz sont purs et racés, avec une forte empreinte terroir. Des vins exigeants mais accessibles à tous. La cuvée "BD'B" (M comme Blanc) est une cuvée mono-cépage et mono-parcellaire. Elle est l’expression d’une parcelle de Chardonnay nommée Le Temple, jouissant d’une exposition exceptionnelle et constituée d'un un sol de marnes calcaires. Le vieillissement sur lattes avant dégorgement a duré environ 30 mois. C'est un Champagne Brut Nature, c'est à dire non dosé. BD'B : c’est un Champagne minéral, floral et délicat, d'une très grande pureté. Il développe de subtils arômes floraux et réglissés. Le Champagne de début de repas par excellence !

Bourgeois-Diaz

Champagne - Bulles blanches -

62,00 €

À l'unité

58,90€

Par 6

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MesdemoiZelles 2017

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans sa région, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. MesdemoiZelles 2017 provient de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur l'aire d'appellation Pouilly-Vinzelles. L'élevage sur lies fines en vielles barriques s'est prolongé pendant plus de 3 ans. Vin non collé, non filtre et sans sulfite ajouté. Un vin racé et puissant, mais équilibré par une acidité traçante et salivante. Aromatique complexe, avec des notes épicées et racinaires. Finale longe avec de beaux amers minéraux. Les vins du Domaine Valette se déguste légèrement frais mais pas froid, c'est à dire à 14°. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc - 2017

50,00 €

À l'unité

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Beaune Les Prévoles 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Beaune Les Prévoles 2022 : voici la nouvelle cuvée de Pierre et de Jenny. Et c'est une bombe ! Plus de détails bientôt...

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

42,00 €

À l'unité

39,90€

Par 6

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Côte de Nuits Les Essards...

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le Côte de Nuits-Villages est une cuvée parcellaire du domaine. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage en barriques (pas de bois neuf). Les Essards 2021 : le nez est avenant, avec de belles notes de fruits noirs, de végétal frais, de boisé noble. La bouche est élégante, pleine et savoureuse. Malgré les faibles rendements liés à la météo particulièrement difficile, le vin est parfaitement équilibré et pur. Un très joli pinot noir de terroir !

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

94,00 €

À l'unité

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Affichage 13-24 de 26 article(s)

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Régions

Domaines

Cépages

Trier

Volnay Santenots 2021

102,60€

Pouilly-Fuissé 2018

Champagne BD'RS

58,90€

Meursault Sous la Velle 2021

87,40€

Aligoté 35 mois 2020

39,90€

Extra-Brut Cuvée Perpétuelle

36,10€

Champagne BD'3C

40,85€

Champagne BD'M

49,40€

Champagne BD'B

58,90€

MesdemoiZelles 2017

Beaune Les Prévoles 2022

39,90€

Côte de Nuits Les Essards...