Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Les Audouines 2022

Laura David est une jeune vigneronne récemment installée à Montlouis dans la Loire. En quelques millésimes, Laura David a démontré sa capacité à produire de beaux vins de terroir, lumineux et précis. La cuvée "Les Audouines" est une cuvée parcellaire de Chardonnay. Vinification et élevage en cuve. Les Audouines 2022 : le nez est bien ouvert, avec des notes de fruits blancs et jaunes. La bouche est généreuse, avec une matière ample et gourmande, mais bien équilibrée. Belle finale sur de fins amers. Une belle cuvée de gastronomie. - Du Chardonnay au pays du Chenin !

Laura David

Loire - Blanc - 2022

21,00 €

À l'unité

19,95€

Par 6

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Languedoc blanc 2020

En vingt ans, Le Domaine de Montcalmès est devenu une référence incontestable du Languedoc. Sudistes, presque rhodaniens dans leur expression aromatique, les vins de Frédéric Pourtalié conservent la fraicheur des terroirs des Terrasses-du-Larzac. Concentrés, épicés et élégants, ils vieillissent avec grâce. Languedoc blanc 2020 : assemblage de Roussanne et de Marsanne à parts égales, plantés sur un sol argilo-calcaire à Puéchabon. Les raisins égrappés des deux cépages sont vinifiés ensemble en barriques et demi-muids. L'élevage se poursuit pendant deux ans. - Limité à 1 bouteille

Domaine de Montcalmès

Languedoc - Blanc - 2020

37,00 €

À l'unité

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Cour-Cheverny 2022

Simon Tessier et son épouse Marie ont pris la relève de Philippe Tessier à la tête du domaine familial. La qualité de leur travail est reconnue par tous. Leurs cuvées de Cheverny et de Cour-Cheverny sont des modèles de vins vivants, droits et proches du terroir. La cuvée "Cour-Cheverny" est issue du seul cépage Romorantin planté sur un sol silico-argileux. Vinification et élevage en cuve. Filtration légère et sulfites < 20 mg/litre. "Cour-Cheverny" 2022 : le nez offre des notes de coing et d’épices. La bouche est ample, riche et nerveuse, typique du cépage. Un joli vin de gastronomie qui permet des accords originaux avec des plats épicés ou des fromages.

Domaine Tessier

Loire - Blanc - 2022

14,40 €

À l'unité

13,70€

Par 6

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Le Blanc 2022

Depuis cinq générations, la famille Bautou cultive et vinifie à Jonquières. Les vins du Mas du Pountil sont de vrais vins de Languedoc : généreux, épicés et fruités. La qualité des terroirs leur assure équilibre et fraicheur. Le Pountil Blanc 2022 est un assemblage de Terret Bourret, Chenin, Roussanne, Grenache gris et Viognier, vinifié et élevé en barriques sur lies fines. Un blanc languedocien parfaitement équilibré, entre rondeur et fraicheur, et offrant des notes de fruits secs et de fleurs blanches.

Mas du Pountil

Languedoc - Blanc - 2022

12,50 €

À l'unité

11,88€

Par 6

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Le Bruit des Glaçons 2023

Discrètement mais sereinement, Xavier Courant affirme son style au fil des millésimes. Les vins de Domaine de l’Oublié sont de vrais vins de Loire. Agréables à boire dans leur jeunesse, ils possèdent la profondeur nécessaire pour vieillir avec grâce. Des vins à la fois concentrés et élégants. Le Bruit des Glaçons 2023 : ne vous fiez pas à la couleur, il s'agit bien d'un vin sec. Un Chenin léger (12°), gourmand et fruité, avec des notes typiques de poire fraiche et de coing. - Pour les moments joyeux !

Domaine de l'Oubliée

Loire - Blanc - 2023

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Brain de Folie blanc 2023

Avec rigueur et une conscience élevée des enjeux écologiques, les frères Boisard produisent des vins vivants et authentiques. Les vins du Domaine du Mortier sont précis, savoureux et imprégnés de leur terroir. La cuvée "Brain de Folie blanc" est un assemblage de Sauvignon (80%) et de Grolleau gris, cultivés en agroforesterie à Brain-sur-Allonnes. Brain de Folie blanc 2023 : le nez est finement aromatique, avec des notes d'agrume et de fleurs blanches. La bouche légère, délicate et fraiche. - Tout simplement très bon !

Domaine du Mortier

Loire - Blanc - 2023

13,40 €

À l'unité

12,73€

Par 6

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Pimprenelle 2023

Jeune domaine de l’appellation Faugères, Les Serrals est promis à un avenir radieux. Le talent de Chloé Barthet et de Frédéric Almazor est évident. Le lieu, mais aussi leur enthousiasme, transparaissent dans les vins. A découvrir absolument ! La cuvée "Pimprenelle" est un assemblage de Grenache et de Mourvèdre plantés sur un terroir de schistes sur les hauteurs de Faugères. Pimprenelle 2023 : très joli rosé, élégant et vineux à la fois, avec un fruité gourmand et une finale légère et fraiche. - Rosé vineux et délicieux !

Domaine Les Serrals

Languedoc - Rosé - 2023

13,00 €

À l'unité

12,35€

Par 6

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Rive Droite blanc 2021

A Cléry-Saint-André, une petite ville située au sud d’Orléans, Réynald Héaulé cultive ses deux hectares de vignes avec discrétion et conviction. De grands vins jamais démonstratifs, mais qui touchent profondément ceux qui savent prendre le temps de les déguster. La cuvée "Rive Droite blanc" est un 100% Chardonnay. Vinification sans intrant puis élevage de 30 mois en barriques âgées. Rive Droite blanc 2021 : vin blanc sec, ample et gastronomique. Commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Reynald Héaulé

Loire - Blanc - 2021

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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Clos Maïa blanc 2022 magnum

Par ses choix culturaux et ses vinifications, Géraldine Laval préserve la singularité de son terroir des Terrasses-du-Larzac. Les vins du Clos Maïa sont complexes, subtils et délicatement aromatiques. Les quantités produites sont très faibles. Le "Clos Maïa Blanc" est produite à partir des cépages Grenache gris (45%), Chenin (45%), Roussanne (10%). La fin des fermentations et l'élevage de 12 mois se passent en demi-muids (fûts de 500 litres). Le Clos Maïa Blanc 2022 : c'est un magnifique vin blanc du sud, éclatant de fraîcheur et de finesse, avec des notes de fruits frais et d’anis. Il démontre tout le potentiel de ce secteur du Larzac à produire de grands vins frais et équilibrés. La garde est intéressante.

Le Clos Maïa

Languedoc - Blanc - 2022

59,00 €

À l'unité

56,05€

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La Charbonnerie 2022

Simon Tessier et son épouse Marie ont pris la relève de Philippe Tessier à la tête du domaine familial. La qualité de leur travail est reconnue par tous. Leurs cuvées de Cheverny et de Cour-Cheverny sont des modèles de vins vivants, droits et proches du terroir. La cuvée "Charbonnerie" est un assemblage de vieilles vignes de Sauvignon (70%) et de Chardonnay plantées sur un terroir silico-argileux. La vinification et l'élevage se déroulent en cuve. Filtration légère et sulfites < à 20 mg/litre. Charbonnerie 2022 : Le nez est pur et développe des arômes de fleurs blanches et de fruits à noyaux. La bouche est pleine, sérieuse et longue. De fins amers minéraux dynamisent la finale. Très joli blanc de gastronomie, avec des poissons de rivière notamment.

Domaine Tessier

Loire - Blanc - 2022

15,20 €

À l'unité

14,44€

Par 6

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Samo Mauzac 2018

Sur les terroirs encore méconnus mais très qualitatifs de l’appellation Limoux, Etienne Fort fait des merveilles. Les vins de Monsieur S, tranquilles ou pétillants, sont d’une qualité remarquable. A découvrir de toute urgence. La cuvée Samo Mauzac 2018 offre des notes de poire fraiche, de tilleul et d'agrumes. La bouche est souple et gourmande, longue et acidulée. Une des plus belles expressions du cépage Mauzac que nous ayons goûté, toutes régions confondues.

Monsieur S

Languedoc - Blanc - 2018

18,00 €

À l'unité

17,10€

Par 6

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Trinqu'âmes 2023

Coralie et Damien Delecheneau ont hissé La Grange Tiphaine au sommet des grands domaines de Loire. D’une harmonie parfaite, les vins sont accessibles dès leur jeunesse mais possèdent un beau potentiel de garde. Trinqu’âmes 2023 est un pur Sauvignon sec et fruité. Un blanc parfaitement vinifié, pour l'apéro mais aussi pour passer à table. - Quelque soit l'occasion : c'est toujours bon !

La Grange Tiphaine

Loire - Blanc - 2023

12,50 €

À l'unité

11,88€

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Les Audouines 2022

19,95€

Languedoc blanc 2020

Cour-Cheverny 2022

13,70€

Le Blanc 2022

11,88€

Le Bruit des Glaçons 2023

14,25€

Brain de Folie blanc 2023

12,73€

Pimprenelle 2023

12,35€

Rive Droite blanc 2021

27,55€

Clos Maïa blanc 2022 magnum

56,05€

La Charbonnerie 2022

14,44€

Samo Mauzac 2018

17,10€

Trinqu'âmes 2023

11,88€