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Sulfites : Très faible

Chiroubles Grille-Midi 2023

La nouvelle histoire du domaine Croix-Charnay est récente, mais l’engagement d’Iris et Vincent est total. La cuvée "Chiroubles Grille-Midi" provient de deux petites parcelles de vieux gamay plantées sur le secteur réputé de Grille-Midi. Chiroubles Grille-Midi 2023 : bouche souple, fraiche, aux tanins présents mais fins. Idéal pour accompagné le bœuf bourguignon !

Domaine Croix-Charnay

Beaujolais - Rouge - 2023

20,00 €

À l'unité

19€

Par 6

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Au Levant 2023

La nouvelle histoire du domaine Croix-Charnay est récente, mais l’engagement d’Iris et Vincent est total. Au Levant 2023 : EN COURS DE REDACTION

Domaine Croix-Charnay

Beaujolais - Rouge - 2023

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Fleurie Cuvée du Chaos 2022

Près de Fleurie dans le Beaujolais, Les Bertrand forment une famille soudée où chacun trouve sa place. Depuis quelques années, Yann Bertrand engage le domaine vers la production de vins naturels précis et vibrants. La "Cuvée du Chaos" provient de deux parcelles qui furent les premières à être cultivées en biodynamie. Les vignes de 45 à 70 ans sont plantées sur des sols d'arènes granitiques, pauvres et très filtrants. Vinification sans intrant en grappes entières (macération carbonique à froid). Elevage de 8 mois en demi-muids, barriques de 300 litres et barriques de 225 litres. Fleurie Cuvée du Chaos 2022 : le nez explose de fruits rouges et de notes florales. La bouche est légère avec une texture tannique fine et élégante. Un vin fruité et minéral. - Limité à 6 bouteilles

Les Bertrand

Beaujolais - Rouge - 2022

28,00 €

À l'unité

26,60€

Par 6

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Fleurie Coup d'Folie 2023

Près de Fleurie dans le Beaujolais, Les Bertrand forment une famille soudée où chacun trouve sa place. Depuis quelques années, Yann Bertrand engage le domaine vers la production de vins naturels précis et vibrants. La cuvée "Coup d'Folie" provient de vignes âgées de 5 à 50 ans plantées sur des sols d'arènes granitiques. Vinification sans intrant en grappes entières (macération carbonique à froid). Elevage de 7 mois en pièces de 225 litres et en cuve. Coup d'Folie 2023 est un joli gamay, frais et subtil. La bouche offre des tanins d’une grande délicatesse et beaucoup de saveurs fruitées. On peut le boire "sur le fruit" après un peu d'ouverture, ou attendre quelques années pour tendre vers d'avantage de complexité. - Limité à 6 bouteilles

Les Bertrand

Beaujolais - Rouge - 2023

24,00 €

À l'unité

22,80€

Par 6

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La Haute-Pièce 2022

Vigneron entier et exigeant, Jérémie Illouz fait des merveilles sur les hauts terroirs de Cahors. Ses vins naturels sont profonds et minéraux. Capables de vieillir de nombreuses années, ils sont incroyablement gourmands dans leur jeunesse. La cuvée "Haute-Pièce" est issue de vieilles vignes de Malbec plantées sur les plus beaux terroirs du domaine, les fameux calcaires sidérolitiques. Vinifiée sans intrant, cette cuvée bénéficie d'un élevage long dans de vieilles barriques. La Haute-Pièce 2022 : le nez est complexe et se livre lentement. Il s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de cassis, d'épices et de beau végétal. L'élevage est discret, on le perçoit par quelques notes de bois fin. La bouche est profonde, structurée, avec des tanins présents mais sans dureté. Une fraicheur minérale conduit le vin de bout en bout et harmonise l'ensemble. Longue persistance. Le potentiel de garde est énorme. - Immense vin de Cahors !

Domaine Parlange & Illouz

Sud-Ouest - Rouge - 2022

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Clos Béru 2019

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les Chablis du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. Le "Clos Béru" est une parcelle historique, isolée pour ses qualités géologiques particulières par un mur fortifié depuis le 13ème siècle. Il est situé à 300 mètres d'altitude où la roche mère calcaire (kimméridgien) affleure. Il fait figure de Grand Cru dans la hiérarchie du domaine. Elevage de 18 mois en demi-muid, puis un an en foudre et six mois en bouteille. Chablis Clos Béru 2019 : ce clos donne un vin puissant, intense, minéral et complexe, mais aussi très subtil et délicat. En un mot : superbe ! - Limité à 6 bouteilles

Château de Béru

Bourgogne - Blanc - 2019

82,00 €

À l'unité

77,90€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

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Côte de Nuits Emphase 2023

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le "Côte de Nuits-Villages Emphase" est un assemblage des très vieilles vignes du domaine, âgées de 70 à 85 ans. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage d'un an en vieux fûts (70%), jarre en grès (15%) et œuf béton (15%). Emphase 2023 : le nez est superbe, avec des notes de fruits rouges, de ronce, de poivre et de résine. La bouche est fraiche et délicate. Elle offre une trame tannique fondue et tendre qui le rend accessible dès maintenant, mais sa profondeur lui garantit un vieillissement harmonieux. - Du très haut niveau !

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2023

57,00 €

À l'unité

54,15€

Par 6

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Maranges Sur le Bois 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le "Maranges Sur le Bois du Sud" provient d'une parcelle de Pinot Noir d'une trentaine d'années, située au sud de la Côte de Beaune. Les vignes sont plantées sur un sol sableux et entourées d'un bois sauvage d'acacias. Maranges Sur le Bois du Sud 2022 : on retrouve le style du domaine avec une robe claire, des arômes intenses de baies sauvages et d'épices. La bouche est fraiche, avec une structure tanique présente mais élégante. C'est une cuvée qui mérite d'être attendue quelques années pour en profiter pleinement.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

36,00 €

À l'unité

34,20€

Par 6

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Moulin-à-Vent Les Alizés 2022

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. Le "Moulin-à-Vent Les Alizés" provient de l'assemblage de deux parcelles (Les Michelons et Les Pinchons) situées sur les hauteurs de Moulin-à-Vent. Vinification en grappes entières. Macération à froid pendant 15 à 28 jours, sans pigeage ni remontage. Pressurage vertical, puis élevage d'un an en cuve et vieux fûts. Moulin-à-Vent Les Alizés 2022 : c'est un léger, acidulé, au fruit pur et délicat.

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2022

30,00 €

À l'unité

28,50€

Par 6

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Oppidum 2022

Le domaine Les Chemins de l'Arkose se situe en Auvergne, au sud de Clermont-Ferrand. Créé en 2001 par Yvan Bernard rejoint par Audrey Baldassin il y a quelques années, il compte aujourd'hui 11 hectares de vignes en biodynamie. Les vins sont francs, précis et savoureux. La cuvée "Oppidum" provient d'une parcelle de Chardonnay d'une trentaine d'années, plantée en forte pente sur un terroir mêlant calcaire et basalte. Vinification et élevage en cuve. Oppidum 2022 : le nez est fruité et avenant, avec des notes d'agrumes et de fruits du verger. La bouche est ample, longue et bien équilibrée. Finale fraiche et gourmande.

Les Chemins de l'Arkose

Auvergne - Blanc - 2022

18,60 €

À l'unité

17,67€

Par 6

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Gamayoptère 2023

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. La cuvée "Gamayoptère" provient d'une parcelle de Gamay située sur la commune de Fixin. Les raisins sont vendangés et vinifiés au domaine Lienhardt. Elevage de 10 mois en foudre et vieux fûts. Gamayoptère 2022 : du fruit, de la fraicheur, des tanins fins et encore du fruit ! - Un délice !

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

23,75€

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Chiroubles Grille-Midi 2023

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Au Levant 2023

15,20€

Fleurie Cuvée du Chaos 2022

26,60€

Fleurie Coup d'Folie 2023

22,80€

La Haute-Pièce 2022

20,90€

Clos Béru 2019

77,90€

Volnay Santenots 2021

102,60€

Côte de Nuits Emphase 2023

54,15€

Maranges Sur le Bois 2022

34,20€

Moulin-à-Vent Les Alizés 2022

28,50€

Oppidum 2022

17,67€

Gamayoptère 2023

23,75€