Vigneaux 2018
<p>Avec beaucoup d'envie et d'enthousiasme, <strong>Pauline Mourrain</strong> et <strong>Laurent Troubat</strong> réalisent leur rêve d'être vignerons. Les vins naturels de <strong>L'Austral</strong> sont profonds et généreux. Ils révèlent parfaitement les nuances du terroir de <strong>Saumur-Puy-Notre-Dame</strong>. Un domaine récent mais déjà incontournable.</p>
<p><b>"Vigneaux" </b>est une cuvée parcellaire de Cabernet Franc. Les vignes de 40 ans sont plantées sur un sol d'argiles à silex. Un terroir différent de la cuvée "Manta" et donc une autre expression différente du Cabernet. Après macération en cuve (raisins égrappés) le vin est élevé deux ans en cuve ovoïde béton et en fûts.</p>
<p><b>Vigneaux 2018 : </b>le nez est marqué par des notes de fruits sauvages, de poivre et de "minéral-fumé". Les tanins sont fins et ciselés. Ils donnent une texture compacte mais élégante. Le terroir de silex se fait également ressentir dans l'acidité qui traverse le vin. Elle procure allonge et fraicheur. C'est un vin racé, dont le potentiel de garde est indéniable.</p>
<p><em>- Cabernet Franc sur silex : sortez les côtes de bœuf ! </em></p>
L'Austral
Loire -
Rouge -
2018
21,00 €
À l'unité
19,95€
Par 6
