Gamay

Le Gamay est un cépage rouge principalement cultivé dans les vignobles du Beaujolais et de la Vallée de la Loire. Il donne des vins légers et fruités. Le Gamay est notamment présent dans l’encépagement des appellations du Beaujolais et d'Anjou.

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Certification : Biologique
Sulfites : Très faible

La Souteronne 2022

Comptant parmi les meilleurs vignerons de la vallée du Rhône septentrionale, Hervé Souhaut élabore des vins libres et profondément minéraux. Les vins de Domaine Romaneaux-Destezet conjuguent fraicheur, pureté du fruit et finesse tannique. De grands vins naturels. La cuvée "Souteronne" provient des vignes de Gamay plantée dans la vallée du Doux, près d'Arlebosc. Vinification en grappes entières et élevage dans des grands contenants en bois. La Souteronne 2022 : nez de fruits rouges, de réglisse et très légèrement fumé. La bouche est ronde et dynamique, avec des tanins fins et croquants. Un vin qui démontre que ce coin de l'Ardèche est un grand terroir à Gamay. - Limité à 6 bouteilles

Hervé Souhaut

Rhône - Rouge - 2022

24,00 €

À l'unité

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21 Centimètres 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. La cuvée 21 Centimètres 2022 n’est pas un pinot, mais un gamay. Issu du micro-négoce haute couture de la maison, c'est un vin fruité et très épicé, mais qui possède suffisamment de corps pour passer à table. Délicieux !

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

23,00 €

À l'unité

21,85€

Par 6

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Le Rouge 2022

Jeune vigneron de l’appellation Côte Roannaise, Florent Thinon produit des vins d’une remarquable définition. Ils sont le parfait reflet de leur terroir. Un vigneron talentueux à suivre de très près. La cuvée "Le Rouge" est élaborée à partir de plusieurs parcelles de Gamay Saint-Romain plantées sur des sols granitiques. Macération d'une dizaine de jours avec une part de grappes entières (40%). Elevage de 6 à 8 mois en cuve ciment. Le Rouge 2022 : nez fuité et poivré, aux notes très légèrement "fumées" caractéristiques des terroirs de granite. Bouche souple et juteuse, aux tanins fins et croquants. Net et précis. - A découvrir absolument !

Florent Thinon

Accueil - Rouge - 2022

11,90 €

À l'unité

11,30€

Par 6

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Tracteur rouge 2022

Thomas Finot est un vigneron passionné, qui met toute son énergie à produire des vins de terroir. Les vins du Rhône du Domaine Finot sont généreux, épicés et soutenus par la minéralité des sols calcaires. Les vins du Grésivaudan offrent une large palette de saveurs et de texture : des vins originaux et de caractère. La cuvée "Tracteur rouge" est un assemblage de Gamay, Pinot noir, Persan et Merlot. Vinification et élevage en cuve. Tracteur rouge 2022 : un joli rouge, souple et fruité, pour accompagner les plats simples et les bons casse-croûtes.

Domaine Finot

Savoie - Rouge - 2022

12,00 €

À l'unité

11,40€

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Ribambulles

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques. La cuvée "Ribambulles" est un pétillant rosé obtenu par la Méthode Ancestrale, à partir du cépage Gamay. Ribambulles 2022 : le nez est très fruité, floral et séduisant. La bouche est légèrement sucrée, acidulée et fraiche. Les bulles sont fines et crémeuses. Cet équilibre fait de ce vin pétillant une véritable confiserie ! - Un peu comme un Bugey Cerdon !

Cave Verdier-Logel

Auvergne - Bulles rosées - 2022

12,20 €

À l'unité

11,59€

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Pierreux 2021

Le Vin des Potes, c’est Yoan et Basile, deux passionnées de vin et de gastronomie, deux sommeliers décidés à façonner des vins vivants en collaboration avec d’autres amis, les vignerons. La cuvée Pierreux est réalisée avec Romain Jambon, jeune vigneron de Brouilly et fils de Philippe Jambon. Les vignes de Gamay, âgées de 60 ans, sont plantées sur des sols granitiques et sableux. Macération semi-carbonique et élevage en cuve pendant 9 mois. Pierreux 2021 : la robe est clair et annonce un vin léger et délicat. Le nez libère des notes de fruits rouges et de poivre blanc. La bouche est souple et juteuse. Le vin tapisse le palais de petits tanins. Beaucoup de fraicheur et une finale croquante. Un petit carafage de quelques minutes est intéressant. - Croquant et désaltérant !

Vin des Potes

Languedoc - Rouge - 2021

18,00 €

À l'unité

17,10€

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Mon Cher 2022

Noëlla Moratin est vigneronne à Thésée, dans le sud du Loir-et-Cher en Touraine. Huit hectares de Sauvignon blanc et des cépages rouges comme le Gamay et le Côt. Ses vins naturels possèdent un fruité éclatant et beaucoup d’élégance. La cuvée "Mon Cher" est élaborée avec le raisin de vieilles vignes de Gamay. Vinification douce avec une partie de grappes entières. Elevage d'un an et demi en demi-muids. Mon Cher 2022 : le nez est délicat et très fruité, avec des notes de framboise et de jus de cerise. La bouche possède une structure fine et élégante, beaucoup de fraicheur. Jolie finale, fruitée et dynamique. - Subtil et joyeux !

Domaine Noëlla Morantin

Loire - Rouge - 2022

18,00 €

À l'unité

17,10€

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Un été partagé 2023

Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher. Ancien cuisinier, il démontre depuis une dizaine d'année ses talents de vigneron et de vinificateur. Ses vins sont fruités, élégants et frais. La cuvée "Un été partagé" est un assemblage de Gamay et de Grolleau, vinifié et élevé en cuve. Un été partagé 2023 : un vin très léger, fruité et de haute buvabilité. - Tendez les verres !

Laurent Saillard

Loire - Rouge - 2023

17,00 €

À l'unité

16,15€

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Les Gourmets 2023

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques. La cuvée Les Gourmets est réalisée avec les plus vieilles vignes de Gamay du domaine (50 à 60 ans), plantées sur des sols argilo-granitiques. Les grappes sont encuvées entières et macèrent pendant une dizaine de jours. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant trois à cinq mois. Les Gourmets 2023 est un vin rond et fruité, aux notes de fruits noirs frais. Peu tannique mais souple et gourmand, c'est le vin idéal pour tous les bons casse-croûtes. - Il ne faut pas hésiter !

Cave Verdier-Logel

Auvergne - Rouge - 2023

11,20 €

À l'unité

10,64€

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Beaujolais-Villages 2022

Fils de Jean Foillard, vigneron emblématique du Beaujolais, Alex Foillard a choisi la voie du vin naturel comme une évidence. Dans un style fruité et charnu, ses vins expriment pleinement le caractère des terroirs de Brouilly. Un jeune vigneron talentueux dont les vins sont déjà très aboutis. Beaujolais-Villages 2022 : fruité, finement épicé et très gourmand, un beaujolais qui possède suffisamment de structure pour accompagner de jolis plats de bistrot. - A table !

Alex Foillard

Beaujolais - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

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La Volcanique 2023

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques. La cuvée "Volcanique" provient de terroirs basaltiques situés sur le pic volcanique de Saint-Anne, à proximité du domaine. Les grappes sont encuvées entières et macèrent pendant deux semaines. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant six à huit mois. Volcanique 2023 offre aussi des notes fruitées et poivrées. La bouche est ronde, plutôt charnue et parfaitement équilibrée par la minéralité sous-jacente. Les sols basaltiques confèrent à la finale de bouche des notes fumées caractéristiques. - Très beau gamay de terroir !

Cave Verdier-Logel

Auvergne - Rouge - 2023

13,00 €

À l'unité

12,35€

Par 6

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Gamayoptère 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Gamayoptère 2022 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

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Gamay

La Souteronne 2022

21 Centimètres 2022

21,85€

Le Rouge 2022

11,30€

Tracteur rouge 2022

11,40€

Ribambulles

11,59€

Pierreux 2021

17,10€

Mon Cher 2022

17,10€

Un été partagé 2023

16,15€

Les Gourmets 2023

10,64€

Beaujolais-Villages 2022

15,20€

La Volcanique 2023

12,35€

Gamayoptère 2022

23,75€