Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Beaujolais
Catégories : Provence
Catégories : Savoie
Sulfites : Très faible

Beaujolais-Villages 2022

Fils de Jean Foillard, vigneron emblématique du Beaujolais, Alex Foillard a choisi la voie du vin naturel comme une évidence. Dans un style fruité et charnu, ses vins expriment pleinement le caractère des terroirs de Brouilly. Un jeune vigneron talentueux dont les vins sont déjà très aboutis. Beaujolais-Villages 2022 : fruité, finement épicé et très gourmand, un beaujolais qui possède suffisamment de structure pour accompagner de jolis plats de bistrot. - A table !

Alex Foillard

Beaujolais - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Vibrations 2020 magnum

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. La cuvée "Vibrations" provient d'un assemblage de vieilles vignes plantées sur des sols de granit, quarts et alluvions. Vinification en grappes entières. Macération à froid pendant 15 à 28 jours, sans pigeage ni remontage. Pressurage vertical, puis élevage d'un an en cuve et vieux fûts. Vibrations 2020 : est un vin légèrement plus concentré, très fruité, avec un toucher de bouche tendre et fondant que seules les vieilles vignes peuvent offrir. - En magnum, c'est encore meilleur !

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2020

47,00 €

À l'unité

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Brouilly 2021

Fils de Jean Foillard, vigneron emblématique du Beaujolais, Alex Foillard a choisi la voie du vin naturel comme une évidence. Dans un style fruité et élancé, ses deux cuvées expriment pleinement le caractère des terroirs de Brouilly. Un jeune vigneron talentueux dont les vins sont déjà très aboutis. Brouilly 2021 : les vieilles vieilles de Gamay apporte à cette cuvée une texture charnue et beaucoup de profondeur. Le vin est très fruité, gourmand et salivant. Des notes épicées ravivent la finale de bouche. Un vin idéal pour accompagner une belle pièce de bœuf grillée !

Alex Foillard

Beaujolais - Rouge - 2021

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Verre Tige 2021

Nicolas et Marielle Ferrand font partie de la nouvelle génération de vignerons qui révolutionnent les vins de montagne. Les vins du Domaine des Côtes Rousses sont élégants, élancés et minéraux. De grands vins de Savoie. La cuvée "Verre Tige" est une cuvée parcellaire de jeunes vignes (sélection massale) plantées sur un grand terroir argilo-calcaire. Après un pressurage lent des grappes entières, le vin est vinifié sans soufre. Il est ensuite élevé 11 mois sur lies totales en foudre alsacien (ovale). Verre Tige 2021 : le nez est expressif et élégant, avec des notes fruités qui rappellent l'abricot et la pêche jaune. La bouche est profonde, concentrée et parfaitement équilibrée. La finale laisse une sensation de fins amers minéraux. Grand vin de Savoie qui méritent quelques années de garde. - 600 bouteilles produites...

Domaine des Côtes Rousses

Savoie - Blanc - 2021

35,90 €

À l'unité

34,11€

Par 6

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Grand Zeph 2020

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards, intenses et minéraux.Grand Zeph 2020 une cuvée parcellaire de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Un vin intense, avec une bouche ronde, suave, des notes de fleurs blanches et une grande énergie. La puissance du terroir équilibre l'ensemble. Un grand vin de Savoie.- Limité à 6 bouteilles...

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2020

31,00 €

À l'unité

29,45€

Par 6

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Les Blémonts 2020

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. La cuvée parcellaire "Les Blémonts" est caractérisée par un terroir d'argiles et manganèse exposé au sud. Vinification en grappes entières. Macération à froid pendant 15 à 28 jours, sans pigeage ni remontage. Pressurage vertical, puis élevage d'un an en cuve et vieux fûts. Les Blémonts 2020 : les argiles de cette parcelle donnent un vin rond, floral, aux tanins d’une incroyable délicatesse.

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2020

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Marie Clothilde 2019

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards intenses et minéraux. Marie Clothilde 2019 : cette cuvée parcellaire de Mondeuse fraiche et délicate offre un magnifique bouquet floral et épicé. Il faut la laisser quelques années en cave pour profiter de tout son potentiel. Un beau vin avec de d’énergie, de la finesse et de l'allonge.

Adrien Berlioz

Savoie - Rouge - 2019

31,00 €

À l'unité

29,45€

Par 6

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Vibrations 2020

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2020

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Tracteur rouge 2022

Thomas Finot est un vigneron passionné, qui met toute son énergie à produire des vins de terroir. Les vins du Rhône du Domaine Finot sont généreux, épicés et soutenus par la minéralité des sols calcaires. Les vins du Grésivaudan offrent une large palette de saveurs et de texture : des vins originaux et de caractère. La cuvée "Tracteur rouge" est un assemblage de Gamay, Pinot noir, Persan et Merlot. Vinification et élevage en cuve. Tracteur rouge 2022 : un joli rouge, souple et fruité, pour accompagner les plats simples et les bons casse-croûtes.

Domaine Finot

Savoie - Rouge - 2022

12,00 €

À l'unité

11,40€

Par 6

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Beaujolais Oh ! 2022

Les Bertrand forment une famille soudée où chacun trouve sa place. Depuis quelques années, Yann Bertrand engage le domaine vers la production de vins naturels précis et vibrants. Le "Beaujolais Oh!" provient de deux parcelles de vignes âgées de 40 à 80 ans. L'élevage se déroule en cuve. C'est un Beaujolais de caractère, épicé et tonique. Un super canon qui se révèle être un vrai vin de terroir après deux années de garde.

Les Bertrand

Beaujolais - Rouge - 2022

18,80 €

À l'unité

17,86€

Par 6

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Coup Double 2020

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. La cuvée "Coup double" est caractérisée par un terroir granitique. Vinification en grappes entières. Macération à froid pendant 15 à 28 jours, sans pigeage ni remontage. Pressurage vertical, puis élevage d'un an en cuve et vieux fûts. Coup double 2020 : beaucoup d'énergie dans cette cuvée. Le nez est floral et épicé, la bouche déliée et salivante. - La petite histoire : en 2018, les compagnes de Charles et Paul-Henri ont chacune donné naissance à des jumeaux. Un coup double et quatre nouveaux petits Thillardon !

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2020

23,00 €

À l'unité

21,85€

Par 6

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Au Sud du Nord 2020

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. La cuvée "Au sud du nord" est une cuvée confidentielle de Chardonnay cultivé sur des sols calcaires dans le Beaujolais du sud. Vinification et élevage en barriques, à la bourguignonne. C'est un vin solaire, ample et complexe, équilibré par une belle fraicheur minérale et beaucoup de buvabilité. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Thillardon

Beaujolais - Blanc - 2020

29,00 €

À l'unité

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Beaujolais-Villages 2022

15,20€

Vibrations 2020 magnum

Brouilly 2021

23,75€

Verre Tige 2021

34,11€

Grand Zeph 2020

29,45€

Les Blémonts 2020

20,90€

Marie Clothilde 2019

29,45€

Vibrations 2020

20,90€

Tracteur rouge 2022

11,40€

Beaujolais Oh ! 2022

17,86€

Coup Double 2020

21,85€

Au Sud du Nord 2020