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Couleur : Rouge
Catégories : Languedoc
Sulfites : Faible
Sulfites : Très faible

Les Carlines 2022

Olivier Jeantet façonne des vins vivants et frais, d’une grande profondeur et signés de l’élégance de leur terroir frais des Terrasses du Larzac. Les vins du Mas Haut-Buis sont accessibles dès leur jeunesse mais gagnent aussi à vieillir plusieurs années. La cuvée "Les Carlines" est un assemblage de Grenache, Carignan et Syrah. Vinification puis élevage en cuve béton tronconique pendant un an. Les Carlines 2022 possède un nez expressif, sur des notes de fruits rouges frais. La bouche est gourmande avec de l'ampleur et des tanins fins et frais. Un Languedoc élégant et tonique, pour accompagner de belles grillades de viande et même de poisson.

Mas Haut Buis

Languedoc - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Le Mas 2020

Depuis cinq générations, la famille Bautou cultive et vinifie à Jonquières. Les vins du Mas du Pountil sont de vrais vins de Languedoc : généreux, épicés et fruités. La qualité des terroirs leur assure équilibre et fraicheur. La cuvée Le Mas est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault cultivés sur les parcelles d'éboulis et sédiments calcaires. Le vin est élevé 22 mois dont 12 mois en barriques. Le Mas 2020 libère au nez des notes d'épices et de fruits rouges bien mûrs. La bouche est puissante et structurée, tout en restant équilibrée. Les épices et la garrigue domine la finale. Un vrai vin méditerranéen, complexe et apte à la garde. Idéal avec un gigot au thym. - Rapport prix/plaisir exceptionnel !

Mas du Pountil

Languedoc - Rouge - 2020

14,50 €

À l'unité

13,78€

Par 6

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Estela 2020

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Estela" est un assemblage de Grenache (60%), Carignan (20%) et Syrah (20%). Les cépages sont vinifiés séparément et en grappe entière pour le Carignan, puis l'élevage se poursuit en cuve. Estela 2020 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2020

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Valinière 2019 Magnum

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. La cuvée Valinière 2019 est un mythe ! Dense, puissante, profonde, tellurique, mais d’une incroyable finesse tannique. Ce grand vin sorti tout droit des enrailles de la Terre vieillit merveilleusement bien.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

105,00 €

À l'unité

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Roc 2019

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Roc" provient de vieilles vignes de Carignan. Après éraflage les raisins ont macéré 6 semaines en cuve avec quelques pigeages légers. L'élevage de 12 mois s'est déroulé en vieux fûts (80%) et en cuve. Roc 2019 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2019

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Un Brin de Folie 2018

Frédéric Palacios est vigneron dans la Malepère, une jeune appellation encore méconnue du Languedoc. Autrefois très concentrés, les vins du Mas de mon Père s'expriment aujourd'hui de façon plus délicate. Ils n'ont jamais été aussi bons que maintenant. Un Brin de Folie 2018 : cette cuvée de pur cabernet franc possède une bouche ronde et veloutée, avec des tanins fins et parfaitement murs. La puissance est équilibrée par une belle fraicheur salivante. Un vin au charme fou !

Mas de Mon Père

Languedoc - Rouge - 2018

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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L'Âme 2020

Clémentine et Rémi Isarn sont installés depuis quelques années seulement, mais bénéficient d’une riche expérience antérieure. Les vins du Domaine des Vagabonds se caractérisent par leur fraîcheur, des tanins soyeux, un fruit généreux et un bel équilibre. Des jeunes à suivre de très près ! L'Âme 2020 est le vin originel du domaine. Un vin solaire et très fruité, avec une belle fraicheur et de longueur. Cet équilibre lui permet d'être à l'aise aussi bien à l'apéro qu'à table. - A découvrir absolument !

Domaine des Vagabonds

Languedoc - Rouge - 2020

12,00 €

À l'unité

11,40€

Par 6

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Mademoiselle Syrah 2020

Romain Pion et sa compagne Nolwenn sont vignerons à Félines-Minervois, entre la basse vallée de l’Aude et la Montagne noire. Depuis quelques années ils façonnent des vins naturels, fruités, profonds et équilibrés. Les derniers millésimes ont beaucoup gagné en précision. Un travail artisanal au plus près de la nature préservée. Mademoiselle Syrah 2020 : cette cuvée est issue d'une parcelle de Syrah d'une vingtaine d'années plantée sur des schistes à 400 mètres d'altitude. L'élevage se déroule en cuve et en jarres. Le nez est fruité et finement épicé. La bouche, pleine et concentrée, offre aussi beaucoup de finesse et de fraicheur.

Domaine Pion

Accueil - Rouge - 2020

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Merlot Free 2020

Romain Pion et sa compagne Nolwenn sont vignerons à Félines-Minervois, entre la basse vallée de l’Aude et la Montagne noire. Depuis quelques années ils façonnent des vins naturels, fruités, profonds et équilibrés. Les derniers millésimes ont beaucoup gagné en précision. Un travail artisanal au plus près de la nature préservée. Merlot Free 2020 : cette cuvée provient d'une parcelle de Merlot plantée en altitude sur un sol de schistes (juste au dessous des syrahs de la cuvée Mademoiselle Syrah). Cette situation particulière confère au Merlot profondeur, finesse et fraicheur. Une très belle réussite !

Domaine Pion

Accueil - Rouge - 2020

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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La Peyrière 2021

Guilhem Barré, accompagné de son épouse Béatrice, est vigneron sur l'appellation Cabardès, aux portes de Carcassonne. Guilhem recherche la fraicheur plus que la simple légèreté. Ses vins assument une certaine concentration. Ils offrent un équilibre idéal entre structure et saveurs fruitées. La Peyrière 2021 : cette cuvée est composée exclusivement de Merlot. C'est le vin le plus léger de Guilhem. Un rouge fruité et souple, avec juste ce qu'il faut de corps pour accompagner les tapas de l'apéro !

Guilhem Barré

Languedoc - Rouge - 2021

10,50 €

À l'unité

9,97€

Par 6

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La Dentelle 2019

Guilhem Barré, accompagné de son épouse Béatrice, est vigneron sur l'appellation Cabardès, aux portes de Carcassonne. Guilhem recherche la fraicheur plus que la simple légèreté. Ses vins assument une certaine concentration. Ils offrent un équilibre idéal entre structure et saveurs fruitées. La Dentelle 2021 : cette cuvée est un assemblage de Syrah (80%) et de Merlot. Comme son nom l'indique, cette cuvée fait dans la dentelle. Un vin élégant, épicé, avec une texture tannique fine et beaucoup de fraicheur. Un profil qui évoque une belle Syrah du Rhône. Parfait pour accompagner de belles grillades ou de l'agneau.

Guilhem Barré

Languedoc - Rouge - 2019

13,50 €

À l'unité

12,82€

Par 6

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Pierreux 2021

Le Vin des Potes, c’est Yoan et Basile, deux passionnées de vin et de gastronomie, deux sommeliers décidés à façonner des vins vivants en collaboration avec d’autres amis, les vignerons. La cuvée Pierreux est réalisée avec Romain Jambon, jeune vigneron de Brouilly et fils de Philippe Jambon. Les vignes de Gamay, âgées de 60 ans, sont plantées sur des sols granitiques et sableux. Macération semi-carbonique et élevage en cuve pendant 9 mois. Pierreux 2021 : la robe est clair et annonce un vin léger et délicat. Le nez libère des notes de fruits rouges et de poivre blanc. La bouche est souple et juteuse. Le vin tapisse le palais de petits tanins. Beaucoup de fraicheur et une finale croquante. Un petit carafage de quelques minutes est intéressant. - Croquant et désaltérant !

Vin des Potes

Languedoc - Rouge - 2021

18,00 €

À l'unité

17,10€

Par 6

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Les Carlines 2022

15,20€

Le Mas 2020

13,78€

Estela 2020

14,25€

Valinière 2019 Magnum

Roc 2019

20,90€

Un Brin de Folie 2018

14,25€

L'Âme 2020

11,40€

Mademoiselle Syrah 2020

15,20€

Merlot Free 2020

15,20€

La Peyrière 2021

9,97€

La Dentelle 2019

12,82€

Pierreux 2021

17,10€