L'Estra Lunat 2021
<p>Vigneron discret et perfectionniste, <strong>Patrice Delthil</strong> façonne des vins vivants, sans esbroufe ni tapage. Les vins du <strong>Domaine Calimàs</strong> sont concentrés en saveurs mais délicats, avec un potentiel de garde évident. Des vins de terroir à découvrir absolument.</p>
<p>La cuvée<b> Estra Lunat </b>provient d'une parcelle de très vieux Carignans plantés dans un sol de schistes. Les grappes sont vinifiées entières avec une macération douce d'une quinzaine de jours. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 18 mois, puis encore plusieurs mois en bouteille avant commercialisation. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.</p>
<p><strong>L'Estra Lunat 2021</strong> développe des notes de fruits rouges et noirs, de garrigue, de violette. La bouche est ronde, avec des tanins fins et ciselés. Les vieux carignans puisent dans les schistes la minéralité qui tend le vin. L'équilibre entre la concentration et la fraicheur est parfait. </p>
<p><em>- Un grand vin méconnu. A goûter absolument !</em></p>
Domaine Calimàs
Roussillon -
Rouge -
2021
26,00 €
À l'unité
24,70€
Par 6
