• Le raisin de la vigne à la cave

Bourgogne Aligoté 2021

Bourgogne - Blanc - 2021

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont riches, aromatiques et structurés. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon.

La cuvée "Bourgogne Aligoté" provient de l'assemblage de deux parcelles d'Aligoté. Il est élevé en cuve sur lies fines pendant un an. Le terroir très calcaire des Collines de Vaux lui apporte de la structure et beaucoup de minéralité.

Bourgogne Aligoté 2021 est un vin blanc sec élancé, pur et minéral. Idéal à l'apéritif, sur des coquillages ou des fromages de chèvre affinés.

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Aligoté
Appellation
AOP Bourgogne Aligoté
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Un peu d'ouverture