Cave Vinum 2023
À l'unité
16,53€
Par 6
Comptant parmi les meilleurs vignerons de la vallée du Rhône septentrionale, Hervé Souhaut élabore des vins libres et profondément minéraux. Les vins de Domaine Romaneaux-Destezet conjuguent fraicheur, pureté du fruit et finesse tannique. De grands vins naturels.
Le Saint Joseph "Clos des Cessieux" provient d'une parcelle acquise en 2013 et située juste à côté de Sant-Jean de Muzols sur des sols granitiques. Vinifié en grappes entières, le vin est ensuite élevé sur lies fines dans des foudres en bois.
Clos des Cessieux 2022 : les notes poivrées se mêlent aux arômes de fruits rouges et de violette. La bouche est fraiche et dynamique. Les tanins sont présents, mais s'étirent en finesse. Un magnifique Saint-Joseph, pur et minéral.
A attendre quelques années (si possible...) pour en profiter pleinement.
- Limité à 3 bouteilles
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