• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Calimàs Macarel 2017

Roussillon - Blanc - 2017

Vigneron discret et perfectionniste, Patrice Delthil façonne des vins vivants, sans esbroufe ni tapage. Les vins du Domaine Calimàs sont concentrés en saveurs mais délicats, avec un potentiel de garde évident. Des vins de terroir à découvrir absolument.

La cuvée Macarel 2017  est un assemblage de Macabeu (50%) et de Grenaches gris et blanc complantés sur un terroir de schistes. L'élevage d’un an se déroule en barriques (non neuves). C'est un vin profond, riche et complexe, soutenue par une belle fraicheur minérale. Notes de fruits murs et d’herbes fraiches Un équilibre idéal pour la table.

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Grenache blanc
Grenache gris
Macabeu
Appellation
Vin de France
Millésime
2017
Garde
Encore 10 ans
T° service
10-12°
Carafage
Oui, une demi-heure