Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Couleur : Rosé
Couleur : Rouge
Catégories : Bourgogne
Catégories : Savoie
Catégories : Sud-Ouest
Sulfites : Très faible

21 Centimètres 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. La cuvée 21 Centimètres 2022 n’est pas un pinot, mais un gamay. Issu du micro-négoce haute couture de la maison, c'est un vin fruité et très épicé, mais qui possède suffisamment de corps pour passer à table. Délicieux !

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

23,00 €

À l'unité

21,85€

Par 6

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Pèlroge 2022

Aude Duval et Sylvain Ohayon forment un couple de vignerons talentueux et inspirés. Les vins du Domaine de l’Astré offrent beaucoup de plaisir, avec un juste équilibre entre les saveurs fruitées et la fraicheur. Un jeune domaine mais des vins déjà aboutis. La cuvée "Pèlroge" est un assemblage de Merlot, Cabernet franc et Cabernet sauvignon. La vinification et l'élevage de six mois se déroulent en cuve. Pèlroge 2022 : le nez est généreux, avec des arômes de fruits rouges, de réglisse et de menthol. La bouche est ronde, gourmande, avec des tanins fondus et de la fraicheur. C'est très bon ! - Grand millésime de Pèlroge !

Domaine de l'Astré

Sud-Ouest - Rouge - 2022

16,50 €

À l'unité

15,67€

Par 6

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Nuits-Saint-Georges 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Nuits-Saint-Georges Village 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

72,00 €

À l'unité

68,40€

Par 6

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Onèsta 2022

Aude Duval et Sylvain Ohayon forment un couple de vignerons talentueux et inspirés. Les vins du Domaine de l’Astré offrent beaucoup de plaisir, avec un juste équilibre entre les saveurs fruitées et la fraicheur. Un jeune domaine mais des vins déjà aboutis. La cuvée "Onèsta" est élaborée avec du Cabernet Franc. Le vin est vinifié en cuve puis élevé 9 mois dans une jarre en terre cuite. Onèsta 2022 : beau nez frais et avenant, sur des notes de fruits noirs . Bouche ample et finement structurée, avec de la longueur et une finale croquante. On peut l'attendre encore un peu pour en profiter pleinement.

Domaine de l'Astré

Sud-Ouest - Rouge - 2022

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Volnay 1er Cru Santenots 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

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Trespotz 2022

Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. La cuvée "Trespotz" est un assemblage de Malbec (90%) et de Merlot provenant de 9 parcelles âgées de 30 à 50 ans et plantées sur des sols typiques du secteur : argiles rouges, calcaires et marnes. Macération douce des raisins égrappés, puis élevage en cuves béton, cuves inox et foudres. Trespotz 2022 : le nez est complexe et fruité, avec des notes de cerise, d'épices et de violette. La bouche est dotée de tanins murs et fin. Large et solaire, elle s'équilibre autour d'une acidité minérale vivifiante. - Grand millésime de Trespotz !

La Calmette

Sud-Ouest - Rouge - 2022

19,50 €

À l'unité

18,52€

Par 6

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Gamayoptère 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Gamayoptère 2022 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Serpent à Plumes 2022

Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. La cuvée "Serpent à Plumes" est un assemblage de Malbec (85%) et de Merlot. Les vignes, âgées de 20 à 50 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Vinification et élevage en cuve. En cours de certification BIO. Serpent à Plumes 2022 : le nez est très fruité et ensoleillé, avec des notes intenses de fruits rouges. La bouche est profonde, gourmande et rafraichissante. - Un vin de soif réjouissant !

La Calmette

Sud-Ouest - Rouge - 2022

17,50 €

À l'unité

16,62€

Par 6

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Pagaille 2023

Camille et Mathias Marquet ont fait du Château Lestignac un lieu à leur image, multiple et vivant. Chaque année les vins sont de plus en plus profonds et vibrants. Passionnant ! La cuvée "Pagaille" est un assemblage de Cabernet franc (60 %), Malbec (20 %), Sauvignon blanc (15%) et Muscadelle (5%) cultivés le domaine Les Piliers des Terrasses et vinifiés au Château Lestignac (Hors les Murs). Elevage court en cuve béton. Pagaille 2023 le nez offre de jolies notes fruités et florales. La bouche est souple, légèrement tannique et gourmande à souhait. Un vin rouge fruité, plutôt léger, mais qui saura se tenir à table. - Blanc sur rouge, rien ne bouge !

Château Lestignac

Sud-Ouest - Rouge - 2023

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Blablabla 2023

Julien Auroux est un vigneron déterminé et perfectionniste. Son but est de produire des vins identitaires, naturels et sans déviance. Ses vins sont toujours précis et équilibrés. Un des plus talentueux vignerons de Bergerac. La cuvée Blablabla est un assemblage Merlot et de Malbec vinifié et élevé en cuve. Blablabla 2023 : malgré une certaine puissance affichée (Julien vendange des raisins murs !), le vin reste léger et très fruité, avec des tanins souples et de la fraicheur. Idéal pour casser la croûte. - Le vin sans baratin !

Domaine Julien Auroux

Sud-Ouest - Rouge - 2023

11,00 €

À l'unité

10,45€

Par 6

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Vinum 2022

La Colombière est désormais installée parmi l'élite du vignoble de Fronton, entre Toulouse et Montauban. Diane et Philippe Cauvin déclinent plusieurs cuvées dans un style équilibré, fin et subtil, sans artifice. La cuvée "Vinum" est un assemblage de Négrette (très majoritaire) et de Gamay. Macération courte de la vendange égrappée, sans foulage. Elevage en cuve et mise en bouteille avec très peu de sulfites ajoutés. Vinum 2022 : un vin très léger, entre le rouge et le rosé, très fruité et désaltérant. Pour accompagner du poisson, ou seul dès l'apéro. - A boire sans soif.. !

La Colombière

Sud-Ouest - Rouge - 2022

12,60 €

À l'unité

11,97€

Par 6

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You Fuck My Wine 2023

Fraicheur, précision et buvabilité : voici les mots qui qualifient le mieux le style des vins de Fabien Jouves. Les cuvées parcellaires du Mas del Périé comptent parmi les vins les plus excitants de l’appellation Cahors. La cuvée "You Fuck My Wine" est un assemblage de Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot et Malbec. Des vignes de 50 ans en moyenne plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Vinification en grappes entières. Elevage de 6 mois en cuves et barriques. You Fuck My Wine 2023 : léger, juteux et épicé, c'est le vin de soif parfait. Prévoir une bouteille par personne, c'est un minimum !

Mas del Périé

Sud-Ouest - Rouge - 2023

13,00 €

À l'unité

12,35€

Par 6

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21 Centimètres 2022

21,85€

Pèlroge 2022

15,67€

Nuits-Saint-Georges 2022

68,40€

Onèsta 2022

20,90€

Volnay Santenots 2021

102,60€

Trespotz 2022

18,52€

Gamayoptère 2022

23,75€

Serpent à Plumes 2022

16,62€

Pagaille 2023

14,25€

Blablabla 2023

10,45€

Vinum 2022

11,97€

You Fuck My Wine 2023

12,35€