Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Savoie
Catégories : Sud-Ouest
Certification : Biodynamique
Certification : Non certifié

Costa Blanca 2021

Fidèle à ses terres et à ses valeurs, Jean-Marc Grussaute est un vigneron entier, complètement investi dans la valorisation de ses terroirs et de son appellation. Les vins du domaine Camin-Larredya sont profonds et minéraux, d'un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. Costa Blanca 2021 : cette nouvelle cuvée provient d'une parcelle très pentue, travaillée à la pioche, située sur la commune de Lasseube où le vigneron a passé son enfance. Un vin de terroir, profond et d'une grande élégance. La puissance s’exprime en délicatesse. Un vin tactile et subtil. - Un vin de montagne vibrant !

Domaine Camin-Larredya

Sud-Ouest - Blanc - 2021

66,00 €

À l'unité

62,70€

Par 6

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Les Grains des Copains 2022

Fidèle à ses terres et à ses valeurs, Jean-Marc Grussaute est un vigneron entier, complètement investi dans la valorisation de ses terroirs et de son appellation. Les vins du domaine Camin-Larredya sont profonds et minéraux, d'un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. Les Grains des Copains 2022 : cette cuvée mêle les raisins de quatre vignerons, dont Jean-Marc Grussaute. Vinifié au domaine Camin Larredya, le vin offre des notes d'ananas et de fruits exotiques. Moelleux et équilibré, il est parfait à l'apéritif, sur des fromages ou une volaille rôtie.

Domaine Camin-Larredya

Sud-Ouest - Moelleux - 2022

20,00 €

À l'unité

19€

Par 6

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Autochtones 2021

Fraicheur, précision et buvabilité : voici les mots qui qualifient le mieux le style des vins de Fabien Jouves. Les cuvées parcellaires du Mas del Périé comptent parmi les vins les plus excitants de l’appellation Cahors. Autochtones est la nouvelle cuvée de Fabien Jouves. Des cépages anciens (Jurançon noir, Gilbert, Valdiguié, Noual) complantés sur un coteau argilo-calcaire juste à côté du chai. Le vin est vinifié en partie en grappes entières. Les fermentations et l'élevage sont menés en fûts de 500 litres. Autochtones 2021 est un vin rouge clair, très léger (10°), floral et délicatement épicé. Comme une infusion de raisins. Un vin étonnant et rafraichissant. - A découvrir !

Mas del Périé

Sud-Ouest - Rouge - 2021

21,00 €

À l'unité

19,95€

Par 6

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Raipoumpou 2020

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards, intenses et minéraux. Raipoumpou 2020 une cuvée parcellaire de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Le nez offre des notes gourmandes d'abricot frais et de jasmin. La bouche est tendre, généreuse et équilibrée par des beaux amers minéraux. Difficile d'y résister ! - Limité à 6 bouteilles...

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2020

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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La Part d'Avant 2022

Fidèle à ses terres et à ses valeurs, Jean-Marc Grussaute est un vigneron entier, complètement investi dans la valorisation de ses terroirs et de son appellation. Les vins du domaine Camin-Larredya sont profonds et minéraux, d'un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. La Part d'Avant 2022 : ce nom désigne les vignes situées juste devant la maison du vigneron. Assemblage de Gros Manseng (majoritaire), Petit Manseng et Courbu. Le nez est ouvert, sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est franche et large, la finale fraiche avec une pointe d’amertume. Excellent !

Domaine Camin-Larredya

Sud-Ouest - Blanc - 2022

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Orange Voilée 2022

Fraicheur, précision et buvabilité : voici les mots qui qualifient le mieux le style des vins de Fabien Jouves. Les cuvées parcellaires du Mas del Périé comptent parmi les vins les plus excitants de l’appellation Cahors. La cuvée "Orange Voilée " est un vin de macération produit avec des vignes de Chanin âgées d'une vingtaine d'années et plantées sur des calcaires du Kimmeridgien (comme la cuvée "Pièces Longues"). La vendange est égrappée. Macération de 1 an sous marc en amphores 800 litres. Orange Voilée 2022 : ce vin est une explosion de fruits exotiques, de mangue et de fleur d’oranger. La bouche est longue, fine et minérale. Un beau vin orange, pur et enchanteur !

Mas del Périé

Sud-Ouest - Orange - 2022

31,00 €

À l'unité

29,45€

Par 6

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Quatre Mains 2022

Coralie et Damien Delecheneau ont hissé La Grange Tiphaine au sommet des grands domaines de Loire. D’une harmonie parfaite, les vins sont accessibles dès leur jeunesse mais possèdent un beau potentiel de garde. "Quatre Mains" est une cuvée confidentielle de Sauvignon. Les vignes, âgées d'une cinquantaine d'années, sont plantées dans un sol d'argiles rouges à silex sur socle calcaire. Fermentation longue en fûts, puis élevage sur lies fines avec des ouillages réguliers. Quatre Mains 2022 : le nez développe des notes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche est gourmande, élégante et dynamique. Un vin complet et apte à la garde. Pour accompagner les plats les plus raffinés. - Un grand sauvignon de Loire !

La Grange Tiphaine

Loire - Blanc - 2022

31,00 €

À l'unité

29,45€

Par 6

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Bécarre 2021

Coralie et Damien Delecheneau ont hissé La Grange Tiphaine au sommet des grands domaines de Loire. D’une harmonie parfaite, les vins sont accessibles dès leur jeunesse mais possèdent un beau potentiel de garde. La cuvée Bécarre provient d’une parcelle de Cabernet Franc d'une quarantaine d'années à Amboise. Les vignes sont plantées dans un sol assez profond d'argiles rouges à silex sur socle calcaire. Macération lente et fermentation en cuve béton. Puis élevage en barriques pendant 9 mois. Bécarre 2021 : la minéralité porte le vin et lui donne un profil élancé et sèveux. La bouche est gourmande, fruitée, avec un grain de tanin velouté. Un Cabernet Franc mûr et civilisé, qui possède beaucoup d'énergie. Le vin idéal pour accompagner une pièce de viande grillée. - Chaque année, une cuvée qui se distingue.

La Grange Tiphaine

Loire - Rouge - 2021

20,00 €

À l'unité

19.00€

Par 6

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Barzereu 2017

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards intenses, à la minéralité sous-jacente. Barzereu 2017 une cuvée de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Un vin solaire, fleurie et minéral. L'équilibre entre la rondeur et la fraicheur est idéal. (limité à 3 bouteilles)

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2017

26,00 €

À l'unité

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Grand Zeph 2020

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards, intenses et minéraux.Grand Zeph 2020 une cuvée parcellaire de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Un vin intense, avec une bouche ronde, suave, des notes de fleurs blanches et une grande énergie. La puissance du terroir équilibre l'ensemble. Un grand vin de Savoie.- Limité à 6 bouteilles...

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2020

31,00 €

À l'unité

29,45€

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Jurançon sec 2019

Propriété familiale comptant cinq hectares de vignes au cœur de l'appellation Jurançon, le Château Lafitte s’inscrit dans une démarche environnementale globale. Antoine Arraou y produit des vins naturels de terroir, purs et étincelants. Le Jurançon sec 2019 est composé majoritairement de petit manseng. Vinifiée et élevée en barrique, cette cuvée offre un nez de fruits confits, d’ananas rôti et d’abricot. La bouche est ronde, fraiche et acidulée. Un très beau vin sec et gourmand.

Château Lafitte

Sud-Ouest - Blanc - 2019

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

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(R)osez !

Propriété familiale comptant cinq hectares de vignes au cœur de l'appellation Jurançon, le Château Lafitte s’inscrit dans une démarche environnementale globale. Antoine Arraou y produit des vins naturels de terroir, purs et étincelants. (R)osez ! est pétillant naturel vinifié par Antoine Arraou. Les raisins proviennent du <a href="https://cavedupicvert.fr/domaines/125-clos-les-mets-d-ames">Clos les Mets d'Âmes à Madiran</a>. Le cépage Tannat apporte son caractère fruité et vineux. Un vin pétillant qui fera merveille à table, avec des charcuteries fines ou des grillades. Osez ! - Un pet'nat' de haut vol !

Château Lafitte

Sud-Ouest - Bulles rosées - 2021

27,00 €

À l'unité

25,65€

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Costa Blanca 2021

62,70€

Les Grains des Copains 2022

19€

Autochtones 2021

19,95€

Raipoumpou 2020

27,55€

La Part d'Avant 2022

19,00€

Orange Voilée 2022

29,45€

Quatre Mains 2022

29,45€

Bécarre 2021

19.00€

Barzereu 2017

Grand Zeph 2020

29,45€

Jurançon sec 2019

18,05€

(R)osez !

25,65€