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Catégories : Bourgogne
Catégories : Provence
Sulfites : Faible
Sulfites : Très faible
Contenance : 75 cl bouteille

Côtes d'Auxerre 2021 blanc

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont riches, aromatiques et structurés. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon. La cuvée "Les Collines de Vaux blanc" est le fruit de l'assemblage de trois parcelles de Chardonnay. Il est élevé en fût (50%) et en cuve pendant 18 mois. Côtes d'Auxerre blanc 2021 : le nez évoque les fruits blancs, les agrumes et les fleurs blanches. Le terroir très calcaire lui apporte de la structure et une minéralité très chablisienne. Les notes boisées sont perceptibles et soulignent la minéralité. Un beau vin blanc sec bâti pour la gastronomie.

Edouard Lepesme

Bourgogne - Blanc - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Côtes d'Auxerre 2021 rouge

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont amples et aromatiques. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon. La cuvée "Les Collines de Vaux" est le fruit de l'assemblage de six parcelles de Pinot Noir. Il est vinifié avec 70% de grappes entières, puis élevé en fût et en cuve pendant 18 mois. Côtes d'Auxerre 2021 Rouge : le nez évoque les fruits rouges, la cerise et la rose. La bouche est sérieuse, finement structurée et minérale. Un joli Pinot Noir que l'on peut boire dès maintenant sur une viande grillée, ou laisser vieillir quelques années pour plus de complexité.

Edouard Lepesme

Bourgogne - Rouge - 2021

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Coteaux Bourguignons 2022...

Edouard Lepesme

Bourgogne - Blanc - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Atchika Boum 2022

Fanny Daher est négociante-vinificatrice en Provence. Tout en travaillant au domaine de Sulauze, elle vinifie ses propres cuvées sous le nom « La Baladeuse » avec des raisins sourcés autour de la Méditerranée et le long du Rhône, puis vinifiés naturellement. La cuvée "Atchika Boum" est assemblage de Mourvèdre, Syrah, Vermentino et Carignan provenant du domaine Terres d'Esclans dans le Var. Macération douce et longue, puis élevage en cuve. Atchika Boum 2022 : la couleur est claire et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des notes de baies sauvages, d'épices douces, de pivoine. La bouche est souple, fraiche et tapissée de tanins fins. Belle finale fraiche et très gourmande. Irrésistible ! - Poum poum tchak !

La Baladeuse

Provence - Rouge - 2022

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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MesdemoiZelles 2017

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans sa région, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. MesdemoiZelles 2017 provient de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur l'aire d'appellation Pouilly-Vinzelles. L'élevage sur lies fines en vielles barriques s'est prolongé pendant plus de 3 ans. Vin non collé, non filtre et sans sulfite ajouté. Un vin racé et puissant, mais équilibré par une acidité traçante et salivante. Aromatique complexe, avec des notes épicées et racinaires. Finale longe avec de beaux amers minéraux. Les vins du Domaine Valette se déguste légèrement frais mais pas froid, c'est à dire à 14°. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc - 2017

50,00 €

À l'unité

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A nos étoiles ! 2021

Jérôme Maillot est vigneron au pied de la Sainte-Victoire en Provence. Ancré dans son terroir il exerce son métier de vigneron avec sensibilité et précision. Les vins du domaine Le Temps des Rêveurs offrent un parfait équilibre entre profondeur et fraicheur. La cuvée "A nos étoiles !" est un 100% Carignan. Des vieilles vignes plantées en 1968 sur un terroir limono-argileux. Macération en grappes entières alternant couches foulées et non foulées. Elevage de 14 mois en cuve. A nos étoiles ! 2021 : au nez se mêlent des notes de fruits noirs et de garrigues. La bouche est pleine et bien équilibrée, avec des tanins présents mais fins. La finale est fraiche, croquante et appelle la table.

Le Temps des Rêveurs

Provence - Rouge - 2021

18,00 €

À l'unité

17,10€

Par 6

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Pouilly-Fuissé 2018

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans sa région, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. Le Pouilly-Fuissé 2018 provient de vieilles vignes de Chardonnay. L'élevage sur lies fines en vielles barriques s'est prolongé pendant plus de 3 ans. Vin non collé, non filtre et sans sulfite ajouté. Un vin ample et charnu, à l'équilibre souverain. Aromatique pure et solaire, avec des notes de fruits blancs et de fruits secs. Longue finale salivante. Les vins du Domaine Valette se déguste légèrement frais mais pas froid, c'est à dire à 14°. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc - 2018

53,00 €

À l'unité

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Côtes d'Auxerre 2021 blanc

20,90€

Côtes d'Auxerre 2021 rouge

20,90€

Coteaux Bourguignons 2022...

15,20€

Atchika Boum 2022

19,00€

MesdemoiZelles 2017

A nos étoiles ! 2021

17,10€

Pouilly-Fuissé 2018

Bourgogne Aligoté 2022

28,50€

Beaune Les Prévoles 2022

39,90€

Bourgogne Chardonnay 2022

28,50€

Les Amis 2022

18,05€

AmalGamay 2022

23,75€