• Le raisin de la vigne à la cave
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir
Cave du Pic Vert | Parlange & Illouz | Cajolle 2022
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Cajolle 2022

Domaine Parlange & Illouz
Sud-Ouest - Rouge - 2022

Vigneron entier et exigeant, Jérémie Illouz fait des merveilles sur les hauts terroirs de Cahors. Ses vins naturels sont profonds et minéraux. Capables de vieillir de nombreuses années, ils sont incroyablement gourmands dans leur jeunesse.

La cuvée "Cajolle" est un assemblage de Jurançon noir et de Valdiguié. La vinification en grappes entières et l'élevage se déroulent en cuve, sans intrant ni sulfites ajoutés. 

Cajolle 2022 : après une courte aération, le nez délivre des notes de fruits rouges frais, de framboise, de violette. La bouche est légère (12°) et croquante. Peu tannique mais frais et fruité, Cajolle est un sacré canon.

- Pour les amateurs de Beaujolais !

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10 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Jurançon noir
Valdiguié
Appellation
Vin de France
Millésime
2022
Garde
Encore 3 ans
T° service
16°
Carafage
Un carafage minute