Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Rhône
Sulfites : Sans sulfites ajoutés
Contenance : 75 cl bouteille

Lutz 2021

Sybil Baldassarre est une vigneronne engagée et enthousiaste. Elle cultive 3 ha d'un seul tenant sur les hauteurs de Faugères. Les vins naturels de La Graine Sauvage sont généreux, solaires et profondément minéraux. De l’énergie vitale mise en bouteille ! "Lutz" est une cuvée permanente composée à 100% de Marsanne. Pressurage direct des grappes entières. Vinification sans intrant et élevage en cuve. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Lutz 2021 : notes de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 3 bouteilles.

Sybil Baldassarre

Languedoc - Blanc - 2021

30,00 €

À l'unité

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Rocalhàs 2020

Sybil Baldassarre est une vigneronne engagée et enthousiaste. Les vins naturels de La Graine Sauvage sont généreux, solaires et profondément minéraux. De l’énergie vitale mise en bouteille. La cuvée "Rocalhàs" est un assemblage de Grenache blanc (80%), Roussanne et Marsanne. Pressurage direct des grappes entières. Vinification sans intrant et élevage en cuve. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Rocalhàs" 2020 : le nez est complexe, fin et séduisant, avec des notes florales, fruitées (mandarine, poire) et racinaires. La bouche est concentrée, ample mais aussi incroyablement fraiche et minérale. Une sensation d'eau de roche. A découvrir absolument ! - Limité à 3 bouteilles

Sybil Baldassarre

Languedoc - Blanc - 2020

28,00 €

À l'unité

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Le Grand Blanc 2021

Depuis 1995, Jean-Michel Stéphan, aujourd'hui associé à son fils Romain, produit des vins remarquables en appellation Côte-Rôtie. Les vins naturels de la Maison Stéphan conjuguent force et finesse, fraicheur et gourmandise, dans un style pur et élancé. Une production que tout amateur de grands vins doit connaitre. La cuvée "Le Grand Blanc" est un assemblage de Marsanne (50%), Roussanne (30%) et Viognier (20%). Les raisins proviennent de quatre communes différentes aux sols bien distincts. Vinification sans intrant puis élevage de 8 mois en cuve. Le Grand Blanc 2021 : le nez est avenant et fruité, avec des notes dominantes de fruits blancs. Le millésime a donné un vin plutôt léger en alcool (12.5°), avec une texture gourmande et beaucoup de fraicheur. Un blanc du Rhône parfaitement équilibré, idéal à l'apéritif ou avec des poissons grillés. - Frais et gourmand à la fois !

Maison Stéphan

Rhône - Blanc - 2021

25,00 €

À l'unité

23,75€

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Dynamite 2022

Alexandre Durand

Languedoc - Rouge - 2022

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Otium 2020

Alexandre Durand

Languedoc - Rouge - 2021

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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Love Joy

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les vins naturels du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. Love Joy : délicieuse méthode ancestrale de chardonnay, élevée 18 mois sur lattes. Un pet'nat' profond et concentré, mais porté par des bulles fines et une fraicheur salivante. C'est très bon !

Château de Béru

Bourgogne - Bulles blanches - 2019

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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The Velvet Underschiste 2022

Jeune vigneron de l’appellation Faugères, Alexandre Durand élabore des vins au naturel, pour que le terroir puisse s’exprimer pleinement et que l’émotion transparaisse. Les vins naturels du Domaine Pèira Levada sont dynamiques, juteux, vivants. La cuvée "The Velvet Underschiste" est un assemblage des cépages Syrah et Grenache. Des vignes de 50 ans plantées dans un sol de schistes. Longue macération de 90 jours des raisins éraflés puis élevage en cuve. Vin sans sulfites ajoutés. The Velvet Underschiste 2022 : le nez est complexe et s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de poivre, de réglisse, de bigarade. La bouche est concentrée, avec une trame tannique encore un peu serrée par la jeunesse. Bonne longueur avec du pep's. Un vin naturel taillé pour la garde. Quelques années en cave lui permettront de révéler tout son potentiel ! - Sunday Morning...

Alexandre Durand

Languedoc - Rouge - 2022

22,00 €

À l'unité

20,90€

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Carignan Radical 2022

Jeune vigneron de l’appellation Faugères, Alexandre Durand élabore des vins au naturel, pour que le terroir puisse s’exprimer pleinement et que l’émotion transparaisse. Les vins naturels du Domaine Pèira Levada sont dynamiques, juteux, vivants. Comme son nom l'indique la cuvée "Carignan Radical" est un 100% Carignan. Des vignes de 80 ans plantées dans un sol de schistes. Longue macération de 90 jours des raisins éraflés puis élevage en cuve. Vin sans sulfites ajoutés. Carignan Radical 2022 : un vin concentré, minéral, très frais et d'une buvabilité redoutable. Du grand vin nature !

Alexandre Durand

Languedoc - Rouge - 2022

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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7 rue de la pompe 2020

Jeff Coutelou est un vigneron entier et généreux. Les vins naturels du Mas Coutelou conjuguent la puissance et la gourmandise, la richesse et la fraicheur. Des vins au charme fou. 7 rue de la pompe 2020 : de la Syrah agrémenté d'un peu de Grenache, le tout vinifié en douceur pour obtenir un canon léger et fruité. Le bon vin nature pour tous les jours !

Mas Coutelou

Languedoc - Rouge - 2020

10,00 €

À l'unité

9,50€

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La Chouette Blanche 2019

Au nord de l’appellation Pic-Saint-Loup, la qualité des terroirs et la culture biodynamique confèrent aux vins du Mas Foulaquier beaucoup d’élégance et de fraicheur. Des vins naturels profonds, équilibrés et savoureux. La Chouette Blanche est un assemblage de Grenache blanc (70%), Grenache gris, Clairette et Bourboulenc. Les vignes sont plantées dans un sol d'éboulis calcaires sur argiles rouges et de marnes blanches profondes. L'élevage de 24 mois se déroule en amphores, demi-muids et barriques. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. La Chouette Blanche 2019 : le nez s'ouvre d'abord sur une fine réduction (autolyse) qui s'estompe au contact de l'air. Alors apparaissent des notes fraiches d'anis et de fleurs blanches. La bouche concentrée, élancée et très équilibrée. La finale libère de fins amers minéraux, très salivants. - Un grand blanc méditerranéen !

Mas Foulaquier

Accueil - Blanc - 2019

28,50 €

À l'unité

27,07€

Par 6

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L'Orphée 2020

Mas Foulaquier

Languedoc - Rouge - 2020

20,00 €

À l'unité

19,00€

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Lutz 2021

Rocalhàs 2020

Le Grand Blanc 2021

23,75€

Dynamite 2022

20,90€

Otium 2020

13,30€

Love Joy

27,55€

The Velvet Underschiste 2022

20,90€

Carignan Radical 2022

24,70€

7 rue de la pompe 2020

9,50€

La Chouette Blanche 2019

27,07€

L'Orphée 2020

19,00€