Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Catégories : Savoie
Catégories : Sud-Ouest
Certification : Biodynamique
Sulfites : Faible
Sulfites : Très faible

Barzereu 2017

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards intenses, à la minéralité sous-jacente. Barzereu 2017 une cuvée de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Un vin solaire, fleurie et minéral. L'équilibre entre la rondeur et la fraicheur est idéal. (limité à 3 bouteilles)

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2017

26,00 €

À l'unité

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Grand Zeph 2020

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards, intenses et minéraux.Grand Zeph 2020 une cuvée parcellaire de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Un vin intense, avec une bouche ronde, suave, des notes de fleurs blanches et une grande énergie. La puissance du terroir équilibre l'ensemble. Un grand vin de Savoie.- Limité à 6 bouteilles...

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2020

31,00 €

À l'unité

29,45€

Par 6

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Jurançon sec 2019

Propriété familiale comptant cinq hectares de vignes au cœur de l'appellation Jurançon, le Château Lafitte s’inscrit dans une démarche environnementale globale. Antoine Arraou y produit des vins naturels de terroir, purs et étincelants. Le Jurançon sec 2019 est composé majoritairement de petit manseng. Vinifiée et élevée en barrique, cette cuvée offre un nez de fruits confits, d’ananas rôti et d’abricot. La bouche est ronde, fraiche et acidulée. Un très beau vin sec et gourmand.

Château Lafitte

Sud-Ouest - Blanc - 2019

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

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Eclosion 2019

En quelques millésimes, Le Clos Les Mets d'Âmes a rejoint le rang des domaines les plus réputés de Madiran. Les vins de Céline Oulié sont des vins sincères et généreux, à l’image de cette vigneronne passionnée. La cuvée "Eclosion" est un assemblage de Petit Manseng (très majoritaire ) et de Petit Courbu. Vinification et élevage en œufs béton. Eclosion 2019 : le nez est complexe, avec des notes de fruits jaunes, de fruits exotiques, d'infusion de plantes. La bouche est ample, savoureuse et parfaitement équilibrée. Longue finale salivante et ponctuée de fins amers. - Grand vin de gastronomie !

Clos Les Mets d'Âmes

Sud-Ouest - Blanc - 2019

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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L'Ove 2019

En quelques millésimes, Le Clos Les Mets d'Âmes a rejoint le rang des domaines les plus réputés de Madiran. Les vins de Céline Oulié sont des vins sincères et généreux, à l’image de cette vigneronne passionnée. La cuvée L'Ove est élaborée avec les cépages Gros Manseng et Petit Courbu à parts égales. Après un pressurage lent et unique, le vin fermente en cuve sans intrant. Puis l'élevage se déroule en cuve béton ovoïde pendant un an. L'Ove 2019 est un vin blanc sec fruité et minéral. Le nez développe des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est juteuse, ample et vive. Son équilibre entre la rondeur et la fraicheur lui permet d'accompagner des fromages, des crustacés ou encore des plats sucrés-salés. - De l'énergie positive mise en bouteille !

Clos Les Mets d'Âmes

Sud-Ouest - Blanc - 2019

21,00 €

À l'unité

19,95€

Par 6

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Réchauffement du Climax 2016

En quelques millésimes, Le Clos les Mets d'Âmes a rejoint le rang des domaines les plus réputés de Madiran. Les vins de Céline Oulié sont des vins sincères et généreux, à l’image de cette vigneronne passionnée. Réchauffement du Climax : cette cuvée est élaborée à partir de vignes de Tannat âgées de 20 à 40 ans. Une fois égrappées, les baies macèrent au froid, puis subissent quelques pigeages au pied pendant les fermentations. Le vin est ensuite élevé durant un an et demi en foudre tronconique bourguignon. Réchauffement du Climax 2016 est un vin puissant et élégant à la fois. Le nez est complexe, il s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de poivre, d'encens et de menthol. La bouche est généreuse. Mais les tanins sont mûrs et gras, ils offrent un toucher de bouche très délicat. La finale s'étire en longueur, sur des notes florales et mentholées. On peut choisir de garder ce vin encore quelques années ou de le savourer dès à présent. - Oui, on peut faire ça avec du Tannat !

Clos Les Mets d'Âmes

Sud-Ouest - Rouge - 2016

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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Marie Clothilde 2019

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards intenses et minéraux. Marie Clothilde 2019 : cette cuvée parcellaire de Mondeuse fraiche et délicate offre un magnifique bouquet floral et épicé. Il faut la laisser quelques années en cave pour profiter de tout son potentiel. Un beau vin avec de d’énergie, de la finesse et de l'allonge.

Adrien Berlioz

Savoie - Rouge - 2019

31,00 €

À l'unité

29,45€

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Barzereu 2017

Grand Zeph 2020

29,45€

Jurançon sec 2019

18,05€

Eclosion 2019

27,55€

L'Ove 2019

19,95€

Réchauffement du Climax 2016

27,55€

Marie Clothilde 2019

29,45€