Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Beaujolais-Villages 2022

Fils de Jean Foillard, vigneron emblématique du Beaujolais, Alex Foillard a choisi la voie du vin naturel comme une évidence. Dans un style fruité et charnu, ses vins expriment pleinement le caractère des terroirs de Brouilly. Un jeune vigneron talentueux dont les vins sont déjà très aboutis. Beaujolais-Villages 2022 : fruité, finement épicé et très gourmand, un beaujolais qui possède suffisamment de structure pour accompagner de jolis plats de bistrot. - A table !

Alex Foillard

Beaujolais - Rouge - 2022

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Nuits-Saint-Georges 2022

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

72,00 €

À l'unité

68,40€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

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Gamayoptère 2022

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Hautes Côtes de Beaune 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. La cuvée "Hautes Côtes de Beaune" provient d'une parcelle située sur le plateau de Volnay. Une vigne de Pinot Noir de 40 ans sur un sol calcaire et entourée de bois sauvages. Elle est vinifié en grappes entières puis élevée en vieilles barriques. Hautes Côtes de Beaune 2022 : le terroir apporte beaucoup de fraicheur et de dynamisme au vin. Les notes épicées et surtout florales explosent. Du pinot croquant !

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

32,00 €

À l'unité

30,40€

Par 6

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Olivier 2021

Le vignoble de Thierry Navarre s’étend sur les coteaux du pittoresque village de Roquebrun, sur l’aire d’appellation Saint-Chinian. Douze hectares de vignes en larges terrasses au milieu de la garrigue. Jamais démonstratifs, les vins privilégient l’élégance aromatique et la finesse des tanins. Olivier 2021 : le nez offre une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits rouges murs, d’épices et de graphite. La bouche est ronde, avec des tanins soyeux et souples. Jolie finale fraîche et aromatique. La quintessence des vieilles vignes du domaine. - Une référence à Saint-Chinian !

Domaine Navarre

Languedoc - Rouge - 2021

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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La Galoche 2022

Depuis trois générations, la famille Saint-Cyr s’engage dans une viticulture de qualité. Depuis quelques années, Raphaël Saint-Cyr oriente avec enthousiasme le domaine familial vers les vins naturels. Ses vins sont sincères, gorgés de notes fruitées et d'une grande précision. La cuvée La Galoche provient de quelques parcelles de Gamay plantées sur des sols argilo-calcaires dans le sud Beaujolais. Vinification par macération carbonique à froid, puis élevage de 6 mois en cuve béton. Très léger sulfitage à la mise en bouteilles. Non filtré. La Galoche 2022 est un vrai p'tit beaujolais, fruité, délicat et joyeux. La bouteille qu'il faut toujours avoir avec soi !

Domaine Saint-Cyr

Beaujolais - Rouge - 2022

15,00 €

À l'unité

14.25€

Par 6

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Au Levant 2020

La nouvelle histoire du domaine Croix-Charnay est récente, mais l’engagement d’Iris et Vincent est total. De délicieux vins du Beaujolais sortiront bientôt de leur cave. Il suffit de déguster leur première cuvée pour en être certain. Au Levant 2020 : EN COURS DE REDACTION

Domaine Croix-Charnay

Beaujolais - Rouge - 2020

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Côte de Nuits Les Essards 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le "Côte de Nuits-Villages Les Essarts" est une cuvée parcellaire du domaine. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage en barriques (pas de bois neuf). Les Essards 2022 : le nez est avenant, avec de belles notes de fruits noirs, de végétal frais, de boisé noble. La bouche est élégante, pleine et savoureuse. Le vin est parfaitement équilibré et pur. Un très joli pinot noir de terroir ! - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

46,50 €

À l'unité

44,17€

Par 6

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Côte de Nuits Emphase 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le Côte de Nuits-Villages Emphase est un assemblage de 6 petites parcelles de très vieilles vignes du domaine, réunissant tous les différents terroirs de Comblanchien. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage en barriques. Emphase 2022 : un vin fin, complexe et délicat. Sa trame tannique fondue et élégante le rend accessible dès maintenant, mais sa profondeur lui garantit un vieillissement harmonieux. Du haut niveau ! - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

55,00 €

À l'unité

52,25€

Par 6

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Chassignol 2020

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. La cuvée parcellaire "Chassignol" est caractérisée par un terroir granitiques, lardés de quartz. L'un des plus beaux coteaux de l'appellation. Vinification en grappes entières. Macération à froid pendant 15 à 28 jours, sans pigeage ni remontage. Pressurage vertical, puis élevage d'un an en cuve et vieux fûts. Chassignol 2020 : cette parcelle, intégrant des vignes presque centenaires et de jeunes plants en sélection massale, est le "grand cru" du Domaine Thillardon. C’est un vin profond, racé, épicé, avec des tanins fins et une très grande fraicheur minérale. Il faut savoir patienter quelques années avant de le déguster. - L’une des cuvées les plus excitantes du Beaujolais.

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2020

32,00 €

À l'unité

30,40€

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Vibrations 2020

Située au cœur de l'appellation Chénas, le Domaine Thillardon fait désormais partie des meilleurs domaines du Beaujolais. Sous un aspect léger et fruité, les vins naturels des frères Thillardon sont de vrais vins de terroir, profonds et minéraux. La cuvée "Vibrations" provient d'un assemblage de vieilles vignes plantées sur des sols de granit, quarts et alluvions. Vinification en grappes entières. Macération à froid pendant 15 à 28 jours, sans pigeage ni remontage. Pressurage vertical, puis élevage d'un an en cuve et vieux fûts. Vibrations 2020 : est un vin légèrement plus concentré, très fruité, avec un toucher de bouche tendre et fondant que seules les vieilles vignes peuvent offrir.

Domaine Thillardon

Beaujolais - Rouge - 2020

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Beaujolais-Villages 2022

15,20€

Nuits-Saint-Georges 2022

68,40€

Volnay Santenots 2021

102,60€

Gamayoptère 2022

23,75€

Hautes Côtes de Beaune 2022

30,40€

Olivier 2021

16,15€

La Galoche 2022

14.25€

Au Levant 2020

15,20€

Côte de Nuits Les Essards 2022

44,17€

Côte de Nuits Emphase 2022

52,25€

Chassignol 2020

30,40€

Vibrations 2020

20,90€