• Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir

Falaise 2019

Sud-Ouest - Blanc - 2019

En Corrèze comme à Banyuls, Didier Mouton cultive ses parcelles comme des jardins, des entités à part entière. Chacun de ses vins naturels est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime.

Falaise est une des cuvées parcellaires du causse corrézien. L'encépagement est constitué de Sauvignon rosé (60%), de Chardonnay et d'Arriloba. La vinification et les deux ans d'élevage se sont déroulés en cuve Inox. Sur ce millésime, il reste 21 grammes de sucres résiduels. Mise en bouteille effectuée courant décembre 2021. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. 94 bouteilles produites.

Falaise 2019 : nos commentaires de notre dernière dégustation au domaine à lire ici : Dégustation chez Didier Mouton (cavedupicvert.fr) 

A déguster après 24 heures d'ouverture.

(Vente limitée à 2 bouteilles par acquéreur)

58,00 €

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Non certifié
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chardonnay
Sauvignon
Appellation
Vin de France
Millésime
2019
Garde
Encore 10 ans
T° service
14°
Carafage
Une ouverture prolongée