Soyeux d'Hiver
<p><strong>Dominique Andiran</strong> est vigneron à Montréal-du-Gers, au cœur de l'Armagnac. C'est un personnage attachant et passionné, qui expérimente constamment, notamment dans les élevages oxydatifs. Il produit de grands vins naturels à nul autre pareil. Amateurs de sensations fortes, foncez !</p>
<p><strong>Soyeux d'Hiver 2014 "Barrique"</strong> : cette cuvée unique à été élaborée avec le cépage Petit Manseng vendangé par tris successifs d'octobre à Noël. Les raisins ont été pressés lentement puis le moût entonné dans des barriques (pas de bois neuf) où le vin est resté pendant 7 ans. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. </p>
<p>Superbe gamme aromatique, avec des notes d'agrumes confits, de miel, d'abricot et des notes oxydatives telles la noix et le curry. La bouche est concentrée en sucre mais d'une fraicheur incroyable. Cet équilibre rend le vin parfaitement digeste et très (trop) facile à boire. Superbe !</p>
<p>Assurément l'un des plus beaux liquoreux que nous ayons goûté...</p>
<p><em>- Très rare : limité à 1 bouteille.</em></p>
Dominique Andiran
Sud-Ouest -
Blanc -
2014
37,00 €
À l'unité
